Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Фруктовое пюре из гибридного цитруса, сочетающего сладость мандарина и кислинку грейпфрута. Имеет однородную консистенцию, яркий оранжевый цвет и естественный сладковато-кислый вкус. Продукт готов к употреблению, подходит как самостоятельный десерт или добавка к блюдам.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
В составе преобладают углеводы, большая часть которых – природные сахара (фруктоза, глюкоза). Жиров практически нет, белков мало. Из микронутриентов выделяется витамин C, также содержатся калий, фолиевая кислота, каротиноиды. Пищевых волокон меньше, чем в свежем танжело, но часть сохраняется.
Витамин C важен для иммунной системы и синтеза коллагена. Антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы. Низкое содержание жиров и калорийность позволяют использовать пюре в диетическом питании. Удобно для быстрого перекуса или добавления в блюда без лишних добавок.
При аллергии на цитрусовые возможно развитие реакций. Высокое содержание кислот может раздражать слизистую желудка при гастрите или язве. При сахарном диабете важно учитывать углеводную нагрузку. Индивидуальная непереносимость компонентов гибридного фрукта также возможна.
Вкус сладкий с выраженной кислинкой, без горечи, характерной для грейпфрута. Цвет оранжевый, консистенция гладкая, однородная. По сравнению с исходным фруктом танжело пюре имеет более мягкую текстуру и стабильный сладковато-кислый баланс. Подходит для нейтральных или сладких блюд.
Добавлять в овсяную кашу, йогурт, творог, смузи и коктейли. Использовать как начинку для выпечки, прослойку для тортов или топпинг для мороженого. Смешивать с другими фруктовыми пюре для соусов к мясным блюдам. Разводить водой для получения фруктового напитка.
До вскрытия хранить в сухом прохладном месте вдали от солнца. После открытия перелить в герметичную емкость и убрать в холодильник. Использовать в течение 3–5 дней. Допускается заморозка в порционных контейнерах для длительного хранения.
Танжело – гибрид, полученный в США. Сорт Миннеола, один из популярных, появился в 1931 году. Плоды легко чистить, их часто используют для соков. Пюре промышленного производства проходит термическую обработку для увеличения срока годности, что немного снижает содержание витамина C по сравнению со свежим фруктом.
Первые гибриды мандарина и грейпфрута появились в конце 19 века. В 1930-х годах был выведен сорт Миннеола, ставший популярным благодаря сладкому вкусу и сочности. Пюре из танжело начали производить для круглогодичного использования и удобства кулинарии.
В 100 г пюре танжело содержится 45 ккал, 1 г белка, 0,3 г жиров и 10 г углеводов. Основная часть углеводов — природные сахара (фруктоза и глюкоза), поэтому продукт имеет сладковатый вкус без добавленного сахара. Жиров практически нет, что делает пюре низкокалорийным. Белка в составе мало, он состоит из растительных аминокислот.
Цена пюре танжело — 120 рублей за 100-граммовую упаковку. Срок годности невскрытой упаковки — 180 дней. Хранить её нужно в сухом прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей. После вскрытия пюре лучше переложить в герметичную ёмкость и держать в холодильнике не дольше 3–5 дней. При комнатной температуре продукт портится быстрее, поэтому после использования сразу убирайте его в холод. Перед употреблением осмотрите пюре: если появилась плесень или неприятный запах, продукт испорчен.
Основное отличие — в составе и калорийности. Пюре танжело содержит 45 ккал на 100 г, не имеет добавленного сахара и состоит только из перетёртого фрукта. Танжело консервированный обычно залит сладким сиропом, поэтому его калорийность выше — 61 ккал на 100 г. Вкус консервированного танжело слаще, а текстура может быть менее однородной. Оба продукта подходят для десертов и выпечки, но пюре даёт больше контроля над сладостью блюда.
Да, заморозка пюре танжело допустима. Разлейте его по порционным контейнерам или формочкам для льда, оставив немного места для расширения. Храните в морозильной камере до 3 месяцев. Размораживайте в холодильнике или при комнатной температуре. После разморозки консистенция может стать чуть более жидкой, но вкус и питательные свойства сохраняются. Замороженное пюре удобно использовать порционно: можно добавлять в смузи прямо из морозилки или размораживать нужное количество. После разморозки используйте в течение 1–2 дней.
Пюре танжело подходит для низкокалорийного питания благодаря небольшой энергетической ценности — 45 ккал на 100 г. В нём практически нет жиров, а углеводы состоят в основном из фруктозы. Углеводов 10 г на 100 г — это нужно учитывать при сахарном диабете или строгом контроле углеводов. Фруктоза не требует инсулина для усвоения, но всё равно влияет на уровень сахара в крови. Для остальных это удобный низкокалорийный десерт или добавка к блюдам.
