Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Густая масса из мякоти тропического плода с розовой или белой мякотью. Сладкий вкус с лёгкой кислинкой и характерным ароматом. Продукт сохраняет цвет и консистенцию свежей гуавы. Используется для приготовления десертов, напитков и соусов.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
В составе есть углеводы (преимущественно фруктоза и глюкоза), небольшое количество белков и жиров. Из микронутриентов присутствует витамин C, калий и пищевые волокна. Состав близок к свежему фрукту, но зависит от сорта.
В продукте есть витамин C и клетчатка. Витамин C поддерживает иммунную систему, а клетчатка нормализует пищеварение. Благодаря низкой калорийности его используют в диетическом питании.
Высокое содержание природных сахаров ограничивает употребление этого продукта при сахарном диабете. Возможна индивидуальная непереносимость гуавы. При аллергии на тропические фрукты от продукта лучше отказаться.
Сладковатый вкус с лёгкой кислинкой. Аромат насыщенный, тропический. Консистенция густая, однородная, без комочков. Цвет зависит от сорта: от кремового до розового.
Эту заготовку добавляют в смузи, коктейли, йогурты, творог и мороженое. Используют как начинку для пирогов, маффинов и блинов. Подходит для приготовления желе, муссов и соусов к мясу. Также её смешивают с другими фруктовыми заготовками, например, с пюре маракуйи, для создания купажированных десертов.
Срок годности продукта в закрытой упаковке — 180 дней. Оптимальная температура хранения — от +2 до +25 °C. После вскрытия продукт хранят в холодильнике и используют в течение 3–5 дней.
Для приготовления этой заготовки плоды очищают от кожицы, удаляют семена (или оставляют в зависимости от сорта) и измельчают. Затем массу пастеризуют для увеличения срока хранения. В кулинарии продукт популярен в латиноамериканской и азиатской кухне.
Гуава происходит из Центральной и Южной Америки, где её употребляли ещё ацтеки и майя. В Европу фрукт завезли в XVI веке. Промышленное производство пюре из гуавы началось в XX веке с распространением технологий консервирования.
Пюре гуавы — это перетёртая мякоть тропического фрукта, прошедшая пастеризацию. Продукт сохраняет сладкий вкус с лёгкой кислинкой и характерный аромат. Консистенция густая, однородная, без комочков. Цвет бывает от кремового до розового, в зависимости от сорта.
В кулинарии пюре гуавы добавляют в смузи, коктейли, йогурты и творожные десерты. Его используют как начинку для пирогов, маффинов и блинов. Продукт также подходит для приготовления желе, муссов и соусов к мясу. Нередко его смешивают с другими фруктовыми пюре для создания купажированных вкусов.
Пюре гуавы можно есть как самостоятельный десерт или добавлять в каши. Оно хорошо сочетается с цитрусовыми и ягодами.
На 100 г продукта приходится 68 ккал, 2,6 г белков, 1,0 г жиров и 14,3 г углеводов. Основные углеводы — фруктоза и глюкоза. Белков и жиров мало. Из микронутриентов в пюре есть витамин C, калий и пищевые волокна.
Состав близок к свежей гуаве, но зависит от сорта и способа переработки. Пастеризация снижает потерю витаминов, поэтому продукт сохраняет часть полезных веществ.
Пюре гуавы — это перетёртая мякоть, а сок гуавы — напиток, полученный отжимом. Пюре гуще, содержит больше клетчатки и имеет калорийность 68 ккал на 100 г. Сок гуавы жидкий, калорийность — 37 ккал на 100 г. Пюре подходит для десертов и соусов, сок чаще пьют или используют в коктейлях.
В пюре сохраняется больше пищевых волокон. Сок может содержать добавленный сахар, если это восстановленный продукт. Натуральный свежевыжатый сок по составу ближе к пюре, но имеет жидкую консистенцию.
Срок годности закрытой упаковки — 180 дней. Хранить продукт нужно при температуре от +2 до +25 °C. После вскрытия пюре держат в холодильнике и используют в течение 3–5 дней.
Замораживать пюре не стоит — после разморозки текстура становится водянистой. Для длительного хранения после вскрытия пюре перекладывают в стерильную стеклянную банку. При комнатной температуре пюре хранят недолго.
Пюре гуавы содержит природные сахара — фруктозу и глюкозу. Углеводов в продукте 14,3 г на 100 г. При сахарном диабете такое количество повышает уровень глюкозы в крови, поэтому употреблять пюре стоит с осторожностью, небольшими порциями.
Консультация с врачом поможет определить допустимую порцию. Врач может рекомендовать заменить пюре свежими фруктами с низким гликемическим индексом. Клетчатка в составе замедляет всасывание сахаров, но полностью исключить риск скачков глюкозы нельзя.
