Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Протеиновое мороженое на палочке с шоколадной глазурью и вкусом шоколадного брауни. Порция 70 г содержит 191 ккал, 15 г белка, без добавления сахара. Подходит для десерта с контролем калорий и белка.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Белковая основа — концентрат сывороточного белка и сухое молоко. Вместо сахара используются подсластители сорбит и сукралоза. Инулин из цикория и полидекстроза добавляют пищевые волокна. Жиры — какао-масло, сухие сливки, цельное молоко. Аромат и цвет дают какао-порошок и натуральные ароматизаторы. Стабилизатор (камедь рожкового дерева) и эмульгаторы создают кремовую текстуру. Продукт не содержит добавленного сахара, но может содержать следы арахиса, миндаля и грецкого ореха.
Высокое содержание белка — 15 г на 100 г — делает это мороженое подходящим для перекуса после тренировки или в течение дня. Отсутствие добавленного сахара и наличие пищевых волокон (инулин, полидекстроза) помогает контролировать уровень глюкозы и продлевает чувство сытости. Порция 70 г даёт 191 ккал, что вписывается в низкокалорийный рацион. Продукт не содержит жиров транс-типа, источник кальция за счёт молочных компонентов.
Основные риски связаны с индивидуальной непереносимостью: лактоза (молоко), соевый лецитин, а также возможные следы орехов. Подсластители (сорбит, сукралоза) могут вызывать вздутие и дискомфорт у людей с чувствительным ЖКТ, особенно при употреблении более одной порции. Высокое содержание пищевых волокон (около 5-7 г на порцию) при резком увеличении в рационе способно привести к газообразованию. Не рекомендовано детям до трёх лет и лицам с ограничением белка по медицинским показаниям.
Мороженое имеет насыщенный шоколадный вкус с нотками какао и лёгкой горчинкой, типичной для тёмного шоколада. Молочная основа придаёт кремовость, а шоколадная глазурь — хрустящую текстуру. Сладость умеренная, без приторности, благодаря подсластителям. Вкус напоминает классический шоколадный брауни в холодном варианте. Послевкусие чистое, без синтетических оттенков.
Употребляется как самостоятельный десерт сразу после извлечения из морозильника. Подходит для перекуса после физической нагрузки благодаря высокому содержанию белка. Можно комбинировать с ягодами, орехами или крошкой из безсахарного печенья. Не предназначен для термической обработки (таяние) — теряет форму и текстуру. Также удобен для включения в меню с контролем калорий и углеводов.
Хранить при температуре не выше -18°C. Срок годности 360 суток с даты изготовления. После приобретения помещать в морозильник, избегая размораживания и повторной заморозки. Вскрытая упаковка не подлежит длительному хранению — мороженое нужно съесть сразу. Для предотвращения кристаллизации держите продукт в герметичном контейнере, если упаковка повреждена.
Бренд Bombbar специализируется на протеиновых продуктах без сахара. Это мороженое — один из первых в России высокобелковых десертов в формате эскимо. В линейке есть также вариант со вкусом пломбира в шоколаде. Содержание белка 15% достигается за счёт концентрата сывороточного белка, а углеводы — это в основном пищевые волокна и сахарные спирты.
Протеиновое мороженое появилось в США в начале 2010-х как нишевый продукт для фитнес-сообщества. Bombbar, основанный в 2014 году, адаптировал эту концепцию под российский рынок. «Шоколадный брауни» стал частью линейки, предлагающей десерт с высоким содержанием белка и без сахара, отвечающий запросу на полезные сладости.
В порции 70 г содержится 191 ккал, 10,5 г белка, 10,5 г жиров и столько же углеводов. Это примерно в два раза меньше калорий и в пять раз больше белка, чем в обычном пломбире. За счёт сывороточного белка продукт подходит для перекуса после тренировки или как десерт с контролем калорий. Бренд Bombbar выпускает несколько других протеиновых продуктов. Сравнить с альтернативами можно в категории высокобелковое мороженое.
Вместо сахара добавлены подсластители сорбит и сукралоза. Сорбит — сахарный спирт, даёт сладость и немного калорий (около 2,4 ккал на грамм). Сукралоза — нулекалорийный интенсивный подсластитель. На упаковке указано «без добавления сахара», то есть столовый сахар (сахароза) не вносился. Углеводы в составе (15 г на 100 г) — это в основном пищевые волокна (полидекстроза, инулин) и сахарные спирты. Они почти не влияют на уровень глюкозы крови, но у чувствительных людей сорбит может вызывать вздутие. Другие низкокалорийные десерты собраны в категории низкокалорийное мороженое.
Да, мороженое можно включать в умеренно низкоуглеводный рацион. На 100 г приходится 15 г углеводов, из которых около 7 г — полидекстроза и инулин (растворимые волокна), а ещё часть — сорбит (сахарный спирт). Чистых усвояемых углеводов (net carbs) примерно 5–6 г на 100 г. Таким образом, одна порция 70 г даёт около 3,5–4 г чистых углеводов. Для строгой кетодиеты это может быть многовато, но для LCHF или умеренной низкоуглеводной — вполне допустимо. Контролировать общее потребление углеводов помогут продукты из категории протеиновые изоляты, которые можно добавлять для увеличения доли белка без дополнительных углеводов.
В составе есть сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, сухие сливки и концентрат сывороточного белка. Все эти ингредиенты содержат лактозу. Точное количество лактозы не приведено, но люди с её непереносимостью могут испытывать реакцию. Для сравнения: одна порция такого мороженого по содержанию лактозы примерно равна 100 мл молока. Также продукт может содержать следы арахиса, миндаля и грецкого ореха — это указано в перечне аллергенов. Безлактозные альтернативы можно найти в категории протеиновые молочные коктейли — обычно они делаются на основе растительного белка или с добавлением лактазы.
Мороженое лучше есть сразу после извлечения из морозилки — его текстура плотная, кремовая, с хрустящей шоколадной глазурью. Оно не предназначено для нагревания: тая превращает его в жидкую массу. Для разнообразия можно дополнить свежими ягодами (клубника, малина), дроблёными орехами или крошкой из безсахарного печенья. Белковый профиль делает его удобным быстрым перекусом после тренировки. Если хотите приготовить похожий десерт самостоятельно, обратите внимание на рецепт шоколадного протеинового пуддинга с сахзамом и семенами — он тоже высокобелковый и без сахара.
На 100 г:
~50 ₽ | 46,5 кКал | 6,9 г | 0,2 г | 3,6 г
На 100 г:
~50 ₽ | 48,3 кКал | 6,9 г | 0,6 г | 3,8 г
На 100 г:
~50 ₽ | 46,5 кКал | 6,9 г | 0,2 г | 3,6 г