Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Низкокалорийный сироп с карамельным вкусом на подсластителях — альтернатива сахару для десертов и напитков. Продукт без добавления сахара, с пониженной калорийностью, содержит молочные компоненты, которые придают сливочный оттенок. Применяют для подслащивания кофе, выпечки и десертов.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Белковую основу составляют сухое обезжиренное молоко и карамелизированное сухое молоко — они создают кремовую текстуру и легкий сливочный привкус. Сладость дают подсластители: эритрит, мальтит и экстракт плодов Луо Хан Гуо. Полидекстроза и ксантановая камедь стабилизируют и загущают смесь, поддерживая однородность. Вкус и цвет формируют натуральные ароматизаторы, карамельный колер и бета-каротин. Консервант сорбиновая кислота продлевает срок хранения. Продукт содержит минимум жиров и углеводов.
Калорийность сиропа составляет 95 ккал на 100 г — это в несколько раз ниже, чем у традиционных карамельных топпингов на сахаре. Подсластители эритрит и мальтит слабо влияют на уровень глюкозы в крови, поэтому продукт подходит людям, контролирующим углеводы. Молочный белок (2,5 г на 100 г) добавляет небольшое количество питательных веществ. Сироп не содержит сахара, его использование снижает общее потребление сахара при сохранении сладкого вкуса.
Из-за содержания подсластителей (особенно мальтита и полидекстрозы) сироп может при чрезмерном употреблении вызывать слабительный эффект и вздутие живота. При чувствительном желудочно-кишечном тракте порции ограничивают. В составе есть сухое молоко, поэтому продукт не подходит при непереносимости лактозы или аллергии на молочный белок. Также на предприятии используются арахис, горчица, сельдерей, кунжут, соя, злаки, орехи, яйца, рыба — возможны следы этих аллергенов. Индивидуальная непереносимость компонентов может стать причиной отказа от продукта.
У сиропа яркий карамельный вкус с мягкими сливочными нотками, которые даёт карамелизированное сухое молоко. Сладость чистая, без горьковатого послевкусия — характерная черта подсластителей на основе эритрита. Текстура однородная, сиропообразная. Цвет светло-коричневый, карамельный. Вкус не приторный, ближе к мягкой ириске. Продукт хорошо сочетается с кофе, мороженым, блинами и выпечкой.
Сиропом поливают блины, оладьи, сырники, панкейки и вафли. Его добавляют в кофе, капучино, латте или смузи для сладости. Также он подходит для пропитки бисквитных коржей, приготовления десертных соусов и кремов. Можно смешивать с йогуртом или творогом. Альтернатива по вкусу — сироп со вкусом сгущённого молока из той же линейки Сироп Сгущённое молоко Mr.Djemius. Оба продукта заменяют сахаросодержащие топпинги в повседневных блюдах.
Срок годности закрытой бутылки — 180 дней. Хранить при комнатной температуре, в защищённом от прямого солнечного света месте. После вскрытия сироп хранят в холодильнике, плотно закрывая крышку, чтобы избежать засахаривания и продлить свежесть. Не замораживать — стеклянная тара может треснуть. Использовать в течение нескольких месяцев после открытия.
Эритрит и мальтит — сахарные спирты с низким гликемическим индексом. Эритрит почти не усваивается организмом и не вызывает кариеса. Полидекстроза — растворимое пищевое волокно, которое добавляет объём и улучшает текстуру без лишних калорий. Экстракт Луо Хан Гуо (плодов монаха) — натуральный подсластитель в 150–200 раз слаще сахара. По калорийности сироп уступает классическому карамельному сиропу в 3–4 раза, при этом сохраняет насыщенный вкус.
Карамель как кондитерское изделие известна с XIX века, но сиропы в удобной бутылочной форме появились только в середине XX века с развитием пищевой промышленности. Бренд Mr.Djemius — российский производитель низкокалорийных сиропов, выпускающий продукты без добавления сахара с 2010-х годов. Линейка включает разнообразные вкусы, в том числе карамельный, сгущённого молока и другие.
Калорийность сиропа — 95 ккал на 100 г. Это значительно ниже, чем у традиционных карамельных топпингов на сахаре (около 300–400 ккал). В составе отсутствует сахар — сладость дают подсластители эритрит и мальтит, которые слабо влияют на уровень глюкозы. Продукт подходит для низкокалорийного питания и контроля углеводов. При употреблении более 30–50 г за раз возможен слабительный эффект из-за полидекстрозы и мальтита. Оптимальная порция — 1–2 столовые ложки (15–30 г) на порцию напитка или десерта. Белка в сиропе 2,5 г на 100 г, жиров 3 г, углеводов 6 г.
Сироп добавляют для сладости и карамельного вкуса в кофе, капучино, латте, смузи. Им поливают блины, оладьи, сырники, панкейки, вафли и мороженое. Также сироп используют для пропитки бисквитных коржей и приготовления десертных соусов. Можно смешивать с йогуртом или творогом. Например, для ПП-пуддинга из греческого йогурта с солёной карамелью сироп придаёт сладость без лишнего сахара. В выпечке сироп заменяет часть жидкого подсластителя, но из-за его консистенции может потребоваться корректировка количества муки.
Нет. В составе нет добавленного сахара. Сладость дают подсластители: эритрит, мальтит и экстракт плодов Луо Хан Гуо. Эритрит — сахарный спирт с почти нулевой калорийностью, не влияет на уровень инсулина. Мальтит менее сладкий, чем сахар, но тоже низкокалорийный. Экстракт монаха (Луо Хан Гуо) в 150–200 раз слаще сахара. Углеводы, указанные на этикетке (6 г на 100 г), происходят в основном из полидекстрозы — растворимого пищевого волокна, которое не усваивается как сахар. Продукт маркирован «без добавления сахара» и «с пониженной калорийностью».
Закрытую бутылку хранят при комнатной температуре вдали от прямого света. После вскрытия сироп хранят в холодильнике, плотно закрывая крышку. Это предотвращает засахаривание и развитие микрофлоры. Срок годности закрытой бутылки — 180 дней. После открытия сироп сохраняет свойства несколько месяцев (до 3–4) при условии хранения в холодильнике. Не замораживайте продукт: стеклянная тара может треснуть, а текстура после разморозки может измениться. Перед использованием встряхивать не обязательно, но если при хранении образовался осадок, легкое взбалтывание вернет однородность.
Да. Из-за содержания подсластителей (мальтит, полидекстроза) при употреблении более 30–50 г за раз возможен слабительный эффект, вздутие и дискомфорт в животе. Людям с чувствительным ЖКТ порции ограничивают. В составе есть сухое молоко и карамелизированное сухое молоко, поэтому продукт не подходит при непереносимости лактозы или аллергии на молочный белок. На предприятии перерабатывают арахис, горчицу, сельдерей, кунжут, сою, злаки, орехи, яйца, рыбу — возможны следовые количества этих аллергенов. Индивидуальная непереносимость любого из ингредиентов — противопоказание.