Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Также известно как: Овсяный напиток
Растительный напиток, получаемый из овсяных хлопьев и воды. Имеет кремовый цвет, гладкую текстуру и мягкий сладковатый вкус с овсяным ароматом. Используется как альтернатива коровьему молоку в веганской и безлактозной диете. Отличается экологичностью производства и низкой аллергенностью.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Богато бета-глюканами (растворимая клетчатка). Содержит витамины группы В, особенно В1 и В2. В составе присутствуют минералы: магний, фосфор, цинк, марганец. Содержит сложные углеводы и растительные белки. Отличается низким содержанием жиров и отсутствием холестерина. Промышленные варианты часто обогащены кальцием и витаминами D, А.
Бета-глюканы снижают уровень «плохого« холестерина. Подходит для людей с непереносимостью лактозы и аллергией на орехи. Низкое содержание жиров полезно для сердечно-сосудистой системы. Сложные углеводы обеспечивают длительное чувство сытости. Обогащенные варианты компенсируют недостаток кальция. Может улучшать пищеварение благодаря клетчатке. Подходит для веганского питания.
Противопоказано при целиакии (содержит глютен). Высокий гликемический индекс не подходит диабетикам. Промышленные варианты часто содержат сахар и масла. Может вызывать вздутие живота у чувствительных людей. Не обеспечивает полноценного белкового питания. Домашнее молоко бедно кальцием без обогащения. Чрезмерное употребление может привести к набору веса.
Идеально для добавления в кофе и капучино. Используется как основа для смузи и коктейлей. Применяется в выпечке: блины, кексы, печенье. Добавляется в каши и мюсли для кремовой текстуры. Используется в супах-пюре и соусах. Применяется в десертах: пудинги, мороженое. Служит основой для веганских йогуртов и кефира.
Неоткрытую упаковку хранят при комнатной температуре до срока годности. После вскрытия хранить в холодильнике до 5 дней. Домашнее молоко хранят в стеклянной таре в холодильнике до 3 дней. Избегайте замораживания — изменяется текстура. Перед употреблением взболтайте. При появлении кислого запаха, комков или плесени продукт испорчен. Не храните в металлической посуде.
Традиционно использовалось в скандинавских странах как «овсяный отвар«. Современная версия разработана в Швеции в 1990-х годах. Промышленное производство начато компанией Oatly в 1994 году. Популяризировано как экологичная альтернатива в 2010-х. Технологии ферментации улучшили вкусовые качества. Сегодня крупнейшие производители — Швеция, США и Германия.