Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Концентрированный подсластитель на основе гибрида ежевики и малины. Имеет густую текстуру и насыщенный ягодный вкус. Подходит для добавления в напитки, десерты и выпечку.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
В составе сиропа логановой ягоды основная часть — сахара (углеводы). Белка и жиров незначительное количество. Также могут присутствовать органические кислоты, придающие кислинку. Микронутриентов в значимых количествах нет.
Основная польза — быстрый источник энергии за счёт углеводов. Натуральный ягодный сироп содержит некоторые антиоксиданты, характерные для логановой ягоды, но в процессе производства часть может теряться. Удобен для быстрого подслащивания напитков и десертов.
Высокое содержание сахара делает продукт нежелательным при диабете, инсулинорезистентности и лишнем весе. При чрезмерном употреблении приводит к набору веса. Индивидуальная непереносимость компонентов ягоды возможна, но встречается редко.
Вкус сладкий с яркими нотами логановой ягоды — сочетание малиновой и ежевичной сладости с лёгкой кислинкой. Аромат интенсивный ягодный. Консистенция густая, сиропообразная.
Используется как топпинг для блинчиков, мороженого, творожных десертов. Добавляется в чай, кофе, коктейли. Применяется при выпечке для пропитывания коржей или добавления в тесто. Также можно использовать для приготовления соусов к мясу с кисло-сладким вкусом.
Хранить при комнатной температуре в сухом месте. После вскрытия держать в холодильнике. Срок годности — 365 дней с даты производства.
Логанова ягода была выведена в 1880 году в Калифорнии садоводом Джеймсом Харви Логаном. Сироп из неё менее распространён, чем из малины или ежевики, но имеет уникальный вкус.
Джеймс Харви Логан скрестил ежевику и малину в конце XIX века. Новый гибрид назвали логановой ягодой. В начале XX века она использовалась для варенья и сиропов, особенно в США.
На 100 грамм сиропа логановой ягоды приходится 260 ккал. Основной компонент — углеводы (64 г на 100 г), представленные сахарами. Белка в сиропе 0,3 г, жиров — 0,1 г. Продукт имеет высокую калорийность за счёт сахара, поэтому его добавляют в небольших количествах для подслащивания.
В сиропе содержатся органические кислоты, которые дают лёгкую кислинку. По энергетической ценности продукт сопоставим с другими сахарными сиропами.
Срок годности сиропа логановой ягоды составляет 365 дней с даты производства. До вскрытия упаковку можно держать при комнатной температуре в сухом месте, защищённом от света. После вскрытия бутылку с сиропом нужно поместить в холодильник. Нарушение условий хранения — длительное нахождение в тепле или под прямыми солнечными лучами — может сократить срок годности.
Сироп со временем может засахариться, если в него попадёт вода. Чтобы этого избежать, используйте чистую сухую ложку при каждом заборе. Соблюдение этих правил сохранит вкус и консистенцию продукта.
Одна упаковка сиропа логановой ягоды весит 250 грамм. Стоимость составляет 180 рублей. Цена за 100 грамм — 72 рубля. Учитывая густоту сиропа, расходуется он медленно. В среднем одной бутылки хватает на несколько недель при обычном использовании в напитках или десертах.
На сайте можно найти другие продукты из логановой ягоды, например, засахаренную ягоду, чтобы сравнить стоимость разных форм.
Логанова ягода — гибрид ежевики и малины, поэтому сироп из неё сочетает ноты обеих ягод: малиновую сладость и ежевичную терпкость с кислинкой. По вкусу он менее распространён, чем малиновый или клубничный сироп, и более насыщенный, чем сироп из красной смородины. В сладких блюдах он даёт необычный ягодный оттенок.
По составу сироп логановой ягоды аналогичен другим сахарным сиропам — основа из сахара и воды с добавлением ягодного сока. Некоторые производители сохраняют часть антоцианов из ягоды, благодаря чему продукт может содержать небольшое количество антиоксидантов.
Да, сироп логановой ягоды подходит для приготовления кисло-сладких соусов к мясу, птице или сырам. Его добавляют в маринады для свинины или курицы, смешивая с уксусом, соевым соусом и специями. При нагревании сироп карамелизуется, придавая блюдам глянцевую корочку и ягодный аромат.
Также сироп используют как топпинг: поливают блинчики, мороженое или запеканки. Для выпечки его можно ввести в тесто или пропитать коржи. Важно учитывать лишнюю влагу и сахар в рецепте, чтобы не сделать изделие слишком сладким.
