Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Однородная масса из перемолотого мяса хищной пресноводной рыбы, прошедшая шоковую заморозку. Продукт сохраняет структуру мышечных волокон, но приобретает более нежную текстуру по сравнению с цельными стейками. Фарш отличается высокой концентрацией легкоусвояемого белка и низкой калорийностью. Замороженная форма сохраняет питательные вещества на длительный срок без потери вкусовых качеств. Это удобный базовый ингредиент для приготовления диетических блюд.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа состава — высококачественный белок, содержащий полный набор незаменимых аминокислот, необходимых для восстановления тканей. В мясе присутствуют значимые объёмы витаминов группы B, включая фолиевую кислоту, ретинол и витамин D3. Минеральный профиль включает фосфор, калий, магний и селен. Жиры включают как насыщенные, так и ненасыщенные жирные кислоты, среди которых омега-3 и омега-6 фракции. Холестерин присутствует в умеренном количестве. Углеводная составляющая отсутствует полностью.
Высокое содержание белка делает продукт удобным перекусом после физических нагрузок для поддержания мышечной ткани. Витамины группы B участвуют в процессах клеточного метаболизма и поддержании нервной системы. Фолиевая кислота важна для кроветворения. Селен выступает антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений. Фосфор необходим для здоровья костной ткани и зубов. Низкая жирность делает фарш подходящим для включения в рацион при контроле веса без избыточного поступления калорий.
Щука может накапливать тяжелые металлы и другие вещества из водоема, поэтому стоит выбирать проверенные источники сырья. Людям с аллергией на рыбу нужно избегать продукта. Высокое содержание фосфора требует осторожности при заболеваниях почек. Избыточное потребление холестерина может быть нежелательно при определенных сердечно-сосудистых состояниях. Замороженный фарш теряет часть полезных свойств при неправильной разморозке, важно соблюдать температурный режим хранения.
Мясо щуки обладает характерным вкусом с легкими нотками пресноводной воды. Текстура нежная, но может быть немного жестче, чем у морских рыб. При готовке вкус становится мягче, особенно при добавлении специй или овощей. Отсутствует резкий рыбный запах, свойственный некоторым видам. Мясо хорошо впитывает ароматы трав и чеснока, что дает возможность корректировать итоговый вкус блюда. Цвет мякоти светлый, почти белый.
Идеально подходит для котлет, тефтелей и фрикаделек. Часто используется в начинках для пирожков и запеканок. Можно добавлять в супы и рагу для увеличения плотности бульона. Подходит для приготовления рулетов с овощной начинкой. Отлично сочетается с рисом, гречкой и картофелем. Используется в диетическом питании благодаря низкой калорийности. Можно сочетать с другими видами рыбного фарша для смягчения вкуса.
Хранить в замороженном состоянии при температуре ниже -18°C. Срок годности составляет около девяти месяцев. После разморозки продукт нужно использовать в течение суток. Повторная заморозка исключена. Хранить в герметичной упаковке во избежание пересыхания и впитывания посторонних запахов. Размораживать постепенно в холодильнике, а не при комнатной температуре.
Щука — один из самых распространенных хищников в пресных водах Евразии. Мясо этой рыбы считается деликатесом в многих регионах. В отличие от других видов рыб, щука имеет уникальный состав мяса, близкий к куриному по текстуре. В древности щуку считали символом богатства и благополучия. Существует множество рецептов народной медицины с использованием щучьей икры и жира.
Рыбалка на щуку известна с древнейших времен. В средневековой Европе мясо щуки часто подавалось на праздничные столы. В русской кухне щука всегда занимала особое место благодаря доступности и питательности. Традиционные блюда из щуки включали жарку, варку и приготовление на пару. В советское время замороженный рыбный фарш стал популярным продуктом массового потребления.
Точные значения энергии, белков, жиров и углеводов указаны в отдельной таблице на странице товара. Значения могут обновляться в зависимости от источника данных. Продукт отличается низкой жирностью и полным отсутствием углеводов. Основа состава — легкоусвояемый белок.
Размораживайте продукт постепенно в холодильнике при температуре около +4°C. Такой подход сохраняет структуру мышечных волокон и минимизирует потерю питательных веществ. Избегайте быстрого подогрева при комнатной температуре или в микроволновой печи — резкий перепад температур ухудшает текстуру мякоти.
Срок годности составляет 270 дней (около девяти месяцев) при соблюдении температурного режима хранения ниже -18°C. Замороженная форма сохраняет питательные вещества и вкусовые качества на длительный срок без потери полезных свойств.
Углеводная составляющая в чистом продукте полностью отсутствует. Это делает фарш удобным выбором для диетического питания и контроля веса. В состав не входят добавленные сахара или крахмал.
Продукт исключают люди с аллергией на рыбу и морепродукты. Щука может накапливать тяжелые металлы и другие вещества из водоема, поэтому выбирайте проверенные источники сырья.
