Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Растительный напиток, получаемый из семян конопли и воды. Имеет светло-зеленый оттенок, кремовую текстуру и ореховый вкус с травянистыми нотами. Отличается высоким содержанием омега-жирных кислот и легкоусвояемого белка. Используется как альтернатива коровьему молоку в веганской, безлактозной и безглютеновой диете. Не содержит психоактивных веществ.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Содержит полноценный растительный белок со всеми незаменимыми аминокислотами. Богато омега-3 и омега-6 жирными кислотами в оптимальном соотношении. В составе присутствуют витамины группы В, Е и минералы: магний, фосфор, железо, цинк. Содержит гамма-линоленовую кислоту и антиоксиданты. Отличается низким содержанием насыщенных жиров. Промышленные варианты часто обогащены кальцием и витамином D.
Омега-жирные кислоты поддерживают здоровье сердца, кожи и мозга. Полноценный белок способствует мышечному восстановлению. Подходит для людей с непереносимостью лактозы, глютена и аллергией на орехи. Гамма-линоленовая кислота обладает противовоспалительным действием. Может улучшать состояние кожи при экземе. Обогащенные варианты компенсируют недостаток кальция. Подходит для спортивного питания.
Противопоказано при индивидуальной непереносимости конопли. Может вызывать легкое слабительное действие. Промышленные варианты содержат добавленные сахара и стабилизаторы. Не рекомендуется при обострениях заболеваний ЖКТ. Чрезмерное употребление может привести к избытку омега-6. Домашнее молоко бедно кальцием без обогащения. Возможны аллергические реакции.
Используется как самостоятельный напиток и основа для смузи. Добавляется в кофе и чай вместо молока. Применяется в выпечке: хлеб, кексы, печенье. Используется для приготовления каш и мюсли. Добавляется в супы-пюре и соусы. Применяется в десертах: пудинги, мороженое. Служит основой для веганских йогуртов и сыров.
Неоткрытую упаковку хранят при комнатной температуре до срока годности. После вскрытия хранить в холодильнике до 7 дней. Домашнее молоко хранят в стеклянной таре в холодильнике до 3 дней. Избегайте замораживания — разрушаются жирные кислоты. Перед употреблением взболтайте. При появлении кислого запаха, комков или плесени продукт испорчен. Не храните в металлической посуде.
Традиционно использовалось в славянской кухне как «конопляный взвар«. Запрещено в XX веке из-за путаницы с наркотическими сортами. Возрождено в Канаде в 1990-х годах после легализации пищевой конопли. Промышленное производство начато в США в 2000-х. Популяризировано как суперфуд. Сегодня крупнейшие производители — Канада, США и Франция.