Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Сладкая вязкая жидкость с насыщенным вкусом и ароматом клубники. Содержит сахар, что делает её калорийным подсластителем. Используется в приготовлении напитков, десертов и выпечки. Подходит для поливки мороженого, пропитки бисквитов и создания топпингов.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
В составе преобладают углеводы — в основном сахароза. Жиры и белки отсутствуют. Микронутриенты не входят в состав. Могут добавляться ароматизаторы, красители и консерванты. В отличие от низкокалорийных подсластителей, например сиропа стевии, этот сироп содержит больше калорий.
Быстрый источник энергии за счёт простых углеводов. Удобен для подслащивания и ароматизации блюд. Придаёт десертам и напиткам ягодный оттенок. Подходит для быстрого восполнения энергии при усталости.
Из-за высокого содержания сахара сироп противопоказан при сахарном диабете, ожирении и инсулинорезистентности. Чрезмерное употребление ведёт к набору веса и риску кариеса. Продукт может содержать искусственные красители, способные вызвать аллергию у чувствительных людей.
Интенсивный сладкий вкус с выраженным клубничным ароматом. Консистенция густая, тягучая. В зависимости от производителя вкус может быть натуральным или с оттенком синтетических добавок. По сладости уступает концентрированным подсластителям, таким как сироп стевии.
Добавляют в чай, кофе, лимонады, коктейли. Поливают мороженое, блины, панкейки. Используют для пропитки бисквитов и приготовления топпингов. Подходит для ароматизации творожных запеканок и выпечки.
При температуре от 5 до 25 °C в сухом защищённом от света месте. После вскрытия хранить в холодильнике. Срок годности — 365 дней с даты изготовления.
Часто окрашивается искусственными красителями (например, E129) для яркого цвета. Существуют версии на натуральных экстрактах без синтетических добавок. В кулинарии сироп используют не только как подсластитель, но и для придания цвета кремам и глазурям.
Фруктовые сиропы известны ещё со времён Древнего Рима как способ консервации ягод. Массовое промышленное производство началось в XIX веке с развитием кондитерской промышленности. Клубничный сироп стал популярен благодаря яркому вкусу и цвету.
В 100 г клубничного сиропа содержится 62,5 г углеводов. Это практически чистый сахар — сахароза. Калорийность составляет 250 ккал. Белки и жиры отсутствуют. В упаковке 250 г — это 156 г углеводов и 625 ккал. Продукт не содержит клетчатки, витаминов или минералов. По сладости он уступает концентрированным подсластителям, но даёт яркий ягодный вкус.
Клубничный сироп добавляют в молочные коктейли, лимонады, чай, кофе и смузи. Например, смешайте 200 мл молока, 50 мл сиропа и несколько кубиков льда в блендере — получится сладкий клубничный напиток. Для лимонада разбавьте 30 мл сиропа газированной водой и добавьте дольку лимона. Сироп также используют в алкогольных коктейлях: с водкой, джином или ромом.
Да, сироп подходит для пропитки бисквитов и кексов. Его также добавляют в тесто для придания сладости и аромата — например, заменив часть сахара. При нагревании сироп карамелизуется, поэтому его используют для глазури и топпингов. В рецептах с творогом или желатином сироп придаёт десерту клубничный вкус и цвет, например, в клубничном суфле из творога и желатина.
После вскрытия бутылку хранят в холодильнике. Оптимальная температура — от 5 до 25 °C в сухом тёмном месте. Срок годности закрытой упаковки — 365 дней. Открытый сироп желательно использовать в течение 3–6 месяцев. Если в сиропе появился осадок, плесень или изменился запах, продукт непригоден. Не храните его рядом с источниками тепла.
Натуральный сироп готовят из ягодного сока или пюре с добавлением сахара. Искусственный содержит ароматизаторы, красители (например, E129) и может не содержать настоящей клубники. По калорийности и углеводам оба варианта схожи — около 250 ккал и 62 г углеводов на 100 г. Выбор зависит от предпочтений: натуральный даёт более мягкий вкус, искусственный — яркий цвет и стойкий аромат.
