Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Густое пюре из протёртых ягод ирги со сладким вкусом и лёгкой терпкостью. Готовый продукт, не требующий дополнительной обработки. Используется как самостоятельное лакомство, начинка для пирогов, добавка в каши и йогурты. Подходит для соусов к десертам.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
В пюре ирги сохраняются природные сахара, органические кислоты и клетчатка. Из микроэлементов — калий, магний, железо. В ягоде есть витамины группы B, C, E. Также присутствуют антоцианы и флавоноиды, придающие тёмный цвет и действующие как антиоксиданты.
Калий, содержащийся в ягоде, важен для работы сердца и мышц. Витамин C и антоцианы действуют как антиоксиданты, защищая клетки от окислительного стресса. Клетчатка нужна для правильной работы кишечника. Низкое содержание жиров делает продукт приемлемым для диет с ограничением жиров.
Продукт содержит сахара, что нужно учитывать при контроле уровня глюкозы в крови. Возможна индивидуальная непереносимость компонентов ягоды. При склонности к аллергии на другие ягоды стоит начинать с малого количества.
Пюре имеет насыщенный сладкий вкус с лёгкой кислинкой, напоминающей чернику или голубику, но более мягкой. Текстура однородная, густая, без комочков. Аромат ягодный, с травянистыми нотками. По сравнению с пюре из голубики, ирга слаще и менее кислая.
Добавлять в творог, йогурт, овсяную кашу. Использовать как начинку для блинчиков, пирожков, запеканок. Готовить соусы для мороженого, чизкейков или панкейков. Подмешивать в смузи или молочные коктейли.
Закрытая упаковка хранится до 180 дней при комнатной температуре, вдали от прямого света. После открытия пюре нужно переложить в чистую тару и держать в холодильнике не дольше 5–7 дней. Замораживание продлевает срок до года.
Иргу называют «коринка» или «винная ягода». Из неё варят варенье, компоты, вино. В северных регионах ягоды сушат и используют как заменитель изюма. Пюре удобно использовать для детского питания благодаря мягкому вкусу.
Ирга родом из Северной Америки. В Европу растение попало в XVI веке, в Россию — позже, но прижилось в Сибири. Коренные американцы использовали ягоды для приготовления сушёной заготовки — «пенмикана», смешивая с мясом и жиром. Со временем ирга стала садовой культурой.
На 100 г пюре ирги приходится 85 ккал, 1.3 г белка, 0.5 г жира и 18.5 г углеводов. Углеводы — в основном природные сахара, которые дают сладкий вкус. Жиров в продукте очень мало, поэтому продукт подходит для рационов с низким содержанием жиров. Белка немного, но он присутствует. Для сравнения, у пюре жимолости калорийность ниже — 40 ккал, но там другое соотношение углеводов и кислот. Пюре ирги — более сладкий продукт, его можно использовать как натуральный подсластитель в кашах или выпечке.
Закрытая упаковка пюре ирги хранится до 180 дней при комнатной температуре, вдали от прямого света. После вскрытия продукт нужно переложить в чистую стеклянную или пластиковую тару и держать в холодильнике не дольше 5–7 дней. Если планируете хранить дольше, пюре можно заморозить — в морозильной камере оно остаётся пригодным до года. Размораживать лучше в холодильнике, чтобы текстура осталась однородной. Замороженное пюре подходит для тех же блюд, что и свежее.
Цена пюре ирги составляет 150 рублей за 100 грамм. Это стоимость готового к употреблению продукта, который не требует варки или добавления сахара. Для сравнения, пюре жимолости может иметь другую цену в зависимости от производителя и объёма упаковки. Учитывайте, что 100 г пюре — это небольшая порция, примерно 3–4 столовые ложки. Если вы планируете использовать пюре часто, возможно, стоит обратить внимание на более крупную фасовку, если она доступна. Цена указана за сам продукт, без учёта доставки.
Пюре ирги универсально в применении. Вот несколько идей:
Похожие способы использования подходят и для других ягодных пюре, например, пюре жимолости, но у ирги более сладкий и мягкий вкус.
Пюре ирги содержит природные сахара, поэтому его количество стоит контролировать при сахарном диабете или низкоуглеводной диете. Возможна индивидуальная непереносимость компонентов ягоды. Если у вас аллергия на другие ягоды (чернику, голубику), начинайте с небольшой порции. В остальном продукт считается безопасным, так как не содержит искусственных добавок и консервантов. Детям можно давать пюре ирги, начиная с года, при отсутствии аллергии, но вводить постепенно.
