Wok #12
Вариация Wok-конструктора: гарниром выбраны ширатаки и овощная смесь, без источника белка.
11% АУП*
14% АУП*
2% АУП*
67% АУП*
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Очень понравилось сочетание соусов, ощущается как острый говяжий доширак! Устричный соус дополнительно создает эффект масла, тягучести.
Понравилось добавлять 200 г вместо 400 г овощей в порцию, так больше акцент на лапше и смотрится симпатично. А смесь 7 овощей очень фотогенична.
Рецепт
Рецепт указан для категории «Wok». Для настоящего рецепта процесс аналогичен.
Подготовка ширатаки
Ширатаки извлечь из упаковки в дуршлаг и промыть. Слить воду. Переместить в емкость для смешивания.
Если используете пресервы или охлажденное мясо как источник белка: извлечь ингредиент из упаковки и промыть вместе с ширатаки. Положить в емкость для смешивания.
Подготовка маринада
В емкость для смешивания добавить соусы и специи по вкусу. Удобно ставить емкость на кухонные весы, чтобы видеть граммовки. После добавления соусов перемешать.
Смесь можно оставить промариноваться, накрыв емкость. Можно и не оставлять: на вкус значительно не влияет.
Жарка на плите
Разогреть сковороду.
Если используете замороженный источник белка: на горячую сковороду разместить овощную смесь без добавления масла и без накрывания крышкой. Посыпать солью. Добавить специи по вкусу.
На горячую сковороду разместить овощную смесь без добавления масла и без накрывания крышкой. Посыпать солью. Держать на максимальной силе нагрева 4 минуты, временами помешивать. Далее разместить смесь из ширатаки и перемешать. Держать на плите еще 2 минуты.
Заправка и сервировка
Переместить блюдо из сковороды в дуршлаг, убрать воду. Далее дуршлаг разместить над емкостью для смешивания на кухонных весах. Повторно добавить соусы: половину добавляю перед жаркой и половину перед сервировкой. Перемешать. Переложить на тарелку. Лопаткой и кухонным пинцетом сервировать блюдо.
Похожие рецепты:
Wok из риса ширатаки с овощами и пресервами
На 100 г:
~85 ₽ | 44,6 кКал | 3,0 г | 2,8 г | 3,3 г
659 г
~550 ₽
12 мин
2
Wok из спагетти ширатаки с овощами и фаршем из индейки
На 100 г:
~125 ₽ | 64,3 кКал | 6,8 г | 2,4 г | 3,7 г
679 г
~840 ₽
14 мин
2
Wok из фетучини ширатаки с овощами и опятами
На 100 г:
~140 ₽ | 37,6 кКал | 1,9 г | 0,8 г | 5,4 г
679 г
~925 ₽
16 мин
2
Wok из спагетти ширатаки с овощами и филе индейки
На 100 г:
~170 ₽ | 49,9 кКал | 6,9 г | 1,7 г | 3,0 г
679 г
~1145 ₽
17 мин
2
Wok из фетучини ширатаки с овощами и мясной нарезкой
На 100 г:
~130 ₽ | 68,5 кКал | 7,0 г | 4,0 г | 3,5 г
630 г
~790 ₽
14 мин
2
Wok из фетучини ширатаки с овощами и кальмарами
На 100 г:
~165 ₽ | 34,3 кКал | 4,4 г | 1,0 г | 3,6 г
679 г
~1090 ₽
16 мин
2