Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Рассольный сыр с нежной, упругой текстурой и чистым молочным вкусом. Относится к рассольным сырам. Созревает в специальном рассоле, что придаёт ему характерную структуру и умеренно солёный привкус. Продукт отличается высоким содержанием белка и кальция.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Сыр содержит значительное количество белка, необходимого для строительства тканей. В составе присутствуют жиры, включая насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Углеводов мало, что характерно для сыров.
Продукт служит источником кальция и фосфора — минералов, важных для костной ткани. В составе есть витамины группы B, такие как рибофлавин и кобаламин, участвующие в энергетическом обмене и работе нервной системы. Содержит витамин A, поддерживающий зрение и иммунитет.
Белок в составе сыра помогает поддерживать мышечную массу и способствует чувству сытости. Кальций и фосфор укрепляют кости и зубы.
Витамины группы B участвуют в метаболизме, помогая преобразовывать пищу в энергию. Витамин A поддерживает здоровье кожи и слизистых оболочек. Умеренное содержание жиров даёт энергию для повседневной активности.
Продукт содержит насыщенные жиры и холестерин. Регулярное употребление в больших объёмах может влиять на уровень холестерина в крови.
Сыр имеет солёный вкус из-за рассола. Высокое содержание натрия не подходит при гипертонии, заболеваниях почек или необходимости контролировать потребление соли. Лактоза в составе может вызывать дискомфорт у людей с непереносимостью молочного сахара.
Имеретинский сыр обладает чистым, выраженным молочным вкусом с лёгкой кислинкой. Рассол придаёт умеренную солёность, которая не доминирует, а дополняет общий профиль. Текстура нежная, упругая, иногда слегка слоистая, без корочки.
Послевкусие остаётся свежим, молочным, без горечи или резких оттенков. Продукт менее солёный и более мягкий по сравнению с некоторыми другими рассольными сырами, например, сулугуни или брынзой.
Сыр подходит для бутербродов и сэндвичей, добавляя им молочный вкус и белковую составляющую. Его можно нарезать кубиками или натереть для салатов, например, греческого или овощного.
В выпечке продукт используют в начинках для хачапури или пирогов. Его добавляют в омлеты, запеканки или горячие блюда из картофеля. Сыр сочетается с зеленью, оливками, свежими овощами и цельнозерновым хлебом.
Сыр хранят в оригинальной упаковке с рассолом или в герметичном контейнере. Важно, чтобы продукт оставался покрытым жидкостью, иначе он высыхает и теряет текстуру.
Температура хранения — от +2°C до +6°C, обычно на средней полке холодильника. Нельзя замораживать, так как это разрушает структуру и меняет вкус. Срок годности составляет около 20 дней с момента производства при соблюдении условий.
Название сыра происходит от исторической области Имеретия в западной Грузии. Традиционно его готовят из коровьего, овечьего или смешанного молока, что влияет на оттенки вкуса.
Технология включает формирование сырной массы, прессование и созревание в рассоле. Отсутствие длительной выдержки и корочки отличает его от твёрдых сыров. В Грузии этот сыр часто подают как самостоятельную закуску или компонент национальных блюд.
Имеретинский сыр — традиционный продукт грузинской кухни, известный несколько столетий. Его производство связано с регионом Имеретия, где развито животноводство и сыроварение.
Технология приготовления передавалась из поколения в поколение, сохраняя характерные черты. Сыр стал частью культурного наследия и распространился за пределы Грузии, оставаясь примером классического рассольного сыра.
В 100 граммах продукта содержится 255 ккал. Пищевая ценность складывается из 18 г белка, 19 г жира и 1 г углеводов. Высокое содержание белка делает его хорошим источником протеина. Жиры представлены смесью насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Минимальное количество углеводов характерно для большинства сыров.
Продукт также служит источником кальция, фосфора, витаминов A и группы B (рибофлавин, кобаламин). Эти нутриенты важны для здоровья костей, энергетического обмена и работы нервной системы.
Продукт используют в свежем виде и в горячих блюдах. Его молочный вкус и умеренная солёность подходят для бутербродов, сэндвичей и овощных салатов, куда его добавляют кубиками или натёртым.
В грузинской кухне сыр традиционно применяют в начинке для хачапури и других пирогов. Его можно добавлять в омлеты, запеканки, блюда из картофеля. Продукт хорошо сочетается со свежей зеленью, оливками, помидорами и цельнозерновым хлебом.
Сыр хранят в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C. Ключевое условие — продукт должен оставаться в рассоле. Для хранения подходит оригинальная упаковка или герметичный контейнер, где сыр полностью покрыт жидкостью. Без рассола он быстро высыхает и теряет упругую текстуру.
Замораживать продукт не рекомендуется, так как низкие температуры разрушают его структуру и ухудшают вкус. Срок годности при соблюдении условий составляет до 20 дней с даты производства.
Имеретинский сыр обладает чистым молочным вкусом с лёгкой кислинкой и умеренной солёностью. Его текстура нежная и упругая, без корочки. По сравнению с некоторыми другими рассольными сырами, например, сулугуни или брынзой, он обычно менее солёный и имеет более мягкий профиль.
Осетинский сыр — ещё один традиционный кавказский рассольный сыр. Он часто имеет слегка слоистую или крошащуюся текстуру. По калорийности Осетинский сыр (270 ккал на 100 г) немного превосходит Имеретинский (255 ккал). Оба продукта относятся к одной категории, но могут различаться оттенками вкуса и плотностью в зависимости от конкретной технологии производства.
Из-за содержания насыщенных жиров и холестерина продукт стоит употреблять в рамках сбалансированного рациона. Регулярное потребление больших объёмов может влиять на уровень холестерина в крови.
Основное ограничение связано с высоким содержанием натрия, который поступает из рассола. Это делает сыр неподходящим при гипертонии, заболеваниях почек и необходимости контролировать потребление соли. Также продукт содержит лактозу, что может вызывать дискомфорт у людей с непереносимостью молочного сахара.