Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Круглые котлеты оранжево-красного цвета из моркови с добавлением манной крупы и панировочных сухарей. Продукт маркируется как натуральный и постный.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
В составе три компонента. Морковь — источник каротиноидов, клетчатки и природных сахаров. Манная крупа придает нежную текстуру и связывает массу. Панировочные сухари из пшеничной муки, воды, дрожжей и соли создают хрустящую корочку. Продукт не содержит животных ингредиентов, подходит для постного стола. Искусственные добавки и консерванты в составе не заявлены.
Котлеты низкокалорийны: 80 ккал на 100 г, с 3 г белка, 0,2 г жира и 17 г углеводов. Морковь богата бета-каротином и клетчаткой. Отсутствие животных жиров и консервантов упрощает включение в диетический рацион. Продукт подходит для вегетарианского и постного меню.
Из-за панировки на основе пшеничной муки продукт содержит глютен. Людям с целиакией или чувствительностью к глютену он не подходит. Содержание углеводов (17 г на 100 г) может быть значительным при строгом контроле гликемии, хотя добавленного сахара нет. Манная крупа имеет средний гликемический индекс. Индивидуальная непереносимость моркови или других ингредиентов встречается редко. Котлеты содержат мало белка (3 г), поэтому их не стоит использовать как основной приём пищи без дополнения белком.
Сладковатый вкус моркови уравновешивается солёностью панировочных сухарей. Текстура: хрустящая корочка снаружи и мягкая нежная середина за счёт манной крупы. Овощной вкус выраженный, не резкий. Продукт не острый, без пряностей, может служить базой для соусов или специй. По консистенции напоминает классические котлеты, но легче и менее жирные.
Котлеты подают как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо с зеленью и сметаной или постным майонезом. Их используют для бургеров, помещая в булочку. Разогревают в микроволновке, духовке или на сковороде. Хорошо сочетаются с кисло-сладкими соусами, как в рецепте котлет из свинины и брокколи, где овощные котлеты служат гарниром. Также их добавляют в овощные рагу или запеканки.
Срок годности 2 года. Хранить в морозильной камере при -18 °C. После вскрытия неиспользованные котлеты переложить в герметичный пакет и вернуть в морозилку. Размораживать перед приготовлением не обязательно — можно готовить сразу, увеличив время термической обработки. Не допускать повторного замораживания после оттаивания.
Морковные котлеты — традиционное блюдо русской постной кухни, когда мясо заменяли овощами. В советское время они были популярны в столовых как дешёвый гарнир. Современные магазинные варианты, как «От Ильиной», сохраняют простой состав без добавок. При жарке морковь карамелизируется, усиливая сладость. Продукт может быть альтернативой картофельным драникам или капустным котлетам.
Морковь известна с древних времён, но котлеты из неё появились в европейской кухне как экономичный вариант мясных блюд. В России овощные котлеты стали популярны в XIX веке с развитием постной кулинарии. Их готовили на пару, жарили, запекали. Сегодня это готовый продукт, доступный в магазинах.
На 100 г продукта приходится 80 ккал, 3 г белка, 0,2 г жира и 17 г углеводов. Упаковка весом 300 г содержит 240 ккал и стоит 125 рублей. В составе три ингредиента: морковь, манная крупа и панировочные сухари (мука пшеничная в/с, вода, дрожжи, соль). Дополнительных добавок, консервантов или сахара нет. Это низкокалорийный продукт с минимальным содержанием жира.
Да, продукт маркирован как постный. В составе нет ингредиентов животного происхождения: морковь, манная крупа (из пшеницы) и панировочные сухари — все растительного происхождения. Поэтому котлеты подходят для вегетарианского и веганского рациона, а также для постных дней. При этом из-за содержания пшеничной муки они не безглютеновые. Благодаря низкой калорийности (80 ккал) и малому количеству жира, их можно использовать в диетическом меню.
Срок годности составляет 2 года при хранении в морозильной камере при −18 °C. После вскрытия упаковки неиспользованные котлеты нужно переложить в герметичный пакет и вернуть в морозилку. Разогревать можно несколькими способами:
Размораживать перед приготовлением не обязательно — можно готовить сразу, увеличив время обработки на 2–3 минуты. Повторное замораживание после оттаивания не допускается.
Морковные котлеты используют как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо. Их подают со сметаной, постным майонезом или кисло-сладкими соусами. Котлеты кладут в булочку для бургера. Они хорошо сочетаются с рецептами, где присутствуют овощи и соусы — например, с котлетами из фарша индейки с овощами в горчично-медовом соусе. Также их добавляют в овощные рагу и запеканки.
Да, глютен присутствует. Панировочные сухари и манная крупа сделаны из пшеницы, поэтому продукт не подходит людям с целиакией или чувствительностью к глютену. В остальном состав безопасный: без искусственных добавок, консервантов и красителей. Из-за низкого содержания белка (3 г на 100 г) котлеты не стоит использовать как основной источник белка в рационе.