Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Отварные тортеллини из муки киноа — паста в форме небольших ушков. Продукт не содержит глютен, поэтому подходит для безглютенового рациона. Основу состава составляют углеводы и белок.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя.
Основные компоненты — углеводы и белок. Белок присутствует в умеренном количестве.
Отсутствие глютена делает тортеллини подходящими для людей с целиакией или непереносимостью глютена. Умеренное содержание белка насыщает. Продукт имеет низкое содержание жиров, что подходит для рационов с ограничением жира.
Высокое содержание углеводов может быть ограничением при низкоуглеводных диетах. Возможна индивидуальная непереносимость киноа. Людям с аллергией на киноа такой продукт не подходит.
Тортеллини имеют светло-бежевый цвет и форму небольших ушков с защипами по краям. Вкус — нейтральный, с легким ореховым оттенком, характерным для киноа. Текстура после варки мягкая, слегка упругая.
Подходят в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам. Можно добавлять в супы, салаты, запеканки. Хорошо сочетаются с томатными и сливочными соусами, песто. Для сравнения, похожую форму имеет тортильони из киноа.
Готовые тортеллини хранятся в холодильнике до 4 дней. Заморозка продлевает срок хранения. Размораживать перед использованием в микроволновой печи или разогревать на сковороде.
Киноа — псевдозерновая культура, выращиваемая в Андах более 5000 лет. Тортеллини — традиционная итальянская паста, по легенде форма подсмотрена у пупка Венеры. Сочетание двух культур дало необычный продукт.
Тортеллини появились в итальянском регионе Эмилия-Романья, предположительно в Средние века. Киноа была основным продуктом питания инков. Современное производство пасты из киноа началось с ростом популярности безглютеновых продуктов.
Точное количество калорий и нутриентов указано в таблице на странице продукта. По составу тортеллини из киноа — продукт со средним содержанием энергии. Основной источник — углеводы, белок присутствует в умеренном количестве, жира мало. Такое соотношение компонентов обеспечивает сытость. Продукт не содержит глютен, что расширяет возможности для людей с его непереносимостью. Тортеллини подходят в качестве гарнира к обеду или ужину, если требуется сытная, но не жирная пища.
Подходят для безглютеновой диеты. Умеренное содержание белка и низкая жирность дают возможность включать их в рацион при контроле жиров. Для снижения веса порцию можно уменьшить и дополнить овощами. Продукт безопасен при целиакии или непереносимости глютена. Благодаря умеренному содержанию белка и низкой жирности он хорошо сочетается с постным мясом или рыбой. Однако при кетогенной или подобной низкоуглеводной диете от продукта лучше отказаться из-за заметного количества углеводов.
Нейтральный вкус с лёгким ореховым оттенком делает их универсальными. Они хорошо впитывают соус и дополняют другие ингредиенты. Вот распространённые варианты использования:
Тортеллини сочетаются с соусом песто или томатным соусом с базиликом. Их также добавляют в супы или запеканки. Универсальность даёт возможность экспериментировать с разными кухнями.
После варки тортеллини нужно остудить и поместить в герметичный контейнер. В холодильнике они хранятся до 4 дней. Для заморозки их раскладывают порционно, чтобы не размораживать сразу всю массу. Разогревать можно в микроволновой печи или на сковороде с каплей масла или соуса. Повторно замораживать уже разогретые тортеллини не стоит, так как ухудшается текстура. При правильном хранении продукт сохраняет вкус и упругость.
Главное отличие — отсутствие глютена, поэтому они подходят людям с целиакией или непереносимостью. По вкусу и текстуре: у киноа лёгкий ореховый оттенок, после варки они чуть менее эластичные, чем пшеничные. По составу — в киноа немного больше белка и клетчатки, меньше углеводов, чем в обычной пасте из муки высшего сорта. Сравнимый безглютеновый вариант — тортеллини из рисовой муки, которые имеют нейтральный вкус и мягкую текстуру.