Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Нулевая калорийность сочетается с насыщенным вкусом колы и умеренным содержанием кофеина. Безалкогольный газированный напиток на подсластителях — низкокалорийная альтернатива классической коле. Отсутствие сахара и нулевая калорийность — главные отличия.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основа напитка — подготовленная вода. Вкус и аромат формирует комплексная вкусоароматическая основа «Кола», в составе которой краситель сахарный колер IV, регулятор кислотности ортофосфорная кислота, кофеин (не более 150 мг/л) и натуральный ароматизатор. Дополнительно добавлены лимонная кислота и смесь подсластителей: цикламат натрия, ацесульфам калия, аспартам, сахарин (натриевая соль). Консервант бензоат натрия продлевает срок хранения. Макронутриенты (белки, жиры, углеводы) отсутствуют — продукт содержит 0 ккал на 100 г.
Отсутствие сахара и калорий снижает энергетическую ценность рациона при замене обычной колы. Кофеин тонизирует, повышает концентрацию, снижает утомляемость. Напиток не содержит жиров и белков, поэтому подходит для диет с их ограничением.
Аспартам в составе — источник фенилаланина, поэтому продукт противопоказан людям с фенилкетонурией. Высокая кислотность (ортофосфорная и лимонная кислоты) при регулярном употреблении повреждает эмаль зубов. Кофеин вызывает бессонницу, нервозность и учащённое сердцебиение у чувствительных людей. Подсластители (цикламат, ацесульфам) иногда провоцируют расстройство пищеварения. Кофеин и искусственные подсластители — факторы, ограничивающие употребление напитка детьми, беременными и кормящими в больших объёмах.
Вкус близок к классической коле: сладкий, с характерной кислинкой и лёгкой горчинкой от кофеина и карамельного красителя. Интенсивная сладость достигается за счёт смеси нескольких подсластителей — она воспринимается как более резкая по сравнению с сахаром. Послевкусие искусственное, типичное для диетических газировок. Карбонизация умеренная, пузырьки мелкие. Бренд Волжанка также выпускает напиток на травах — Волжанка Расторопша с шиповником, который имеет принципиально другой вкусовой профиль.
Основное назначение — утоление жажды как самостоятельный напиток. Напиток используют как основу для низкокалорийных коктейлей (с лимоном, мятой или лаймом). Применяется в кулинарии: маринады для мяса, глазурь для запекания, основа для желе или соуса. В рецептах заменяет обычную колу с сохранением вкуса, но без сахара.
Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от 0 до 25 °C, вдали от источников тепла и прямого солнечного света. После открытия употребить в течение 2–3 дней, так как газированность постепенно снижается. Бутылку хранить плотно закрытой, чтобы избежать попадания посторонних запахов. Замораживание нежелательно — при замерзании жидкость расширяется и может повредить упаковку.
На этикетке изображён символ «0» в круге, указывающий на нулевую калорийность. Кофеин содержится на уровне около 150 мг на литр — это сопоставимо с одной чашкой растворимого кофе. Смесь подсластителей подобрана для замены сахара без горького привкуса, свойственного одному сахарину. Производитель «Волжанка» — российская компания из Нижнего Новгорода, выпускающая линейку безалкогольных напитков на артезианской воде.
Первая диетическая кола появилась в 1960-х годах после открытия цикламата натрия. В России безалкогольные напитки с подсластителями стали массово производиться в 2000-е. «Волжанка» начала выпуск колы без сахара как часть расширения ассортимента низкокалорийных газировок, ориентированных на потребителей, следящих за весом.
Калорийность равна нулю, потому что в напитке нет сахара и других калорийных компонентов. Вместо сахара используется смесь подсластителей: цикламат натрия, ацесульфам калия, аспартам и сахарин (натриевая соль). Эти вещества придают сладкий вкус без энергии. Также в составе отсутствуют белки, жиры и углеводы – все макронутриенты на нуле. Основа – вода, а вкус и аромат формирует вкусоароматическая основа «Кола» с красителем сахарный колер IV, регулятором кислотности ортофосфорной кислотой и кофеином.
Содержание кофеина составляет не более 150 мг на литр. В пересчёте на стандартную порцию 250 мл это около 37,5 мг – примерно столько же, сколько в чашке растворимого кофе. Кофеин оказывает тонизирующее действие: повышает концентрацию и снижает утомляемость. Однако при регулярном употреблении в больших количествах возможны побочные эффекты: бессонница, нервозность, учащённое сердцебиение. Людям с чувствительностью к кофеину, беременным и кормящим стоит ограничивать приём напитка.
Да, напиток подходит для низкокалорийных десертов. Из него готовят желе на желатине, заменяя обычную колу без сахара. На сайте есть, например, рецепт желе из желатина, вкус «Мятная кола». Также напиток используют в маринадах для мяса, глазури для запекания и соусах. Благодаря отсутствию сахара, такие блюда сохраняют вкус колы без лишних калорий.
Закрытая бутылка хранится 180 дней при температуре от 0 до 25 °C, в сухом месте без прямого солнца. После вскрытия напиток лучше употребить за 2–3 дня, так как газ постепенно выходит, и вкус становится менее насыщенным. Бутылку держите плотно закрытой, чтобы не попали посторонние запахи. Замораживать нежелательно – при замерзании жидкость расширяется и может повредить упаковку.
Детям, беременным и кормящим стоит ограничивать употребление напитка из-за кофеина и искусственных подсластителей.