Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Быстрозамороженная овощная смесь из перца, томатов, зелёной фасоли и кабачков. Низкокалорийный гарнир (51 ккал на 100 г) с минимальным содержанием жира и небольшим количеством белка. Подходит как самостоятельное блюдо или основа для супов и рагу.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основа смеси — нарезанные овощи: сладкий перец (красный и зелёный) даёт витамин C и каротиноиды, томаты — ликопин и органические кислоты, зелёная фасоль — растительный белок и клетчатку, кабачки — калий и воду. Жира практически нет (0,1 г на 100 г), в углеводах — сахара и клетчатка. Витаминный состав типичен для свежих овощей: группы B, C, K, а также калий, магний и железо в небольших количествах.
Низкая калорийность и малое содержание жира делают смесь удобной для диетического питания. Клетчатка из фасоли и кабачков поддерживает чувство сытости и нормализует пищеварение. Витамин C из перца сохраняется благодаря быстрой заморозке. Смесь не содержит добавленного сахара и консервантов — только овощи.
Противопоказания связаны с индивидуальной непереносимостью любого из овощей (перец, томаты, фасоль, кабачки). При аллергии на паслёновые (перец, томаты) продукт не подходит. При обострении гастрита или язвенной болезни может потребоваться дополнительная термическая обработка — овощи лучше тушить или отваривать.
В готовом виде смесь сохраняет форму кусочков: перец и помидоры дают сладковатый вкус с лёгкой кислинкой, кабачки — нейтральную сочность, зелёная фасоль — плотную текстуру. Масло и приправы усиливают вкус: паприка, чеснок, чёрный перец. Без добавок вкус мягкий, умеренно сладкий, без горечи.
Смесь подходит для гарнира к мясу, рыбе или птице — обжарить на сковороде 10–15 минут. Можно добавить в супы, рагу, запеканки или использовать как начинку для пирогов. Рецепт котлет из хека с овощами «Паприкаш» демонстрирует сочетание с рыбным белком. Также смесь тушат с томатной пастой или сливками для более насыщенного соуса.
Хранить при температуре −18 °C и ниже. Срок годности — 730 дней с даты изготовления. После вскрытия упаковку нужно плотно закрыть и использовать содержимое в течение нескольких дней. Повторная заморозка не стоит: текстура овощей ухудшается.
Название «Паприкаш» отсылает к венгерскому блюду — гуляшу из мяса с паприкой. Овощная смесь под тем же именем включает сладкий перец как основу вкуса. Производится в России. На этикетке указано «100% свежести» — смесь замораживают сразу после нарезки.
Паприкаш — традиционное венгерское блюдо, где паприка — основа соуса. Классический вариант — тушёное мясо (курица, телятина) с луком и сметаной. Овощная смесь «Паприкаш» — современная адаптация: быстрозамороженный набор овощей, чтобы приготовить гарнир или основу для рагу без лишних усилий.
Смесь можно тушить на сковороде с небольшим количеством масла 10–15 минут. Для более нежной текстуры — отварить в кипящей воде 5–7 минут. Также подходит для запекания в духовке при 180 °C 20 минут с добавлением специй. Готовый гарнир сочетается с мясом, рыбой или птицей. Важно не переваривать, чтобы сохранить плотность кусочков.
Основной источник витамина C — сладкий перец, который сохраняется благодаря быстрой заморозке. Томаты содержат ликопин — антиоксидант, а также органические кислоты. Зелёная фасоль добавляет растительный белок и клетчатку. Кабачки богаты калием и водой. В смеси есть витамины группы B, C, K, калий, магний и железо. Содержание клетчатки — около 2–3 г на 100 г, что поддерживает нормальное пищеварение. Такой набор микронутриентов характерен для свежих овощей и полезен для повседневного рациона.
На 100 г продукта — 51 ккал, 3.5 г белка, 0.1 г жира и 8.9 г углеводов. Это один из самых низкокалорийных гарниров. Смесь практически не содержит жира, а углеводы состоят в основном из сахаров и клетчатки. Подходит для низкокалорийного питания, так как объёмная порция даёт сытость при малой энергетической ценности. В составе нет добавленного сахара и консервантов.
Хранить при температуре −18 °C и ниже. Срок годности — 730 дней с даты изготовления. После вскрытия упаковку нужно плотно закрыть (например, зажать зажимом или переложить в контейнер) и использовать содержимое в течение 2–3 дней. Повторная заморозка портит текстуру овощей: они становятся водянистыми и теряют часть витаминов. В закрытой упаковке смесь сохраняет все свойства до истечения срока. Перед приготовлением размораживать не обязательно — можно готовить прямо из морозилки.
Противопоказания связаны с индивидуальной непереносимостью входящих овощей: перец, томаты, зелёная фасоль, кабачки. При аллергии на паслёновые (перец, томаты) смесь не подходит. При обострении гастрита или язвенной болезни может потребоваться более тщательная термическая обработка — овощи лучше тушить или отваривать до мягкости. Людям с нарушениями работы ЖКТ стоит вводить смесь в рацион постепенно.