Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Мягкое ванильное мороженое с пониженной калорийностью — 80 ккал на 100 г. В составе нет сахара, для сладости добавлены эритрит и экстракт стевии. Продукт обогащён пробиотиками BB-12 и содержит пищевые волокна полидекстрозы. Подходит для рациона с ограничением сахара и калорий.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основу составляет молоко коровье цельное и сухое обезжиренное, что даёт 3,5 г белка и 3,5 г жира на 100 г. Вместо сахара использованы эритрит и экстракт стевии — натуральные подсластители с нулевой калорийностью. Пищевое волокно полидекстроза добавляет клетчатку, улучшая консистенцию. Пробиотическая культура BB-12 (10⁶ КОЕ/г) поддерживает микрофлору кишечника. Стабилизаторы (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, тары камедь, каррагинан) и эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот создают однородную текстуру. Натуральный ароматизатор ваниль даёт сливочно-пряный вкус.
Низкая калорийность (80 ккал) и отсутствие сахара делают его одним из вариантов десерта при контроле веса или сахарном диабете. Белок и жиры дают чувство насыщения. Полидекстроза — пребиотик, пробиотики BB-12 заселяют кишечник полезными бактериями. Продукт не содержит глюкозно-фруктозного сиропа и искусственных красителей.
Вкус сливочный, с отчётливым запахом ванили. Сладость ощущается как у обычного мороженого, но без сахарного привкуса — характерный холодок эритрита. Текстура плотная, однородная, без кристаллов льда благодаря стабилизаторам. Послевкусие лёгкое, без приторности. В отличие от шоколадного варианта БИФИССИМО Шоколад, ванильное имеет более нейтральный молочный фон.
Это самостоятельный десерт для перекуса в течение дня. Благодаря 3,5 г белка и низкой калорийности подходит для послетренировочного приёма. Можно добавлять в смузи, кофе или фруктовые салаты. Из него готовят низкокалорийные парфе, милкшейки или топпинг для блинчиков без сахара.
Хранить в морозильной камере при температуре не выше –18 °C. Срок годности составляет 360 дней с даты производства. После вскрытия стаканчик плотно закрывают крышкой и съедают за несколько дней, чтобы избежать кристаллизации льда и потери текстуры.
Продукт обогащён пробиотическими бактериями Bifidobacterium lactis BB-12 — одним из наиболее изученных штаммов. Полидекстроза в составе — синтезированный пребиотик, стимулирующий рост полезной микрофлоры. Мороженое имеет жирность 3% (м.д.ж.), что соответствует категории низкожирных молочных десертов.
Идея сочетать мороженое с пробиотиками появилась в начале 2000-х годов, когда производители начали искать способы делать привычные десерты более функциональными. Бренд БИФИССИМО специализируется на таких продуктах: сочетание низкой калорийности, отсутствия сахара и включения бифидобактерий. Ванильный вкус остаётся классикой, поскольку мягко маскирует привкус подсластителей и добавок.
На 100 г продукта — 80 ккал, 3,5 г белка, 3,5 г жира и 9 г углеводов. Жирность — 3% (м.д.ж.). Углеводы в составе — в основном пищевое волокно полидекстроза и подсластители (эритрит, стевия), сахар не добавлен. Вес упаковки — 500 г, то есть вся порция содержит 400 ккал. Это низкокалорийный вариант среди мороженого.
Да, благодаря отсутствию сахара и низкому содержанию усвояемых углеводов. Сладость дают эритрит и экстракт стевии — подсластители, не повышающие уровень глюкозы в крови. В составе нет глюкозно-фруктозного сиропа или других сахаров. Однако людям с диабетом нужно контролировать общее количество углеводов в рационе: на 100 г — 9 г углеводов, из которых часть — пищевые волокна. Продукт не лечебный, но заменяет обычные десерты. Похожие варианты есть в категории низкокалорийного мороженого.
В составе — молоко коровье цельное и сухое обезжиренное, поэтому лактоза присутствует. При выраженной лактазной недостаточности или аллергии на молочный белок продукт противопоказан. При лёгкой форме непереносимости небольшие порции (50–100 г) могут переноситься лучше, так как мороженое содержит также пробиотики и стабилизаторы, замедляющие всасывание. Однако точная реакция индивидуальна. Для безлактозной диеты этот продукт не подходит.
Альтернативой могут быть десерты на растительной основе, но в данной категории их нет.
Хранить при температуре не выше –18 °C. Срок годности — 360 дней с даты производства. После вскрытия стаканчик нужно плотно закрывать крышкой и употреблять в течение 3–5 дней, чтобы избежать кристаллизации льда и ухудшения текстуры. Повторно замораживать после оттаивания не стоит — это снижает качество и может повлиять на безопасность. Избегайте перепадов температуры: не оставляйте мороженое при комнатной температуре дольше 10–15 минут.
Да, оно подходит для смузи, кофе, фруктовых салатов, а также для приготовления низкокалорийных парфе, милкшейков или топпинга для блинчиков без сахара. Например, из него можно сделать пуддинг, смешав с казеином и тыквенным пюре — рецепт Пуддинг из казеина и тыквенного пюре «Ваниль» на сайте. Благодаря нейтральному ванильному вкусу оно сочетается с ягодами, орехами и какао. При добавлении в горячие напитки (кофе, чай) мороженое тает и придаёт сливочную текстуру.