Загрузка продукта…Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Загрузка продукта…Гладкая масса из перетёртого сладкого картофеля отличается нежной текстурой и выраженным сладковатым привкусом. Продукт относится к категории овощных пюре, которые часто применяются в качестве основы для диетических блюд или густых соусов. Пюре сохраняет характерный оранжевый цвет исходного корнеплода и обладает мягкой консистенцией, удобной для прямого употребления.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа продукта — углеводы и крахмал, которые дают сытность. Присутствует умеренное количество белка растительного происхождения. В составе есть сахара: мальтоза, глюкоза (декстроза) и сахароза. Низкое содержание жиров делает продукт легким для усвоения. Клетчатка содержит высокомолекулярные пищевые волокна в небольшом объеме. Минеральный профиль включает калий, марганец и медь в заметных количествах, а также следы магния, фосфора и цинка.
Натуральные сахара быстро восполняют энергию. Высокое содержание калия поддерживает водно-солевой баланс и работу мышечной ткани. Марганец участвует в процессах кроветворения и формировании костной структуры. Медь помогает усваивать железо и поддерживать иммунитет. Легкая текстура пюре упрощает пищеварение, что делает продукт подходящим для щадящих диет.
Сладкий картофель содержит природные сахара, что требует контроля порций при диабете. Избыточное потребление может вызвать повышение уровня глюкозы в крови. Наличие клетчатки ограничивает употребление при обострениях заболеваний ЖКТ. Индивидуальная непереносимость компонентов встречается редко, но возможна аллергическая реакция на овощи семейства бататовых.
Основной вкус — сладкий с мягкими крахмальными нотами. Отсутствуют резкие кислые или горькие оттенки. Аромат легкий, напоминает запеченный картофель или тыкву. Текстура однородная, без волокон и комочков. Сладость естественная, не приторная, хорошо сочетается с пряностями.
Продукт применяют как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе. Пюре добавляют в выпечку для увлажнения теста и придания сладости. Подходит для детского питания в качестве первого прикорма. Используют в диетическом питании вместо традиционного картофельного пюре. Смешивают с специями для создания соусов к овощным блюдам.
Срок годности упаковки составляет 3 дня. Хранят в холодильнике при температуре от 0 до +5°C. После вскрытия фасовки продукт употребляют в течение суток. Не замораживать повторно после разморозки. Использовать чистую посуду для набора порций.
Батат часто называют сладким картофелем, хотя это растение из другого семейства. В отличие от обычного картофеля, батат богаче витамином А. Оранжевый цвет обусловлен содержанием бета-каротина. Пюре из батата популярно в азиатской и американской кухне. Продукт считается экологичным благодаря устойчивости культуры к вредителям.
Родина батата — Центральная и Южная Америка. Культура выращивалась индейцами за тысячи лет до открытия Америки европейцами. Испанские мореплаватели завезли растение в Азию и Африку. В Европе батат долго считался декоративным растением. Только в XX веке пюре из батата стало массовым продуктом питания.
Продукт подходит в качестве первого овощного прикорма благодаря мягкой текстуре и отсутствию грубых волокон. Пюре из батата легко усваивается организмом ребенка и обладает сладковатым вкусом, что часто нравится детям. В составе есть сахара, которые дают быстрое поступление энергии.
Срок годности упаковки составляет всего 3 дня, поэтому продукт относится к категории скоропортящихся овощей. После вскрытия тары пюре употребляют в течение суток. Оставшуюся массу перекладывают в герметичную емкость и держат в холодильнике при температуре от 0 до +5°C.
В продукте содержится значимое количество природных сахаров: мальтозы, глюкозы и сахарозы. Эти вещества быстро всасываются в кровь, что требует контроля порций при диабете. Употребление большого объема пюре может вызвать повышение уровня глюкозы.
Нежная текстура и сладковатый вкус позволяют использовать пюре как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе. Продукт добавляют в выпечку для естественного увлажнения теста и придания мягкого аромата. Бататовая масса хорошо комбинируется со специями для создания соусов к овощным блюдам.
Батат относится к другому семейству растений и обладает более выраженным сладким вкусом. Оранжевый цвет пюре обусловлен наличием бета-каротина, который отсутствует в классическом белом картофеле. Продукт имеет более плотную и кремовую консистенцию без водянистости.
На 100 г:
~40 ₽ | 350 кКал | 0 г | 0 г | 86 г
На 100 г:
~35 ₽ | 145,8 кКал | 0 г | 0 г | 35,8 г
