Топпинг Шоколадный пудинг Bombbar

Что содержится в продукте

Основа топпинга — вода и изомальтоолигосахарид (источник пищевых волокон, не повышает сахар в крови). Натуральный какао-порошок даёт шоколадный вкус. Загустители (ксантановая и гуаровая камеди) создают густую пудинговую текстуру. Подсластитель — сукралоза. Натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, аскорбиновая кислота и консерванты (сорбат калия, бензоат натрия) сохраняют свежесть и увеличивают срок хранения. Продукт почти без жиров, низкокалорийный.

Польза

Топпинг без сахара — вариант для тех, кто контролирует потребление углеводов. Изомальтоолигосахарид — пребиотик, питательная среда для полезной микрофлоры кишечника. Какао содержит флавоноиды, которые рассматривают как антиоксиданты. Низкая калорийность (71 ккал на 100 г) даёт возможность добавлять продукт в блюда без значительного повышения энергетической ценности.

Вред и противопоказания

Продукт содержит подсластитель сукралозу — у людей с чувствительностью к подсластителям возможно расстройство пищеварения. Изомальтоолигосахарид в больших количествах может вызывать вздутие или газообразование. Консерванты (сорбат калия, бензоат натрия) при индивидуальной непереносимости способны вызывать аллергические реакции. Топпинг противопоказан при аллергии на какао или другие компоненты состава.

Вкусовой профиль

Насыщенный шоколадный вкус без горечи, характерной для какао. Сладость выраженная, но не приторная — достигается за счёт сукралозы. Текстура густая и однородная, напоминает пудинг. При добавлении в блюда он равномерно распределяется, обволакивая ингредиенты.

Для чего можно использовать

Топпинг добавляют в каши (овсяную, рисовую), творог, йогурт, блины, панкейки, мороженое и десерты. Поливают сверху или смешивают для аромата. Также разбавляют водой или молоком для получения жидкого шоколадного соуса. Продукт сочетается с гранатовым топпингом Bombbar для фруктово-шоколадных комбинаций.

Как хранить

До вскрытия топпинг хранят при комнатной температуре (до 25°C) вдали от прямых солнечных лучей. Срок годности закрытой упаковки — 270 дней. После вскрытия продукт хранят в холодильнике в плотно закрытом виде и используют в течение 1–2 недель.

Интересно знать

Bombbar специализируется на низкокалорийных продуктах для здорового питания. Изомальтоолигосахарид не усваивается организмом, поэтому не даёт калорий, но служит питательной средой для полезных бактерий. Топпинг используют для приготовления протеиновых коктейлей — он придаёт шоколадный вкус без лишних углеводов.

Историческая справка

Бренд Bombbar основан в России и с 2015 года выпускает продукты с акцентом на низкую калорийность и высокое содержание белка. Линейка топпингов расширяет ассортимент десертных добавок для разнообразия рациона без лишних калорий. Шоколадный пудинг — один из первых вкусов серии.