Готовый гарнир из кус-куса с овощами от бренда Мираторг. Сочетает крупу из твердой пшеницы и несколько видов овощей: стручковую фасоль, морковь, томаты черри, сладкий перец, зеленый горошек. Продукт заправлен соусом с мятой и специями. Подходит как самостоятельное блюдо или дополнение к мясу и рыбе.

Что содержится в продукте

Основа — кус-кус, приготовленный из воды и муки твердых сортов пшеницы. Он дает сложные углеводы и небольшое количество клетчатки. Овощная смесь включает стручковую фасоль, морковь, томаты черри, сладкий перец и зеленый горошек. Эти ингредиенты обогащают гарнир пищевыми волокнами, витамином C и бета-каротином. Соус на растительном масле с добавлением сахара, соли, мяты, кумина и черного перца добавляет жиры (1,1 г на 100 г) и пикантный вкус. В составе также указаны ароматизаторы (натуральные и идентичные натуральным).

Польза

Продукт готов к употреблению: не требует варки или дополнительной подготовки. Удобен для быстрого перекуса в офисе, поездке или дома. Калорийность 166 ккал на 100 г — умеренная для гарнира. Белка 6 г, жира всего 1,1 г. Овощи в составе увеличивают объем порции без лишних калорий и дают клетчатку. Гарнир сочетается с белковыми блюдами — мясом, птицей, рыбой, делая обед сытнее. Подходит для тех, кто следит за калорийностью рациона, но не имеет строгих ограничений.

Вред и противопоказания

Кус-кус содержит глютен, поэтому продукт не подходит людям с целиакией или чувствительностью к глютену. В соусе есть сахар (около 2–3 г на 100 г) и соль. При ограничении сахара или натрия в рационе это важно. Ароматизаторы — синтетические, возможна индивидуальная непереносимость. В остальном продукт безопасен для здорового человека.

Вкусовой профиль

Кус-кус — мягкий, слегка рассыпчатый. Овощи добавляют текстурное разнообразие: стручковая фасоль упругая, морковь сладкая и хрустящая, томаты черри дают кислинку и сочность, сладкий перец — легкую хрусткость, горошек — сладость. Соус с маслом, мятой, кумином и черным перцем придает блюду пряный, слегка восточный оттенок. Вкус сбалансирован по сладости, кислинке и солености.

Для чего можно использовать

Гарнир подают как самостоятельное блюдо на обед или ужин, подогрев 2–3 минуты в микроволновке. Им дополняют курицу-гриль, запеченную рыбу, котлеты или стейк. Можно смешать с отварным рисом или киноа для более плотной порции. В холодном виде — как салат к мясу или в качестве начинки для лаваша.

Как хранить

Срок хранения в закрытой упаковке — 730 дней (2 года) при температуре от +2 до +25 °C и влажности не более 75%. После вскрытия продукт употребить в течение 24–48 часов, храня в холодильнике в плотно закрытом контейнере.

Интересно знать

Кус-кус традиционно готовят на пару — это метод пропарки манной крупы. Продукт Мираторг — интерпретация, где кус-кус уже сварен и смешан с овощами. На полке его можно найти в отделе готовых блюд или заморозки. Цена около 160 рублей за 400 г — дешевле ресторанного гарнира.

Историческая справка

Кус-кус — блюдо берберского происхождения из Северной Африки. Основной ингредиент — манная крупа из твердой пшеницы. Традиционно его подают с тушеным мясом и овощами. В готовом виде, как продукт Мираторг, кус-кус адаптирован для быстрого приготовления и популярен в Европе и России.

Кус-кус с овощами Мираторг | рецепты

Wok #51