Вонголе очищенные замороженные

Также известно как: Венерки очищенные замороженные

Морепродукты Моллюски

95 ₽14 Авг 2026

100 гРазмер

270Дней годности

кКал84100% | 1,00
4% АУП*

Белки, г15,289% | 0,89
22% АУП*

Жиры, г1,69% | 0,09
3% АУП*

Углеводы, г0,32% | 0,02
1% АУП*

На 100 г: 84 кКал | 15,2 г | 1,6 г | 0,3 г

Вода

79 мл6% АУП*

1250*

2200**

Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —

Частые вопросы

Что такое вонголе и как они выглядят?

Вонголе — это двустворчатые морские моллюски из семейства Венер. На прилавках встречаются очищенные от раковины тела, упакованные в блоки льда для заморозки. Мясо плотное, имеет характерный оттенок и сладковатый вкус, типичный для двустворчатых моллюсков.

Очищенное мясо без панциря.
Форма продукта: замороженные блоки.
Сравнимая текстура с гребешками, но более выраженная кислинка.

Как правильно размораживать продукт перед готовкой?

Мясо моллюсков быстро теряет влагу и становится жестким при резких перепадах температур. Для сохранения сочности используйте медленную разморозку в холодильнике на нижней полке. Переложите упаковку в емкость не менее чем за 8–10 часов до начала приготовления.

Холодильник: основной безопасный метод.
Запрещено использовать микроволновую печь или горячую воду.
Не оставляйте продукт при комнатной температуре дольше 30 минут.

Где лучше всего использовать этот ингредиент?

Классическое применение — итальянская паста с томатным соусом или белым вином. Моллюски быстро готовятся, поэтому их добавляют в конце термической обработки. Продукт хорошо сочетается с чесноком, петрушкой, оливковым маслом и лимонным соком.

Паста карбонара или аглио э олио.
Ризотто с морепродуктами.
Бутерброды с сливочным сыром и зеленью.

Есть ли у продукта специфический запах или привкус?

Свежие вонголе пахнут морем, а не тиной. Замороженный продукт может иметь легкий холодковый аромат, который исчезает после промывки холодной водой. При нагревании запах усиливается и напоминает другие виды моллюсков.

Присутствует легкая солоноватость.
Отчетливая кислинка во вкусе.
Насыщенный вкус умами.

Какие нутриенты содержатся в очищенных вонголе?

Продукт относится к категории высокобелковых диетических ингредиентов. Жировая составляющая минимальна, что делает его удобным выбором для низкокалорийного питания. Особое внимание стоит обратить на наличие витаминов группы B и микроэлементов.