Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Ягодный напиток из свежих плодов с насыщенным красным цветом и характерным ароматом. Содержит натуральные сахара и органические кислоты. Срок годности — две недели.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основу питательной ценности составляют углеводы в виде простых сахаров. Содержание белков и жиров минимально. Напиток включает витамин C, частично сохраняющийся после переработки ягод. В составе присутствуют органические кислоты — лимонная и яблочная, определяющие вкус. Минеральный состав содержит калий и магний. Продукт включает природные флавоноиды и антоцианы, отвечающие за цвет.
Напиток служит источником быстрой энергии благодаря углеводам. Витамин C поддерживает иммунную функцию. Органические кислоты стимулируют пищеварение. Природные пигменты, такие как антоцианы, проявляют антиоксидантную активность. Продукт подходит для утоления жажды и использования в различных блюдах.
Высокое содержание простых сахаров требует осторожности при нарушениях углеводного обмена, включая сахарный диабет. Кислоты в составе могут раздражать слизистую желудка при гастрите или язвенной болезни. Возможны аллергические реакции на компоненты ягод. Продукт не заменяет цельные фрукты из-за отсутствия пищевых волокон. Чрезмерное употребление увеличивает калорийность рациона.
Вкус ярко выраженный, сладкий с заметной кислинкой. Аромат напоминает свежие ягоды. Послевкусие остается фруктовым. Консистенция жидкая, без мякоти. Цвет насыщенный, красный. Похожий вкус клубничного компонента используется в рецептах, например в ПП-пуддинге из греческого йогурта.
Напиток употребляют самостоятельно в охлажденном виде. Его добавляют в смузи и коктейли для усиления вкуса. Сок служит основой для фруктовых желе и соусов. Продукт сочетается с молочными и кисломолочными изделиями, например с йогуртом или творогом. Его используют в выпечке для пропитки коржей или приготовления глазури.
Продукт хранят в холодильнике при температуре от +2 до +6°C. После вскрытия упаковки напиток нужно употребить в течение суток. Нельзя оставлять тару под прямыми солнечными лучами или рядом с источниками тепла. Замораживание не рекомендуется, так как это может изменить консистенцию и вкус. Срок годности в закрытой упаковке — 14 дней с даты производства.
Клубника относится к семейству розоцветных. Сок из этих ягод часто используют в качестве натурального красителя для кондитерских изделий. В промышленном производстве встречаются варианты с добавлением сахара или других ягодных соков. Натуральный продукт без консервантов имеет короткий срок годности. Цвет напитка зависит от сорта ягод и степени их зрелости.
Культурная клубника появилась в Европе в XVIII веке в результате скрещивания американских видов. Сок из этих ягод начали производить с развитием технологий отжима и пастеризации в XIX веке. Продукт стал популярен как способ сохранения урожая и использования некондиционных плодов. В XX веке сок вошел в массовое производство. Сегодня его изготавливают в разных странах, где выращивают ягоды.
Пищевая ценность на 100 грамм составляет 41 ккал. Основной источник энергии — углеводы, их количество 10 грамм. Содержание белков — 0.3 г, жиров — 0.1 г. Продукт низкобелковый и низкожировой, с преобладанием простых сахаров.
Срок годности 14 дней характерен для продукта без консервантов. Короткий срок обусловлен натуральным составом: органические кислоты и сахара создают среду для развития микроорганизмов. Пастеризация увеличивает срок хранения, но не делает его бесконечным. После вскрытия упаковки напиток употребляют в течение суток при хранении в холодильнике при +2…+6°C.
Да, сок применяют в различных десертах. Он служит основой для фруктовых желе, соусов и глазури. Напиток добавляют в смузи или используют для пропитки бисквитных коржей. Натуральный цвет и вкус хорошо сочетаются с молочными продуктами — йогуртом или творогом. Пример рецепта — Клубничное суфле из творога и желатина, где клубничный компонент придает вкус и аромат.
Ограничения связаны с составом. Высокое содержание простых сахаров (10 г на 100 г продукта) требует контроля при сахарном диабете и других нарушениях углеводного обмена. Органические кислоты могут вызывать дискомфорт при гастрите или язвенной болезни. Возможны аллергические реакции на компоненты ягод. Продукт не содержит пищевых волокон, поэтому не заменяет цельные фрукты в рационе.
Вкус формируют натуральные сахара и органические кислоты — преимущественно лимонная и яблочная. Это создает баланс сладости и кислинки. Яркий красный цвет и часть аромата обеспечивают природные пигменты — антоцианы. На интенсивность цвета влияет сорт ягод и степень их зрелости. Консистенция у чистого сока жидкая, без мякоти, а аромат напоминает свежие плоды.