Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Также известно как: Снековые палочки, Имитатор крабового мяса
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Крабовые палочки производят из рыбного филе, чаще всего минтая. Рыбный фарш обрабатывают, формуют в виде стержней и покрывают красной оболочкой. В состав смеси добавляют крахмал для связки, яичный белок, ароматизаторы и пищевые красители.
Натурального мяса краба в продукте нет. Изделие относится к категории готовых закусок или полуфабрикатов. Оно содержит умеренное количество белка и высокий уровень углеводов за счет добавленного крахмала.
Основное отличие заключается в происхождении сырья и текстуре. Натуральные крабовые клешни состоят из плотных мышечных волокон с волокнистой структурой и сладковатым привкусом морепродуктов. Палочки имеют однородную, более рыхлую структуру благодаря добавлению крахмала и соевого протеина.
По питательной ценности натуральное мясо содержит больше полноценного животного белка при минимальном количестве жиров. Крабовые палочки уступают по содержанию белка, но предлагают схожий уровень калорийности за счет углеводов из крахмала.
Продукт подходит для быстрого перекуса благодаря умеренному содержанию белка и низкому уровню жиров. Изделия легко усваиваются и не требуют термической обработки перед употреблением.
Изделия чаще всего используют в холодных салатах, где их нарезают кубиками или соломкой. Они хорошо сочетаются с рисом, яйцами, огурцами и кукурузой.
Иногда продукт добавляют в горячие супы или кремовые соусы перед подачей, чтобы сохранить мягкую текстуру. Измельченные палочки могут служить начинкой для рулетиков или закусок.
После вскрытия упаковки продукт необходимо хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких дней. Срок годности составляет около четырех дней при температуре до плюс пяти градусов Цельсия.
Для сохранения вкуса и предотвращения высыхания изделия нужно держать их в герметичном контейнере или пищевой пленке. Длительное хранение вне холодильника недопустимо из-за высокого риска размножения бактерий.