Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Газированный напиток со вкусом тархуна продаётся в пластиковых бутылках объёмом 1,5 литра. Калорийность минимальна — 1 ккал на 100 мл за счёт подсластителей вместо сахара. Травянистый сладкий вкус с кислинкой достигается ароматизатором и лимонной кислотой. Освежающий низкокалорийный вариант.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основа напитка — подготовленная вода. Кислотность регулируется лимонной кислотой, придающей лёгкую кислинку. Вкус и аромат создаёт ароматизатор с красителями — тартразин (Е102) и синий патентованный V (Е131) — вместе они дают зелёный цвет. Подсластители (цикламат натрия, ацесульфам калия, аспартам, сахарин) добавляют сладость без калорий. Консервант бензоат натрия продлевает срок хранения. Витамины и минералы в составе отсутствуют.
Основной плюс — нулевая калорийность. Напиток заменяет сладкую газировку при контроле веса или ограничении сахара. В составе нет жиров и белков. Подсластители не повышают уровень глюкозы в крови, что важно для людей с диабетом (но необходима консультация врача). Утоляет жажду без лишних углеводов.
Аспартам противопоказан при фенилкетонурии. У людей с чувствительностью к подсластителям возможны вздутие или слабительный эффект. Краситель тартразин (Е102) способен провоцировать аллергические реакции, особенно у людей с непереносимостью аспирина. Бензоат натрия в сочетании с аскорбиновой кислотой может образовывать бензол (канцероген), но в данном продукте аскорбиновой кислоты нет. Детям до трёх лет напиток не стоит давать.
Вкус сладкий с отчётливым травянистым оттенком эстрагона (тархуна) и лёгкой кислинкой. Газированность средняя. Аромат напоминает свежую зелень. Подсластители оставляют характерное послевкусие, свойственное диетическим газировкам. По сравнению с Лимонадом Волжанка этот вариант более травянистый и менее цитрусовый.
Освежающий напиток для повседневного употребления. Подают охлаждённым со льдом и долькой лимона. Используют как основу для безалкогольных коктейлей — смешивают с мятой, лаймом, ягодами. Подходит для приготовления лимонадов в домашних условиях. Не применяется в кулинарии для приготовления блюд.
Закрытую бутылку хранят при температуре до +25°C в защищённом от света месте. Срок годности — 180 дней с даты изготовления. После вскрытия напиток нужно держать в холодильнике и употребить в течение 2–3 дней, так как подсластители и консерванты не гарантируют стабильность после контакта с воздухом.
Тархун — другое название эстрагона, пряного растения, традиционно используемого в кулинарии. Зелёный цвет напитка получают смешением жёлтого (Е102) и синего (Е131) красителей. В составе шесть разных подсластителей — это делается для маскировки неприятного привкуса каждого отдельного компонента. Калорийность настолько низкая, что практически равна нулю.
Впервые газировка со вкусом тархуна появилась в СССР в 1981 году и стала одним из самых узнаваемых советских напитков. Рецептура менялась: изначально использовался натуральный экстракт эстрагона и сахар, со временем их заменили ароматизаторы и подсластители. Сейчас напиток выпускают многие производители, в том числе «Волжанка» из Чебоксар.
Калорийность напитка составляет 1 ккал на 100 мл. В бутылке объёмом 1,5 литра содержится около 15 ккал. Белки, жиры и углеводы отсутствуют — энергетическая ценность практически нулевая за счёт подсластителей вместо сахара.
Для сравнения: классическая сладкая газировка содержит около 40–50 ккал на 100 мл. Такой низкий показатель делает напиток подходящим для тех, кто ограничивает калорийность рациона.
Сахара в напитке нет. Сладость добавляют четыре подсластителя: цикламат натрия, ацесульфам калия, аспартам и сахарин (натриевая соль). Сочетание этих веществ снижает калорийность до минимума и маскирует неприятное послевкусие каждого из них.
Аспартам содержит фенилаланин, поэтому напиток противопоказан людям с фенилкетонурией. Остальные подсластители считаются безопасными в допустимых дозах, но у чувствительных людей могут вызывать вздутие или лёгкий слабительный эффект.
Зелёный цвет получают смешением двух красителей: жёлтого тартразина (E102) и синего патентованного V (E131). Тартразин может вызывать аллергические реакции, особенно у людей с непереносимостью аспирина. Оба красителя разрешены в России и Европейском союзе в установленных дозах.
Натурального экстракта тархуна в составе нет — аромат и вкус создаются ароматизатором. Цвет служит визуальным маркером вкуса, но не влияет на пищевую ценность.
Закрытую бутылку хранят при температуре до +25°C в защищённом от света месте. Срок годности — 180 дней с даты изготовления. После вскрытия напиток нужно держать в холодильнике и употребить в течение 2–3 дней.
Подсластители и консерванты не гарантируют стабильность после контакта с воздухом — со временем вкус может измениться, а газированность снизится. Не замораживайте бутылку, так как при замерзании жидкость расширяется и может деформировать пластик.
Напиток содержит подсластители, которые не повышают уровень глюкозы в крови, поэтому он подходит для людей с диабетом. Однако перед регулярным употреблением стоит проконсультироваться с врачом, особенно если есть сопутствующие заболевания или чувствительность к заменителям сахара.
Важно: в составе отсутствуют углеводы, жиры и белки, поэтому напиток не влияет на инсулиновый ответ в отличие от обычной сладкой газировки. У людей с непереносимостью аспартама возможны индивидуальные реакции.