Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Замороженная смесь из нарезанных овощей в мексиканском стиле — комбинация моркови, кукурузы, зелёного горошка, стручковой фасоли и сладкого перца. Такая комбинация подходит для быстрого гарнира или основы для супов и рагу, так как овощи сохраняют форму и цвет после варки.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основа смеси — корнеплоды (морковь) и зёрна (кукуруза, горошек), которые дают углеводы и пищевые волокна. Стручковая фасоль и зелёный горошек — источники растительного белка. Сладкий перец добавляет витамин C и антиоксиданты. Клетчатка из всех овощей поддерживает чувство сытости. В сумме на 100 г приходится 85 ккал, 3,5 г белка, 1 г жира и 16 г углеводов, что делает смесь низкокалорийным продуктом с умеренным содержанием углеводов.
Благодаря заморозке овощи сохраняют большую часть витаминов и минералов — в моркови есть каротин, в перце — аскорбиновая кислота, в бобовых — витамины группы B. Высокое содержание клетчатки (около 4–5 г на 100 г) нормализует пищеварение. Низкая калорийность и жирность позволяют использовать смесь в рационах для контроля веса. Приготовление занимает 10–15 минут, что экономит время.
В составе есть бобовые (горошек и фасоль), которые могут вызывать метеоризм и вздутие у людей с чувствительным пищеварением. При индивидуальной непереносимости любого из овощей (например, моркови или кукурузы) продукт противопоказан. Замороженная смесь не содержит консервантов, но сахар (из кукурузы и моркови) присутствует естественным образом — при диабете или низкоуглеводной диете количество углеводов нужно оценивать.
Смесь имеет сбалансированный сладковато-солёный вкус: морковь и кукуруза дают сладость, перец — лёгкую кислинку и свежесть, зеленая фасоль и горошек — травянистые ноты. После варки овощи остаются слегка хрустящими, не развариваются в кашу. Аромат насыщенный, с оттенками паприки и зелени. Можно усилить пряностями — кумином, чили или чесноком.
Готовую смесь добавляют в супы (например, овощной или куриный), тушат как самостоятельный гарнир к мясу и рыбе, используют в начинках для пирогов, запеканок или омлетов. Быстрозамороженный формат подходит для приготовления за пару минут без предварительного размораживания. Для разнообразия смесь комбинируют с другими замороженными овощами из категории овощных смесей.
Хранить при температуре –18 °C и ниже. После вскрытия упаковки содержимое нужно плотно закрыть (например, зажимом) и использовать в течение 2–3 дней. Повторное замораживание не допускается — овощи потеряют текстуру и вкус. Срок годности в закрытой упаковке — 730 дней.
Быстрозамороженные овощи часто содержат больше витаминов, чем свежие, которые долго хранились при комнатной температуре. В смеси «Мексиканская» обычно преобладают кукуруза, перец и бобовые — классические ингредиенты мексиканской кухни. Отсутствие соли и специй даёт возможность самостоятельно регулировать вкус при готовке.
Традиционные мексиканские овощные блюда (например, салат «Вальдорф» или гарнир к такос) включают кукурузу, фасоль, перец и морковь. Замороженные смеси в этом стиле начали производить в США в 1950-х годах для массового рынка. В России такие комбинации появились позже — в 2000-х, вместе с ростом популярности здорового питания.
На 100 г овощной смеси приходится 85 ккал, 3,5 г белка, 1 г жира и 16 г углеводов. Упаковка весом 400 г содержит 340 ккал, 14 г белка, 4 г жира и 64 г углеводов. Основные источники углеводов — кукуруза и морковь, белка — горошек и фасоль. Жира почти нет, поэтому смесь подходит для низкожировых блюд. Эти показатели дают ориентир для составления рациона при контроле калорий.
Упаковка весом 400 г стоит 160 рублей. Цена за 100 г — 40 рублей. При порции 150–200 г из упаковки получается 2–2,5 порции, стоимость порции — 60–80 рублей. Овощи выращены в России, что указано на упаковке. Смесь не содержит соли и приправ — можно добавлять по вкусу. Таким образом, стоимость порции сопоставима с ценой готового гарнира в кафе, но в домашних условиях вы контролируете состав.
В составе: морковь, зелёный горошек, зерна кукурузы, сладкий перец, зелёная фасоль. Овощи нарезаны: морковь кубиками, кукуруза зёрнами, фасоль стручками, перец кусочками. Это классический мексиканский набор. Комбинация овощей даёт разнообразие текстур и вкусов: сладость кукурузы, кислинка перца, травянистость фасоли. Заморозка помогает сохранить форму и цвет при варке. Смесь не содержит соли, сахара или консервантов — только овощи.
Срок годности в закрытой упаковке — 730 дней. Хранить при температуре не выше –18 °C. После вскрытия использовать в течение 2–3 дней. Повторное замораживание не допускается: оно ухудшает текстуру — овощи становятся водянистыми. Чтобы не размораживать всю упаковку, отсыпьте нужное количество и закройте пакет зажимом. Соблюдение температуры –18 °C гарантирует сохранность на весь срок.
Смесь используется как гарнир к мясу или рыбе, добавляется в супы, рагу, запеканки и омлеты. Овощи готовятся за 10–15 минут без предварительного размораживания, сохраняя лёгкий хруст. Готовую смесь можно охладить и добавить в салаты. Также её используют как начинку для пирогов и буррито.
Для пикантности добавьте кумин, чили или чеснок.
На 100 г:
~80 ₽ | 29 кКал | 3 г | 1 г | 5 г