Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Растительный напиток из семян арбуза — альтернатива коровьему молоку. Производится путём измельчения и фильтрации семян. Имеет кремовую текстуру и лёгкий ореховый привкус. Подходит для добавления в кофе, каши и смузи.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя.
В составе напитка — белки, жиры и углеводы из цельных семян арбуза. Семена арбуза известны содержанием магния, фосфора, калия, железа и цинка. Продукт не содержит лактозы и холестерина. Встречается также в сухой форме — сухое молоко из семян арбуза.
Растительное молоко из семян арбуза не содержит лактозу, поэтому подходит людям с её непереносимостью. Содержит растительный белок и ненасыщенные жиры. Используется как основа для смузи и коктейлей, давая энергию без животного жира.
Продукт может вызвать аллергическую реакцию у людей с аллергией на тыквенные (арбуз, дыня, кабачок). Высокая цена ограничивает частое использование. В остальном противопоказаний нет.
Напиток имеет мягкий ореховый вкус с лёгкой сладостью. Текстура кремовая, напоминает миндальное молоко. По жирности ближе к коровьему молоку 3,2%, но более водянистая консистенция.
Молоко из семян арбуза добавляют в кофе, чай, каши, смузи и выпечку. Хорошо сочетается с мюсли и гранолой. На его основе готовят соусы и заправки для салатов. При нагревании не сворачивается, подходит для горячих блюд.
Закрытую упаковку хранят в тёмном прохладном месте до 30 дней. После вскрытия — в холодильнике не более 3–5 дней. Перед употреблением взбалтывать, так как возможно расслоение.
Семена арбуза содержат больше белка, чем сами ягоды. Для производства литра молока требуется около 100 граммов семян. Продукт можно приготовить в домашних условиях, замочив семена на ночь и измельчив с водой.
Семена арбуза издавна использовались в кулинарии Африки и Азии. Молоко из них — современный продукт, появившийся как альтернатива коровьему молоку. В последние годы набирает популярность в странах Запада среди веганов и людей с непереносимостью лактозы.
В 100 мл молока из семян арбуза содержится 80 ккал, 3 г белка, 7 г жира и 0,5 г углеводов. Жиры преимущественно ненасыщенные. Это умеренно калорийный напиток: для сравнения, в миндальном молоке около 17 ккал, в соевом — 54 ккал. Содержание белка (3 г) выше, чем в рисовом или кокосовом молоке. Продукт не содержит лактозы и холестерина.
Цена за 100 г — 120 рублей. Для получения литра напитка потребуется около 100 г семян, поэтому стоимость литра высокая — примерно 1200 рублей. Закрытая упаковка хранится до 30 дней в тёмном прохладном месте. После вскрытия храните в холодильнике не более 3–5 дней. Перед употреблением взбалтывайте — напиток может расслаиваться.
Молоко из семян арбуза подходит людям с непереносимостью лактозы, веганам и тем, кто исключает животный жир. Напиток содержит растительный белок (3 г на 100 мл) и ненасыщенные жиры. Противопоказание — аллергия на тыквенные (арбуз, дыня, кабачок). Из семян арбуза также производят масло семян арбуза, которое применяют в кулинарии и косметологии. Отсутствие лактозы и холестерина делает продукт подходящим для людей с непереносимостью лактозы и при необходимости снижения потребления холестерина.
Молоко добавляют в кофе, чай, каши, смузи и выпечку. Оно подходит для горячих блюд, так как не сворачивается при нагревании. Используется как основа для соусов и заправок, хорошо сочетается с мюсли и гранолой. Текстура кремовая, вкус ореховый. Можно использовать для приготовления пудингов, десертов и коктейлей. При замене коровьего молока в рецептах учитывайте более водянистую консистенцию.
По жирности молоко из семян арбуза близко к коровьему 3,2%, но консистенция более водянистая. По вкусу напоминает миндальное молоко с лёгкой сладостью. В отличие от соевого или овсяного, оно не содержит лактозы и глютена. Белка в нём больше, чем в рисовом или кокосовом молоке — 3 г на 100 мл. Углеводов всего 0,5 г, поэтому оно подходит для низкоуглеводных диет. По сравнению с миндальным молоком, жирность выше (7 г против ~2-3 г), что придаёт более насыщенный вкус.
