Загрузка рецепта…Загрузка рецепта…
Загрузка рецепта…Загрузка рецепта…Вариация шаурмы (шавермы), которую можно приготовить дома. Использовалась консервированная горбуша, корнишоны, салат и низкокалорийные соусы. За счет использования консервов получилось сократить время приготовления, при этом вкус ощущался приятным. Сочетание соусов «1000 островов» и кимчи создало уникальный и многослойный вкус, где сладость и кремовость соуса «1000 островов» гармонично балансирует с остротой и пикантностью кимчи.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Для шаурмы лучше подходят консервы с крупными частями рыбы, без костей. Варианты для салата подходят хуже, поскольку содержат много жидкости, которая размягчает лаваш. Крупные части консервов можно разделить на более мелкие перед закручиванием.
12 мин
Для приготовления потребуются лаваш, рыбные консервы, корнишоны, салат и соусы. Для удобства можно использовать кулинарные приборы из списка ниже.
Отмерьте и отрежьте необходимое для порции количество лаваша. На разделочной доске или другой удобной поверхности разместите его в развернутом виде. Для ориентира: 50 гр тонкого лаваша — это прямоугольник с краями 24×35 см или квадрат 29×29 см.
Нарежьте корнишоны на небольшие части. На развернутый лаваш разместите листы салата, поверх разместите корнишоны, рыбные консервы и соус в произвольном порядке. Листы салата будут предохранять от проникания влаги в лаваш и возможных разрывов. Корнишоны и рыбные консервы стоит добавлять без жидкости, которая содержится в таре во избежание деформации лаваша.
Размещать начинку удобнее в определенной части лаваша, а не на протяжении всей площади, чтобы слой лаваша был толще и было меньше шансов деформации.
Разогрейте сковороду. Поместите завернутый лаваш на сковороду и готовьте около 2-3 минут с каждой стороны на среднем огне, пока он не станет золотистым и хрустящим. В процессе подогрева аккуратно прижимайте лаваш лопаткой, чтобы он равномерно прогревался и начинка не вываливалась. Подогревание не только улучшит текстуру лаваша, но и поможет ингредиентам лучше соединиться, придавая блюду более насыщенный вкус. После того как лаваш подогреется, снимите его со сковороды и дайте немного остыть перед нарезкой.
Удобно использовать антипригарную сковороду, чтобы исключить прилипание лаваша к поверхности.
Разрежьте шаурму на необходимое количество частей. На этом процесс завершен, блюдо готово к употреблению!
Оба термина — «шаурма» и «шаверма» — используются для обозначения одного и того же блюда, однако «шаурма» является более распространённым и правильным вариантом в большинстве регионов, включая Россию и страны СНГ.
Таким образом, правильнее и более уместно использовать термин «шаурма».
Разрезать шаурму лучше по диагонали. Это позволяет создать более привлекательный вид и облегчает процесс еды. Диагональный разрез также помогает лучше удерживать начинку внутри, так как края лаваша остаются более плотно закрытыми. Кроме того, такой способ нарезки делает кусочки более удобными для захвата и позволяет лучше видеть слои начинки, что может быть особенно аппетитно для подачи.
Да, шаурму можно не подогревать, и она все равно будет вкусной. Однако подогревание имеет свои преимущества:
Чтобы предотвратить разрывы лаваша при сборке шаурмы, можно следовать нескольким простым рекомендациям:
На 100 г:
~185 ₽ | 148,8 кКал | 14,5 г | 4,0 г | 13,7 г
242 г
~440 ₽
12 мин
2
На 100 г:
~155 ₽ | 120,5 кКал | 11,2 г | 3,2 г | 11,3 г
На 100 г:
~65 ₽ | 122,3 кКал | 15,6 г | 1,8 г | 10,4 г
319,5 г
~205 ₽
22 мин
1
На 100 г:
~160 ₽ | 99,9 кКал | 13 г | 0,7 г | 8,9 г
412 г
~645 ₽
12 мин
2
