Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Также известно как: Гуайява
Замороженная гуава сохраняет вкус и аромат свежего тропического фрукта после разморозки. Мякоть сочная с мелкими семенами, подходит для приготовления десертов и напитков. Для сравнения со свежим плодом можно обратиться к странице Гуава.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
В составе гуавы много витамина C, а также витамины группы B, калий и клетчатка. Содержит антиоксиданты, в том числе ликопин. Заморозка незначительно снижает количество витаминов по сравнению со свежим плодом. Альтернативный сорт — гуава клубничная — имеет схожий, но чуть более сладкий вкус.
Гуава содержит витамин C и калий, которые необходимы для нормальной работы организма. Клетчатка участвует в пищеварении. Калорийность невысокая.
Людям с аллергией на экзотические фрукты стоит пробовать с осторожностью. Из-за высокого содержания витамина C возможны проблемы при язвенной болезни желудка в стадии обострения. Индивидуальная непереносимость встречается редко.
Мякоть сладкая с кислинкой, напоминает сочетание клубники и груши. Аромат сильный, тропический. Текстура после разморозки мягкая, но не водянистая.
Из замороженной гуавы готовят смузи, сорбеты, компоты и соусы к мясу. Её добавляют в йогурты и каши. Можно есть как самостоятельное блюдо после разморозки.
Хранить в морозильной камере при –18 °C до года. После разморозки не замораживать повторно, употребить в течение суток.
Гуава содержит больше витамина C, чем апельсины. Её семена съедобны и даже полезны. В тропических странах гуаву едят незрелой с солью и уксусом.
Родина гуавы — Центральная и Южная Америка. Европейцы узнали о ней в XVI веке после завоевания Мексики. Сейчас её выращивают во многих тропических регионах мира.
В 100 г замороженной гуавы содержится 68 ккал. Белков — 2,6 г, жиров — 1,0 г, углеводов — 14,3 г. Калорийность невысокая, поэтому продукт подходит для диетического питания. Упаковка весом 300 г даёт около 204 ккал на весь пакет. Витамин C и клетчатка в составе делают гуаву питательным дополнением к рациону, но основные калории дают углеводы — в основном сахара.
После разморозки гуаву едят как самостоятельный десерт, добавляют в йогурты, каши или творог. Из неё готовят смузи, сорбеты и компоты. Мякоть подходит для соусов к мясу — например, к свинине или птице. В выпечку её кладут как начинку для пирогов и тартов. Гуаву можно смешивать с другими фруктами для фруктовых салатов.
Хранить гуаву нужно в морозильной камере при температуре –18 °C. Срок годности — 365 дней с даты производства. Для сохранения качества упаковка должна быть герметичной, чтобы избежать обезвоживания и посторонних запахов. После разморозки продукт нельзя замораживать повторно, иначе он потеряет текстуру. Размороженную гуаву употребить в течение суток, храня в холодильнике. Заморозка не портит вкус, но делает мякоть мягче. Для быстрого использования можно доставать нужное количество, не размораживая весь пакет.
Замороженная гуава сохраняет много воды, поэтому калорийность низкая — 68 ккал на 100 г. Сублимированная гуава обезвожена, калорийность в 5,5 раз выше — 376 ккал. Она хрустящая и имеет концентрированный вкус. Замороженный фрукт мягкий после разморозки, а сублимированный — лёгкий и долго хранится без холода. Выбор зависит от цели: замороженная подходит для смузи и соусов, а сублимированная — для перекуса или украшения блюд.
Подробнее о сублимированной гуаве читайте на странице Гуава сублимированная.
Гуава родом из Центральной и Южной Америки. Сейчас её выращивают в тропических регионах по всему миру. В домашних условиях вырастить гуаву можно, но это требует тёплого климата или оранжереи. Растение нуждается в ярком свете и влажности. В средней полосе гуаву чаще содержат как комнатное растение, плодоношение маловероятно. Замороженная гуава — удобный способ попробовать фрукт без садоводческих усилий.
