Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Длинные тонкие макароны из муки зеленой чечевицы. Отличаются высоким содержанием белка, подходят для безглютеновых диет. В варёном виде имеют плотную текстуру и ореховый привкус.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя.
Основу состава составляют углеводы, в первую очередь крахмал. Содержание белка заметно выше, чем в пшеничных макаронах. В жировой фракции присутствуют насыщенные (пальмитиновая, стеариновая) и ненасыщенные (олеиновая, линоленовая) кислоты. Из витаминов выделяются фолаты (B9) и пантотеновая кислота (B5). Минеральный профиль включает фосфор, калий, медь, марганец, цинк.
Содержат больше белка, чем обычные макароны, что делает их сытным продуктом. Богаты фолатами, важными для кроветворения, и медью, необходимой для соединительной ткани. Не содержат глютен, поэтому подходят людям с целиакией или чувствительностью к глютену.
Противопоказан при индивидуальной непереносимости чечевицы или других бобовых. При подагре и заболеваниях почек употребление ограничивают из‑за содержания пуринов. Возможно вздутие живота при избыточном потреблении.
Сухие спагетти имеют жёлтый цвет. После варки становятся мягкими, но сохраняют упругость. Вкус с выраженным ореховым оттенком, характерным для зеленой чечевицы. Соль и соусы хорошо впитываются, но паста не разваривается.
Используются как альтернатива обычным макаронам. Подходят к томатным, сливочным соусам, песто, овощным рагу. Можно подавать с мясными или рыбными блюдами. В холодном виде — для салатов. Похожий продукт — спагеттини, различаются только толщиной.
Хранить в сухом прохладном месте, в закрытой упаковке, вдали от источников тепла и прямого солнца. Срок годности — 730 дней.
Мука зеленой чечевицы не содержит глютен, поэтому паста подходит для безглютенового рациона. Белок чечевицы богат лизином — аминокислотой, которой часто не хватает в зерновых продуктах. Такие макароны популярны в вегетарианской и спортивной кулинарии.
Макароны из бобовых культур — относительно современный продукт, получивший распространение с ростом интереса к безглютеновым диетам и растительному питанию. Зеленая чечевица традиционно используется в индийской и ближневосточной кухне, а переработка её в муку для пасты — инновация последних десятилетий.
Основное отличие — состав и пищевая ценность. Вместо пшеничной муки используется мука зеленой чечевицы, поэтому продукт не содержит глютен. Содержание белка заметно выше, чем в пшеничных макаронах. Также в них больше клетчатки, что делает их более сытными. В варёном виде спагетти имеют плотную текстуру и ореховый привкус. Подробнее о категории сухих длинных макарон можно узнать на странице сухие длинные макароны.
Варите в большом количестве подсоленной кипящей воды. Время варки зависит от желаемой степени готовности и толщины изделий; точное время указано на упаковке. После варки спагетти сохраняют упругость и не развариваются. Их можно использовать как горячими — с соусами, так и холодными — в салатах. Калорийность и свойства готового блюда можно сравнить в категории отварных длинных макарон.
Да, спагетти из муки зеленой чечевицы не содержат глютен, поэтому подходят людям с целиакией или чувствительностью к глютену. Это делает их альтернативой пшеничным макаронам в безглютеновом рационе. Кроме того, они богаты фолатами, медью и другими микроэлементами. Белок чечевицы содержит лизин — аминокислоту, которой часто не хватает в зерновых продуктах. Лизин важен для роста и восстановления тканей.
В составе присутствуют фолаты (витамин B9) и пантотеновая кислота (B5). Среди минералов — фосфор, калий, медь, марганец, цинк. Фолаты важны для синтеза ДНК, а медь — для работы иммунитета. Также содержится заметное количество незаменимых аминокислот, включая лизин. Точные значения указаны в таблице пищевой ценности на странице продукта. Для сравнения с другими видами макарон можно обратиться к категории сухих длинных макарон.
Спагетти из зеленой чечевицы — энергетически плотный продукт с высоким содержанием белка. Белок дает чувство сытости, поэтому порция может быть сытной. Однако калорийность зависит от размера порции и способа приготовления. Для точного расчета используйте таблицу на странице продукта или категорию отварных длинных макарон, где указана калорийность готового блюда. Умеренное употребление в рамках сбалансированного рациона допустимо.