Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Замороженные кусочки тропического плода с сочной мякотью и сладким вкусом. Сохраняет аромат и текстуру благодаря быстрой заморозке. Подходит для смузи, десертов и соусов круглый год.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основу состава составляют углеводы, которые придают сладость. Содержит небольшое количество белка и незначительную долю жиров. В мякоти присутствуют пищевые волокна, витамин C, провитамин A и минералы, включая калий и магний.
По сравнению со свежей монстерой, заморозка незначительно снижает концентрацию водорастворимых витаминов, но сохраняет клетчатку.
Клетчатка поддерживает нормальную работу кишечника. Витамин C помогает усвоению железа. Калий важен для водно-солевого баланса. Низкое содержание жиров делает продукт лёгким для перекуса.
Возможна индивидуальная непереносимость. Высокое содержание углеводов требует внимания при диабете. Недозрелые плоды содержат оксалаты, вызывающие жжение во рту — в замороженном виде этот риск снижен, но стоит убедиться в зрелости сырья.
Мякоть сладкая, с лёгкой кислинкой, напоминает смесь банана и ананаса. Текстура после разморозки остаётся сочной, но немного более мягкой, чем у свежей. Запах — тропический, с фруктовыми нотами.
Добавлять в смузи, коктейли, йогурты и каши. Использовать как начинку для выпечки, топпинг для мороженого или пюре для соусов. Замороженные кусочки можно жевать как натуральный фруктовый лёд.
Хранить в морозильной камере при -18°C до 12 месяцев. После вскрытия упаковки плотно закрывать, чтобы избежать впитывания посторонних запахов. Размораживать в холодильнике или при комнатной температуре.
Монстера относится к семейству ароидных, её родина — тропические леса Центральной и Южной Америки. В зрелом виде плод покрывается чешуйками, которые легко снимаются. Благодаря заморозке монстера доступна круглый год, в том числе за пределами тропической зоны.
В дикой природе монстеру культивировали ещё ацтеки. В Европу её завезли в XIX веке как декоративное растение. Плоды начали употреблять в пищу позже, когда научились определять их спелость. Сегодня замороженная монстера популярна в Азии и Америке.
Заморозка незначительно снижает концентрацию водорастворимых витаминов, например витамина C, но основная часть нутриентов сохраняется. В 100 г замороженной монстеры содержится 60 ккал, 1,2 г белка, 0,5 г жира и 14 г углеводов. Клетчатка, калий и магний остаются практически в том же количестве, что и в свежем плоде. Соотношение БЖУ делает продукт низкокалорийным и подходящим для лёгкого перекуса.
После разморозки мякоть становится мягче, но сочность сохраняется, поэтому её можно добавлять в блюда без дополнительной обработки.
Хранить упаковку в морозильной камере при -18°C до 12 месяцев. После вскрытия пакет нужно плотно закрывать, чтобы кусочки не впитывали посторонние запахи. Размораживать монстеру лучше в холодильнике в течение нескольких часов или при комнатной температуре за 30–60 минут. Повторная заморозка оттаявшего продукта ухудшает его текстуру и вкус. Вес упаковки — 300 г, цена 400 рублей.
Замороженная монстера содержит много влаги, поэтому её калорийность низкая — 60 ккал на 100 г, а вкус и текстура близки к свежей. Сушёный вариант имеет плотную жевательную консистенцию и концентрированный сладкий вкус, а калорийность достигает 330 ккал на 100 г. Заморозка сохраняет сочность, а сушка делает продукт удобным для длительного хранения без холодильника. Оба вида подходят для перекуса, но применяются по-разному: замороженные кусочки — для смузи и десертов, сушёные — как самостоятельный снек. Сушёная монстера содержит больше сахара и клетчатки на грамм.
Монстера содержит 14 г углеводов на 100 г, из которых большая часть — природные сахара. Это средний гликемический индекс, поэтому при диабете нужно контролировать порцию. Небольшое количество (30–50 г) может быть частью рациона, если следить за общим потреблением углеводов. Клетчатка в составе замедляет всасывание сахаров. В любом случае нужно консультироваться с врачом. Низкое содержание жиров (0,5 г) и белка (1,2 г) делает продукт лёгким, но не заменяет основной приём пищи.
