Каракатицы очищенные

Мясо каракатицы отличается плотной, упругой структурой. При термической обработке оно сохраняет форму кольца и не становится резиновым, в отличие от некоторых видов кальмаров. Вкус морской с лёгкой сладостью.

• Упругая текстура хорошо держит форму в салатах и горячих блюдах.
• Сравнимые по свойствам мидии очищенные варено-мороженые, но с иной структурой волокон.
• Относится к общей группе Моллюски, что определяет схожие условия хранения и способы подачи.

Продукт поставляется уже очищенным от панциря и внутренних органов. Его можно сразу использовать для холодных закусок без дополнительной обработки.

• Ополосните мясо холодной водой непосредственно перед нарезкой.
• Нарежьте кольцами или брусочками для равномерного распределения в блюде.
• Не требуйте долгого вымачивания или отваривания перед подачей.
• Избегайте длительного нахождения в кислой среде: лимонный сок или уксус размягчат волокна за 10–15 минут.

Это низкокалорийный белковый продукт. В нём содержится минимальное количество жиров и практически нет углеводов.

• Высокое содержание белка делает его удобным перекусом после тренировки.
• В составе есть витамины группы B, фолиевая кислота и микроэлементы вроде селена и фосфора.
• Точные значения КБЖУ смотрите в таблице на странице продукта.
• При ограничении холестерина учитывайте наличие холестерина в составе, несмотря на низкую общую жирность.

Продукт универсален для приготовления как холодных, так и горячих блюд. Плотная структура подходит для разных методов обработки.

• Добавляйте в овощные салаты с оливковым маслом и лимонным соком.
• Используйте для жарки на гриле или сковороде в течение нескольких минут.
• Включайте в состав паст и рисовых гарниров.
• Используйте для супов и рагу, добавляя в конце готовки для сохранения формы колец.

Продукт имеет короткий срок годности из-за отсутствия консервантов. Храните его в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия.

• Переложите мясо в герметичный контейнер или плотно заверните в пищевую плёнку.
• Используйте в течение 4 дней с момента получения для сохранения свежести.
• При заморозке текстура может измениться, поэтому лучше употреблять свежим.