Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Также известно как: Логанберри
Вяленые плоды гибрида малины и ежевики сохраняют кисло-сладкий вкус с терпкими нотками. Процесс сушки концентрирует сахара, делая ягоды плотными и сладкими. Используются как снек или добавка в выпечку.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Как и другие сушёные ягоды, вяленая логанова ягода содержит природные сахара, клетчатку, а также некоторые витамины и минералы, характерные для свежей ягоды. Основу углеводного состава составляют глюкоза и фруктоза. Белки и жиры присутствуют в небольших количествах.
Вяленая логанова ягода — источник быстрых углеводов, удобный для быстрого восполнения энергии. Клетчатка продлевает чувство сытости. В составе ягод присутствуют антиоксиданты, характерные для малины и ежевики.
Высокое содержание сахара ограничивает употребление при сахарном диабете и избыточном весе. Возможны аллергические реакции у людей с непереносимостью малины или ежевики. Чрезмерное потребление может вызвать расстройство пищеварения из-за большого количества клетчатки.
Вяленая логанова ягода имеет кисло-сладкий вкус с заметной терпкостью. Консистенция плотная и слегка липкая. По сравнению с сушёной логановой ягодой, вяленый вариант мягче и сочнее. Аромат насыщенный, ягодный, с нотами малины и ежевики.
Употребляется как самостоятельный перекус. Добавляется в мюсли, каши, йогурты. Используется в выпечке: кексы, печенье, хлеб. Из ягод варят компоты или готовят начинки для пирогов. В салатах сочетают с орехами и сырами. В отличие от замороженной логановой ягоды, вяленую не нужно размораживать — она сразу готова к употреблению.
Хранить в прохладном, тёмном и сухом месте. После вскрытия упаковку плотно закрывать, чтобы ягоды не набирали влагу. Срок годности — 365 дней.
Логанова ягода — гибрид малины и ежевики, выведенный в США в конце XIX века. Вяленые ягоды сохраняют большинство свойств свежих, но становятся слаще за счёт концентрирования сахаров. Этот продукт менее распространён, чем обычные сушёные ягоды, но ценится за насыщенный вкус.
Впервые логанова ягода получена в 1881 году садоводом Джеймсом Логаном в Калифорнии. Он скрестил малину и ежевику, получив сорт с крупными плодами. С тех пор ягоду выращивают в Северной Америке и Европе. Вяление — традиционный способ длительного хранения урожая.
Логанберри — гибрид малины и ежевики, выведенный в 1881 году садоводом Джеймсом Логаном. Плоды крупные, тёмно-красные, с кисло-сладким вкусом и терпкими нотками. Вяленая ягода сохраняет большинство свойств свежей, но становится слаще из-за концентрирования сахаров. Калорийность 308 ккал на 100 г. Продукт ценится за насыщенный ягодный аромат и может использоваться как самостоятельный перекус или добавка к блюдам.
На 100 г вяленой логановой ягоды приходится 308 ккал. Белки составляют 6,7 г, жиры — 3,9 г, углеводы — 78,4 г. Основная энергия обеспечивается быстрыми углеводами — глюкозой и фруктозой. Продукт калорийнее свежих ягод, поэтому порции обычно небольшие. Цена составляет около 300 рублей за 100 граммов. При диете с ограничением сахаров употребление стоит контролировать.
Вяленая логанова ягода содержит меньше влаги, поэтому плотнее и слаще, калорийность 308 ккал на 100 г. Консервированная ягода в сиропе имеет 89 ккал, мягкая и готова к употреблению. После вскрытия консервированную хранят в холодильнике, а вяленую — в сухом месте. Выбор зависит от цели: вяленая удобна как долгий запас, консервированная — для скорого использования. Подробнее о консервированной логановой ягоде.
Вяленую логановую ягоду употребляют как самостоятельный снек. Её добавляют в мюсли, каши, йогурты. В выпечке — кексы, печенье, хлеб. Из ягод варят компоты или готовят начинки для пирогов. В салатах сочетают с орехами и сырами. Продукт не требует размораживания, что удобно для быстрого перекуса. Можно использовать в горячих блюдах, добавляя в конце приготовления.
Хранить в прохладном, тёмном, сухом месте. После вскрытия упаковку нужно плотно закрывать, чтобы ягоды не набирали влагу. Срок годности составляет 365 дней. В отличие от консервированной логановой ягоды, которую после вскрытия хранят в холодильнике и употребляют за несколько дней, вяленая ягода сохраняет качество без холода. Важно избегать попадания влаги и прямого света.
