Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Густой йогурт с мягким кисломолочным вкусом и однородной кремовой текстурой. Производится из нормализованного молока и сливок с добавлением закваски, без загустителей и других добавок. Содержит 8,7 г белка и 2 г жира на 100 г, что делает его популярным выбором для тех, кто следит за балансом белков и жиров в рационе.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основу составляют нормализованное молоко и сливки, сквашенные молочнокислыми культурами. Благодаря сливкам продукт приобретает нежную жирность (2%) и плотную консистенцию без добавления загустителей. Йогурт содержит около 8,7 г белка на 100 г — это выше, чем во многих классических йогуртах. Углеводы — это лактоза (2,5 г на 100 г), сахар не добавляется. В составе нет консервантов, красителей и ароматизаторов.
Благодаря высокому содержанию белка йогурт подходит как источник сытости и строительного материала для мышц. Живая закваска содержит пробиотические культуры, поддерживающие микрофлору кишечника. Молочные продукты также богаты кальцием и фосфором, которые важны для костной ткани. Низкое содержание жира и отсутствие сахара делают этот йогурт подходящим для низкокалорийных и низкоуглеводных рационов.
Продукт содержит лактозу — молочный сахар, поэтому не подходит людям с лактазной недостаточностью. Возможна аллергия на белок коровьего молока. При индивидуальной непереносимости компонентов нужно отказаться от употребления. Из-за содержания молочной кислоты осторожность стоит соблюдать при обострении гастрита с повышенной кислотностью.
Греческий йогурт Простоквашино имеет густую, плотную консистенцию, напоминающую сметану. Вкус классический кисломолочный, с выраженной кислинкой, без сладости. Жирность 2% даёт мягкость, но не маслянистость. Послевкусие чистое, без посторонних привкусов. Продукт однородный, без комков и сыворотки.
Благодаря густоте и нейтральному вкусу этот йогурт подходит как основа для соусов и заправок в холодных блюдах. Его можно добавлять в выпечку вместо сметаны для снижения калорийности. Он хорошо сочетается с фруктами, ягодами и гранолой. Также продукт используют для приготовления ПП-десертов, например, пуддинга с карамельным топпингом. Другой вариант — клубничный пуддинг.
Хранить при температуре от +2 до +6 °C. Срок годности закрытой упаковки — 45 суток. После вскрытия йогурт лучше использовать в течение 2–3 дней: продукт начинает немного отделять сыворотку, что не портит вкус, но ухудшает однородность. Не замораживать — после размораживания консистенция становится зернистой.
Греческий йогурт получают путём дополнительного процеживания после сквашивания, что удаляет лишнюю сыворотку. За счёт этого он значительно гуще и содержит почти вдвое больше белка по сравнению с обычным йогуртом. В Греции традиционный вариант готовят из овечьего или козьего молока, но в России чаще используют коровье. Продукт Простоквашино выпускается именно из коровьего молока с добавлением сливок для кремовой текстуры.
Греческий йогурт (страгисто) известен в средиземноморской кухне не одну сотню лет. Его традиционно готовили в тканевых мешках, чтобы отделить сыворотку. В XX веке продукт приобрёл мировую популярность благодаря питательности и универсальности. В России похожий продукт долго называли «йогурт-цеженка», а с развитием брендированных линеек он стал широко доступен в магазинах.
На 100 грамм продукта: калорийность — 63 ккал, белки — 8,7 г, жиры — 2 г, углеводы — 2,5 г. В упаковке 235 г, то есть одна порция содержит 148 ккал, 20,4 г белка, 4,7 г жиров и 5,9 г углеводов. Углеводы — это лактоза, сахар не добавляется. Цена за упаковку — 78 рублей.
Да, благодаря густой консистенции и нейтральному вкусу йогурт подходит для приготовления ПП-десертов. Его используют как базу для пуддингов: например, пуддинг с лесными ягодами. Также йогурт смешивают с фруктами, ягодами, гранолой или добавляют в выпечку вместо сметаны для снижения калорийности. Ещё он подходит для приготовления смузи и кремовых начинок.
Другой вариант — пуддинг со вкусом бабл гам, который делают с сиропом и сахарозаменителем.
Греческий йогурт дополнительно процеживают после сквашивания, удаляя сыворотку. За счёт этого он гуще и содержит почти вдвое больше белка — 8,7 г против 3–4 г в обычном йогурте. В составе Простоквашино: нормализованное молоко, сливки и закваска, без загустителей. Жирность 2% даёт кремовую текстуру, а углеводов всего 2,5 г на 100 г благодаря отсутствию сахара.
После вскрытия упаковку хранят в холодильнике при температуре +2…+6 °C. Закрытый йогурт годен 45 суток, открытый лучше использовать за 2–3 дня. Со временем может отделиться сыворотка — это нормально, её можно перемешать. Замораживать продукт не стоит: после разморозки консистенция станет зернистой. Для сохранения густоты держите продукт в закрытой таре.
Да, подходит. На 100 г приходится 2,5 г углеводов (лактоза), сахар не добавляется. Порция 235 г содержит 5,9 г углеводов — это укладывается в нормы большинства низкоуглеводных диет. При этом 8,7 г белка и 2 г жира обеспечивают длительное чувство сытости. Для строгой кето-диеты стоит учитывать лактозу и жирность (2%), но в умеренных количествах продукт допустим. Йогурт также подходит для низкокалорийных рационов (63 ккал на 100 г). Противопоказан при лактазной недостаточности и аллергии на молочный белок. Благодаря высокому содержанию белка йогурт помогает избежать переедания и подходит для контроля аппетита.