Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Фруктовый напиток из мякоти экзотического плода. Сок личи отличается сладким вкусом с лёгкой кислинкой и характерным ароматом. Продукт сохраняет основные свойства исходного сырья, но имеет жидкую консистенцию. Существуют варианты прямого отжима и восстановленные из концентрата.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Сок личи содержит углеводы, представленные в основном натуральными сахарами. В составе присутствует небольшое количество белка и минимальная доля жиров. Продукт является источником витамина C, который способствует усвоению железа и поддержанию иммунной функции. Напиток включает калий, важный для регуляции водного баланса и работы нервной системы. В составе можно найти магний, участвующий в энергетическом обмене и мышечной деятельности. Сок содержит медь, необходимую для образования красных кровяных клеток и здоровья соединительной ткани. В продукте присутствуют фосфор и кальций, играющие роль в минерализации костей. Напиток включает витамины группы B, такие как тиамин и рибофлавин, которые участвуют в метаболических процессах. Сок личи содержит полифенолы, включая проантоцианидины, обладающие антиоксидантной активностью. В составе напитка есть олигонол, вещество, которое может влиять на кровообращение. Продукт отличается содержанием пищевых волокон, хотя их количество меньше, чем в цельном фрукте.
Сок личи поддерживает водный баланс организма благодаря содержанию жидкости и электролитов. Напиток может быть источником быстрой энергии из-за наличия натуральных сахаров. Витамин C в составе способствует укреплению защитных функций организма и улучшает состояние кожи. Калий помогает регулировать кровяное давление и поддерживает нормальную работу сердца. Антиоксиданты в соке личи нейтрализуют свободные радикалы, что замедляет процессы старения клеток. Медь в продукте участвует в образовании коллагена, важного для эластичности кожи и здоровья суставов. Напиток улучшает пищеварение за счёт лёгкой стимуляции желудочной секреции. Сок личи может оказывать освежающее действие и снижать чувство усталости в жаркую погоду. Продукт поддерживает метаболизм благодаря содержанию витаминов группы B. Напиток способствует поддержанию здоровья полости рта, так как обладает лёгкими антибактериальными свойствами.
Сок личи содержит значительное количество сахаров, что требует осторожности при нарушениях углеводного обмена. Продукт может вызывать аллергические реакции у людей с индивидуальной непереносимостью экзотических фруктов. Напиток не подходит для младенцев и детей раннего возраста из-за риска развития пищевой аллергии. Чрезмерное употребление сока личи может привести к расстройству пищеварения, включая диарею и вздутие живота. Продукт содержит органические кислоты, которые могут раздражать слизистую желудка при гастрите или язвенной болезни. Напиток не рекомендуется при синдроме раздражённого кишечника из-за потенциального усиления симптомов. Сок личи может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, влияя на их эффективность. Продукт не подходит для людей с наследственной непереносимостью фруктозы. Напиток может способствовать развитию кариеса при частом употреблении без последующей гигиены полости рта. Сок личи не заменяет воду и не должен быть основным источником жидкости в рационе.
Сок личи имеет выраженный сладкий вкус с лёгкой освежающей кислинкой. Напиток отличается характерным ароматом, напоминающим смесь винограда и розы с цветочными нотами. Вкус продукта сохраняет основные оттенки свежего личи: сочную сладость и нежную текстуру. Послевкусие остаётся чистым, без терпкости или горечи, с лёгким фруктовым послезвучием. Аромат сока личи интенсивный, но не навязчивый, с цветочно-фруктовыми акцентами. Вкусовой профиль зависит от степени зрелости исходных плодов и технологии производства. Напиток обладает сбалансированной кислотностью, которая не доминирует над основной сладостью. Сок личи имеет умеренную плотность и гладкую текстуру без ощущения вязкости. Продукт отличается чистым вкусом без посторонних привкусов при условии качественного сырья. Напиток хорошо сочетается с другими фруктовыми соками, дополняя их вкусовую палитру.
Сок личи употребляют как самостоятельный напиток для утоления жажды. Продукт добавляют в фруктовые коктейли и смузи для обогащения вкуса. Напиток используют как основу для приготовления домашних сорбетов и фруктового льда. Сок личи применяют в маринадах для мяса и птицы, чтобы придать блюдам лёгкую сладость и аромат. Продукт добавляют в соусы к десертам, например, к мороженому или творожным запеканкам. Напиток используют для пропитки бисквитов и других кондитерских изделий. Сок личи включают в состав фруктовых желе и муссов для создания нежного вкуса. Продукт применяют как ингредиент для приготовления освежающих летних напитков с мятой или лаймом. Напиток используют в косметологии для создания тонизирующих масок для лица. Сок личи добавляют в молочные коктейли и йогурты для обогащения вкусового профиля.
Сок личи хранят в тёмном прохладном месте до вскрытия упаковки. После открытия напиток помещают в холодильник и употребляют в течение суток. Продукт в стеклянной таре сохраняет свойства лучше, чем в пластиковой упаковке. Сок личи не замораживают, так как это может изменить консистенцию и вкусовые качества. Напиток защищают от прямых солнечных лучей, которые ускоряют окисление. Продукт хранят в вертикальном положении, чтобы минимизировать контакт с кислородом. Открытую упаковку с соком личи плотно закрывают для предотвращения попадания микроорганизмов. Напиток не оставляют при комнатной температуре более двух часов. Продукт проверяют на наличие признаков порчи: изменение запаха, цвета или появление осадка. Сок личи хранят отдельно от продуктов с резкими ароматами, чтобы избежать впитывания посторонних запахов.
Личи выращивают более 2000 лет, и сок из этих плодов традиционно употребляют в Юго-Восточной Азии. Напиток часто называют «королевским нектаром» из-за исторической связи с китайскими императорами. Сок личи содержит олигонол — вещество, которое впервые выделили именно из этого фрукта. Продукт используют в традиционной китайской медицине для улучшения пищеварения и восстановления сил. Сок личи был одним из первых экзотических напитков, попавших в Европу в XVII веке. Напиток иногда называют «китайской клубникой» из-за сходства аромата с ягодными нотами. Продукт содержит уникальные полифенолы, которые редко встречаются в других фруктовых соках. Сок личи был любимым напитком поэта Су Ши во времена династии Сун. Напиток используют в аюрведической практике для балансирования доши Питта. Продукт иногда добавляют в шампанское и игристые вина для создания фруктовых кюве.
Личи культивируют в Китае с древних времён, и сок из этих плотов употребляют более двух тысячелетий. Напиток упоминается в китайских текстах династии Тан как целебный эликсир. Сок личи стал популярен среди аристократии благодаря своему нежному вкусу и аромату. В Европу продукт попал через португальских торговцев в XVII веке. Напиток сначала считался редким деликатесом из-за сложностей транспортировки свежих плодов. Сок личи начали производить промышленным способом в XX веке с развитием технологий консервации. Продукт стал широко доступен после изобретения метода пастеризации, позволившего хранить его дольше. Напиток приобрёл мировую популярность во второй половине XX века как часть волны интереса к азиатской кухне.
Пищевая ценность сока личи на 100 грамм составляет 48 ккал. Основную часть калорий дают углеводы — 11.2 грамма, представленные в основном натуральными сахарами. Белков в напитке 0.5 г, жиров — 0.2 г. Продукт является источником витамина C, калия, магния и меди. По калорийности он близок к сливовому соку или яблочному.
Срок годности закрытой упаковки — 90 дней. После вскрытия напиток переливают в чистую, плотно закрывающуюся тару и убирают в холодильник. Открытый сок употребляют в течение 24 часов. При комнатной температуре его не оставляют больше двух часов. Признаки порчи — изменение вкуса, запаха, появление нехарактерного осадка или помутнения.
Напиток содержит витамин C, который поддерживает иммунную функцию и улучшает усвоение железа. Калий в составе помогает регулировать кровяное давление и водный баланс. Антиоксиданты, такие как полифенолы и олигонол, нейтрализуют свободные радикалы. Медь участвует в синтезе коллагена, важного для кожи и суставов. Витамины группы B (тиамин, рибофлавин) поддерживают энергетический обмен. Основную пользу приносит умеренное потребление из-за высокого содержания сахаров.
Сок личи используют как самостоятельный напиток или основу для коктейлей. Его добавляют в смузи, сочетая с другими фруктовыми соками, например, манговым или банановым. Напиток подходит для пропитки бисквитов, приготовления сорбетов, фруктового льда, желе и муссов. Его применяют в маринадах для мяса и птицы, а также как сладкую составляющую соусов к десертам. Освежающие летние напитки получаются при смешивании с мятой, лаймом или газированной водой.
Продукт содержит много сахаров, поэтому его употребление ограничивают при диабете и инсулинорезистентности. Органические кислоты могут раздражать слизистую желудка при гастрите или язве. Напиток не подходит людям с синдромом раздражённого кишечника, наследственной непереносимостью фруктозы или аллергией на экзотические фрукты. Частое употребление без последующей гигиены полости рта повышает риск кариеса. Сок не заменяет питьевую воду и не должен быть основным источником жидкости.