Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Треугольные ломтики полутвёрдого сыра с жирностью 20% и содержанием белка 28 г на 100 г — продукт без углеводов. Бренд Mildar позиционирует его как лёгкий вариант для активного образа жизни. Сыр нарезан на порционные куски, что удобно для быстрых перекусов.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя.
Белковую основу составляют пастеризованное молоко и молокосвёртывающий ферментный препарат (химозин и пепсин). Бактериальная закваска из мезофильных и термофильных культур формирует созревание и типичный сырный вкус. Для уплотнения добавлен хлорид кальция, а консерванты (бензоат натрия и лизоцим) продлевают срок хранения до 120 дней. Краситель аннато придаёт желтоватый оттенок. Соль поваренная с антислеживающим агентом ферроцианидом калия используется для вкуса и регулировки влажности.
Высокая доля белка (28 г на 100 г) при умеренной жирности (12 г) и нулевом содержании углеводов делает продукт удобным источником протеина. Кальций, входящий в состав молока, поддерживает костную ткань. Низкая калорийность (220 ккал) по сравнению с традиционными сырами подходит для рационов с контролем энергетической ценности.
Людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок продукт противопоказан. Содержание соли (натрия) высокое — при частом употреблении может превышать суточную норму. Консервант бензоат натрия и лизоцим потенциально вызывают реакции у чувствительных лиц. Ферроцианид калия в соли безопасен в допустимых дозах, но при избыточном поступлении возможны желудочно-кишечные расстройства.
Сыр имеет плотную, слегка эластичную текстуру. Вкус — сливочный, умеренно солёный, без резких нот. Пониженная жирность даёт менее насыщенное послевкусие по сравнению с жирными полутвёрдыми сортами. На срезе заметна однородная структура. На упаковке указано «полезно легкий», что подтверждает нейтральный профиль, сочетающийся с овощами и хлебом (как на иллюстрации).
Нарезанные треугольники удобны для бутербродов, закусок и салатов. Сыр хорошо сочетается с авокадо, помидорами и листовой зеленью. При нагревании он умеренно плавится — подходит для горячих бутербродов или добавления в пасту, но не даёт тягучей консистенции жирных сыров. Благодаря высокому содержанию белка и низкой жирности продукт часто используют в питании спортсменов и при белковых диетах.
Срок годности закрытой упаковки — 120 дней при температуре от +2 до +6 °C. После вскрытия продукт хранят в холодильнике, завернув в пергамент или поместив в контейнер с крышкой, чтобы избежать высыхания и впитывания посторонних запахов. Употребить в течение 7–10 дней после вскрытия.
Название «Atleete Toidu» переводится с эстонского как «еда спортсмена». Бренд Mildar позиционирует эту линейку как часть «milk»-серии, делая акцент на молочном происхождении. Сыр выпускается в удобной порционной нарезке — треугольники весом около 100 г каждый. Отсутствие углеводов и 28 г белка на 100 г продукта соответствуют запросам низкоуглеводных и кето-диет.
Технология полутвёрдых сыров с пониженной жирностью начала развиваться в XX веке в ответ на запросы диетологии и массового спортивного питания. Снижение жирности достигается использованием обезжиренного молока или сепарированием сливок. Современные сыры типа «Atleete Toidu» сочетают традиционную сычужную ферментацию с добавками, улучшающими текстуру и срок хранения. Бренд Mildar — эстонский производитель молочной продукции, известный выпуском сыров для здорового питания.
На 100 г продукта приходится 220 ккал, 28 г белка, 12 г жира и 0 г углеводов. Это один из самых высокобелковых сыров с пониженной жирностью. Для сравнения: в традиционных полутвёрдых сырах (45–50% жирности) белка обычно 20–25 г, а калорийность выше — около 350–400 ккал. Нулевое содержание углеводов — продукт подходит для кето- и низкоуглеводных рационов.
В составе: пастеризованное нормализованное молоко, хлорид кальция (уплотнитель), молокосвёртывающий ферментный препарат (химозин, пепсин, консервант бензоат натрия), бактериальная закваска мезофильных и термофильных культур, ферментный препарат лизоцим, краситель аннато, соль поваренная с антислеживающим агентом ферроцианидом калия. Консерванты (бензоат натрия и лизоцим) продлевают срок годности до 120 дней. Краситель аннато даёт желтоватый оттенок.
Да. В сыре 0 г углеводов, 28 г белка и 12 г жира на 100 г. Для кето-диеты важно соотношение: на 1 г белка приходится около 0,4 г жира, что ниже классического кето-соотношения (1:1 или 1:2), но продукт всё равно вписывается в диету при условии добавления других источников жира. Низкая калорийность (220 ккал) — 220 ккал на 100 г помогает контролировать энергетическую ценность рациона. Отсутствие углеводов исключает скачки сахара в крови.
После вскрытия сыр хранят в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C. Чтобы он не подсыхал и не впитывал посторонние запахи, его заворачивают в пергаментную бумагу или помещают в пластиковый контейнер с крышкой. Оставлять сыр в открытой заводской упаковке не стоит — она не защищает от высыхания. Срок хранения после вскрытия — 7–10 дней. Если на поверхности появилась плесень, поражённый участок срезают, остальной сыр можно употреблять, но лучше не рисковать.
Цена — 240 рублей за 100 г. Упаковка содержит треугольный кусок сыра весом около 100 г. Это порционная нарезка — удобно для одного приёма пищи. Стоимость выше средней по категории полутвёрдых сыров (обычно 150–200 руб./100 г), но это объясняется высоким содержанием белка и брендом Mildar, ориентированным на спортсменов. Для сравнения: аналогичный по белку сыр «Тофу» стоит дешевле, но имеет другую текстуру и вкус.
На 100 г:
~1650 ₽ | 237 кКал | 15 г | 16 г | 3 г