Бескалорийный сироп со вкусом жевательной резинки. Не содержит сахара, сладость дают подсластители. Подходит для ароматизации напитков, десертов и выпечки без добавления калорий. Жидкая консистенция с розовым оттенком.

Что содержится в продукте

Основа — подготовленная питьевая вода. Сладкий вкус создаётся комбинацией четырёх подсластителей: сукралозы, ацесульфама калия, сахарината натрия и цикламата натрия. Ароматизатор «бабл гам» придаёт характерный пряно-сладкий запах. Лимонная кислота регулирует кислотность. Загуститель карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) придаёт более плотную текстуру и облегчает равномерное смешивание с жидкостями. Консерванты — сорбат калия и бензоат натрия — продлевают срок хранения. Краситель понсо 4R (E124) даёт розовый цвет; на этикетке отмечено, что этот краситель может отрицательно влиять на активность и внимание детей.

Польза

Нулевая калорийность сиропа даёт сладкий вкус без увеличения калорий рациона. Отсутствие сахара делает продукт пригодным для людей, контролирующих потребление углеводов или с сахарным диабетом (с учётом индивидуальной переносимости подсластителей). Жидкая форма удобна для точного дозирования — несколько капель меняют вкус напитка.

Вред и противопоказания

Краситель понсо 4R может вызывать аллергические реакции у людей с непереносимостью. По данным производителя, этот краситель способен отрицательно влиять на активность и внимание детей. Подсластители цикламат натрия и сахаринат натрия не рекомендуются при заболеваниях почек или во время беременности без консультации врача. Избыточное употребление из-за загустителя и подсластителей может вызывать дискомфорт в пищеварении.

Вкусовой профиль

Сладкий вкус с характерным ароматом жевательной резинки «бабл гам» — пряно-фруктовые и слегка ванильные ноты. Кислинка лимонной кислоты почти не ощущается. Послевкусие типичное для подсластителей, с лёгкой горчинкой при передозировке. Общее впечатление — насыщенная сладость, напоминающая детскую резинку, но без сахара.

Для чего можно использовать

Сироп добавляют в холодные и горячие напитки: чай, кофе, лимонады, коктейли, молочные напитки. Подходит для ароматизации смузи, йогуртов, мороженого и творожных десертов. Используют в выпечке для пропитки бисквитов, приготовления глазури или как краситель для кремов.

Как хранить

Хранить при комнатной температуре, в защищённом от прямого света месте. После вскрытия бутылку плотно закрывать, чтобы избежать высыхания и загрязнения. Срок годности — 45 суток с даты изготовления.

Интересно знать

Сиропы этой марки часто используют кондитеры и бариста для создания ярких напитков и десертов. В ассортименте есть и другие вкусы, например апельсин. Сочетание четырёх разных подсластителей даёт сладость при минимальном объёме продукта.

Историческая справка

Вкус «бабл гам» (жевательная резинка для надувания пузырей) появился в США в середине XX века. Первая коммерческая жевательная резинка с этим вкусом вышла в 1950-х годах. Позже ароматизатор начали добавлять в сиропы, мороженое, лимонады и кондитерские изделия.

Сироп Бабл Гам 4Bakery | рецепты

ПП-пуддинг из греческого йогурта Простоквашино бабл гам