Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Готовый к употреблению морепродукт из мелких ракообразных, прошедший термическую обработку и шоковую заморозку. Продукт сохраняет плотную текстуру и естественный розоватый оттенок, характерный для семейства эуфаузиевых. Варка фиксирует структуру белка, что упрощает использование в холодных закусках и салатах. Мясо отличается нежным вкусом с легкими нотками йода и минеральной соли. Относится к категории ракообразных, отличается высокой пищевой ценностью и быстрым способом приготовления.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа химического состава — белок, представленный легкоусвояемыми аминокислотами. Жировая фракция включает насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Содержание омега-3 жирных кислот (ДГК и ЭПК) является следовым. Холестерин присутствует в составе. Из макроэлементов выделяется фосфор, калий и магний. Микроэлементная группа содержит медь в заметном объеме, цинк и марганец в следовых количествах. Транс-жиры выявлены в составе, что учитывается при составлении рациона.
Сохраните плотность волокон и минимизируйте потерю сока, переместив продукт из морозильной камеры в холодильник. Размораживание проходит медленно при температуре около +4°C. Процесс занимает несколько часов в зависимости от объема порции.
Нежный вкус ракообразных хорошо раскрывается с кислыми и свежими ингредиентами. Лимонный сок, уксус или натуральные йогурты создают контраст, подчеркивающий морскую ноту. Мясо добавляют в конце приготовления салатов, чтобы сохранить текстуру.
Продукт сохраняет свойства в замороженном виде в течение 180 дней с даты изготовления при соблюдении температурного режима. После размораживания мякоть относится к скоропортящимся продуктам. Храните её в герметичном контейнере на нижней полке холодильника.
Варено-мороженое мясо криля — чистый белковый продукт без добавления крахмала или сахара. В его составе отсутствуют углеводы. Это вариант для рационов с ограничением углеводов.
Ракообразные естественным образом накапливают холестерин в тканях. В мясе криля присутствует значительное количество этого вещества. Людям с диагностированными нарушениями липидного обмена или заболеваниями желчного пузыря необходимо контролировать объем порций.
