Загрузка продукта…
Загрузка продукта…
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Варено-мороженый продукт проходит термическую обработку перед заморозкой. Это меняет текстуру мяса: оно становится более плотным и волокнистым по сравнению с нежным мясом живого животного. Вкус сохраняет сладковатые ноты морепродуктов, но приобретает характерный оттенок отварного продукта.
Оптимальный способ — медленное размораживание в холодильнике на нижней полке. Процесс занимает несколько часов, структура волокон сохраняется, влага остается внутри. Мясо упругое, не разваливается при разделке.
Допустимо быстрое размораживание в холодной воде. Продукт помещают в герметичный пакет и погружают в ёмкость. Горячая вода или микроволновая печь делают мясо жестким и водянистым.
Мясо имеет выраженный сладковатый привкус, свойственный представителям вида. Текстура плотная, волокнистая, легко разделяется на крупные куски при механическом воздействии. По органолептическим свойствам продукт близок к мясу камчатского краба, хотя отличается более тонкими нитями мышечных волокон.
Продукт хорошо подходит для холодных закусок. Целые клешни используют как самостоятельную закуску с лимонным соком. Разделанное мясо добавляют в салаты с авокадо, огурцами и майонезными соусами. Оно сочетается с рисом, креветками и зеленью.
Натуральное мясо синего краба не содержит углеводов. Энергетическая ценность формируется преимущественно за счет белковых структур и небольшого количества жиров. Продукт относится к категории высокобелковых ингредиентов с низкой калорийностью.
Точные значения макронутриентов (КБЖУ) указаны в таблице на странице товара. Данные могут обновляться в зависимости от партии и источника сырья. Для составления рациона используйте актуальные цифры из динамической таблицы.
Мясо содержит микроэлементы, необходимые для метаболизма. Значимое содержание отмечается в йоде, цинке и селене. Эти элементы поддерживают работу щитовидной железы и иммунной системы. Также присутствуют фолиевая кислота и витамин А.
Из макроэлементов выделяются фосфор и калий. Продукт содержит незаменимые аминокислоты, включая лизин и изолейцин. Холестерин присутствует в умеренных количествах, характерных для морских обитателей.
