Загрузка продукта…Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Загрузка продукта…Также известно как: Концентрат солодового сусла
Концентрированное сусло из ячменного солода — густой экстракт, полученный водной экстракцией солода и удалением части воды. Карточка описывает ячменную солодовую основу для кулинарии и приготовления напитков.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Пищевая ценность главным образом связана с растворимыми углеводами солода. Белки и другие компоненты переходят в экстракт при приготовлении сусла; их количество зависит от рецептуры и концентрации.
Используют для приготовления солодовых напитков, выпечки, соусов и глазурей. Для жидкого сусла концентрат разводят водой в соответствии с рецептом.
Вкус сладкий, солодовый, с хлебными и карамельными оттенками. Цвет и выраженность жареных нот зависят от солода и обработки.
Соблюдать условия изготовителя. После вскрытия держать упаковку плотно закрытой и пользоваться чистой сухой ложкой.
Пищевая ценность зависит от количества продукта в порции и состава всего рациона.
Продукт содержит компоненты ячменного солода, включая глютен. Долю сахаров и условия использования уточнять по маркировке конкретного концентрата.
Солодовое сусло является промежуточной основой в приготовлении напитков. Концентрирование позволяет уменьшить массу воды при хранении и перевозке.
Количество воды при разведении определяет пищевую ценность готового сусла на 100 г.
Ячменный солод.
Густое концентрированное сусло до брожения.
Развести концентрат водой в пропорции, указанной в рецепте.
Да, в качестве солодового ингредиента; учитывать количество сахаров и добавляемой воды.
Ячменный солод содержит глютен.
На 100 г:
~10 ₽ | 118 кКал | 4,2 г | 0,8 г | 18,7 г
На 100 г:
~35 ₽ | 361 кКал | 10,3 г | 1,8 г | 71,2 г