Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Полутвердый сыр российского производства с плотной, слегка упругой консистенцией. Вкус сливочный с кисломолочными нотками. Срок годности — 75 дней.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Содержит значительное количество белка и жира, включая насыщенные жирные кислоты. Углеводы практически отсутствуют. В составе есть кальций, фосфор, натрий, витамины группы B (рибофлавин, цианокобаламин) и витамин A.
Белок поддерживает мышечную ткань и участвует в строительстве клеток. Кальций с фосфором укрепляют кости и зубы. Витамины группы B помогают работе нервной системы и энергетическому обмену. Витамин A важен для зрения и здоровья кожи.
Высокое содержание насыщенных жиров и натрия требует внимания при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии или повышенном холестерине. Содержит лактозу, что может вызывать дискомфорт при ее непереносимости. Высокая калорийность делает продукт нежелательным при избыточном весе без контроля порций. Возможны аллергические реакции на молочный белок.
Вкус сливочный с выраженными кисломолочными оттенками и легкой солоноватостью. Аромат чистый, молочный. Консистенция плотная, пластичная, при нарезке не крошится. Послевкусие остается мягким, без резкой кислоты или горечи. По характеристикам близок к Сыру Российскому, но может отличаться по степени солености и плотности.
Подходит для бутербродов и сырных тарелок. Добавляют в салаты с овощами или зеленью. Используют в горячих блюдах: запекают с мясом или картофелем, плавят в соусах. Тертый сыр применяют для панировки или посыпки запеканок и пиццы. Сочетается с фруктами, орехами и крекерами. Может быть самостоятельной закуской.
Хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C. Использовать оригинальную упаковку или завернуть в пергаментную бумагу, затем в пищевую пленку. Избегать соседства с продуктами с сильным запахом. Не замораживать — это меняет текстуру. Срок годности — 75 дней с даты производства. После вскрытия употребить в течение нескольких дней.
Название связано с Костромской областью, одним из традиционных регионов сыроделия в России. Технология производства включает длительное созревание, что формирует плотную структуру. Существуют варианты с разной степенью выдержки, что влияет на интенсивность вкуса. Продукт часто сравнивают с другими российскими сырами, например, Сыром Угличским, который также отражает региональные традиции.
Производство сыра в Костромской области имеет давние традиции, связанные с развитием молочного животноводства в регионе. Костромской сыр как вид оформился в советский период, когда стандартизировали технологии для массового выпуска. Рецептура и метод созревания закрепили характерные вкусовые и текстурные качества продукта.
Пищевая ценность на 100 грамм: 350 ккал, 25 г белка, 26 г жира, 0 г углеводов. Продукт содержит белок и насыщенные жирные кислоты. Углеводы отсутствуют.
Сыр подходит для бутербродов и сырных тарелок. Его добавляют в овощные салаты, запекают с мясом или картофелем, плавят в соусах. Тертый сыр используют для посыпки пиццы, запеканок или панировки. Продукт сочетается с фруктами, орехами, крекерами. Может быть самостоятельной закуской.
Срок годности — 75 дней с даты производства. Хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C. Для сохранения свежести и аромата оставьте сыр в оригинальной упаковке или заверните в пергаментную бумагу, затем в пищевую пленку. Избегайте соседства с продуктами, имеющими резкий запах. Замораживание меняет текстуру. После вскрытия упаковки употребите в течение нескольких дней.
Высокое содержание насыщенных жиров (26 г на 100 г) и натрия требует осторожности при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии или повышенном уровне холестерина. Продукт содержит лактозу, что может вызывать дискомфорт при ее непереносимости. Калорийность 350 ккал на 100 г требует контроля порций при избыточном весе. Возможны аллергические реакции на молочный белок.
Костромской сыр имеет плотную, слегка упругую консистенцию и сливочный вкус с выраженными кисломолочными нотками и легкой солоноватостью. По характеристикам он близок к другим российским полутвердым сырам, но может отличаться по степени солености и плотности. Например, Сыр Ярославский часто характеризуют более нежным и слегка сладковатым вкусом. Название «Костромской» связано с одноименной областью, где сложились традиции сыроделия.