Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Протеиновый десерт со вкусом банана без добавления сахара. В основе — изолят сывороточного белка и обезжиренное молоко, что даёт высокое содержание белка при низкой калорийности. Подсластители эритрит и стевия дают сладость без сахара. Инулин добавляет клетчатку, а тапиоковый крахмал — нежную текстуру.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Белковую основу составляет изолят сывороточного белка — один из самых чистых источников протеина с полным аминокислотным профилем. Молочная часть включает обезжиренное молоко и сливки: они придают сливочную текстуру и немного жира. За вкус отвечает пюре банана, а за сладость — смесь подсластителей эритрита и экстракта стевии. Инулин (цикориевая клетчатка) увеличивает содержание пищевых волокон и слегка влияет на консистенцию. Тапиоковый крахмал стабилизирует структуру, предотвращая образование крупных кристаллов льда. Витаминно-минеральный премикс в составе не заявлен, поэтому микронутриентов, кроме тех, что естественно содержатся в молоке и банане, продукт не содержит.
Основное преимущество — высокое содержание белка (15 г на 100 г) при низкой калорийности (108 ккал) и минимальном количестве жира (2 г). Благодаря этому продукт удобен как перекус с повышенной пищевой плотностью, особенно после физических нагрузок. Отсутствие добавленного сахара и наличие инулина делают десерт подходящим для людей, контролирующих уровень глюкозы или сокращающих потребление сахара. Клетчатка даёт чувство сытости, а банановое пюре даёт натуральный вкус с небольшим количеством природных углеводов.
Продукт содержит молочные компоненты (обезжиренное молоко, сливки, сывороточный белок), поэтому противопоказан при непереносимости лактозы и аллергии на белки коровьего молока. Подсластители — эритрит и стевия — в больших количествах могут вызывать слабительный эффект или вздутие у людей с чувствительным пищеварением. Инулин, как источник клетчатки, у чувствительных людей вызывает газообразование. При хронических заболеваниях почек или ограничении белка в рационе высокое содержание протеина — повод ограничить продукт.
Вкус — мягкий, натуральный банановый, с выраженной сладостью от подсластителей. Текстура кремовая, пастообразная, напоминает мягкое мороженое. Привкуса сывороточного белка практически нет, хотя небольшая сухость во рту от эритрита может ощущаться. По сравнению с протеиновым мороженым той же линейки со вкусом солёной карамели банановый вариант менее сладкий и более фруктовый, без солёных ноток.
Продукт удобен как быстрый перекус с высоким содержанием белка — например, после тренировки или в течение дня, когда нужно закрыть белковое окно. Благодаря низкой калорийности подходит для включения в рацион при контроле веса. Десерт можно есть просто ложкой из стаканчика или использовать как топпинг для овсянки, творога, блинчиков без сахара. Также его можно добавлять в смузи для повышения белковой ценности.
Хранить при температуре не выше -18°C. Срок годности — 360 дней с даты производства. После вскрытия упаковки продукт тает при комнатной температуре и теряет структуру в течение нескольких минут. Повторное замораживание ухудшает консистенцию: она станет более водянистой из-за крупных кристаллов льда.
Продукт входит в линейку «Красная Птица» сети Ашан, ориентированную на здоровое питание. Мороженое не содержит сахара — сладость дают эритрит и стевия. Эритрит практически не влияет на уровень сахара в крови и калорийность продукта (0,24 ккал/г). Инулин не только служит пребиотиком, но и помогает создать сливочную текстуру без лишнего жира. Интересно, что содержание белка в этом десерте сопоставимо с порцией куриной грудки, но в более привлекательной для сладкоежек форме.
Протеиновое мороженое появилось на рынке как ответ на растущий спрос на функциональные десерты среди спортсменов и людей, следящих за питанием. Первые версии были созданы в США в начале 2010-х годов — производители заменяли часть сахара на изолят белка и подсластители. Линейка «Красная Птица» стартовала в России как частная марка гипермаркета Ашан и быстро расширилась за счёт популярности высокобелковых перекусов.
Порция продукта — 75 г. На 100 г приходится 108 ккал, 15 г белка, 2 г жира и 7,6 г углеводов. Для одной порции (75 г) это: 81 ккал, 11,25 г белка, 1,5 г жира и 5,7 г углеводов. Это один из самых низкокалорийных вариантов среди высокобелкового мороженого.
Главное отличие — состав. В обычном мороженом много сахара и жира, а в этом продукте сахар заменён подсластителями (эритрит, стевия), а основу составляет изолят сывороточного белка. Калорийность почти в два-три раза ниже (108 ккал/100 г против 200–250 ккал в классическом пломбире). При этом содержание белка достигает 15 г на 100 г, что характерно для протеиновых молочных коктейлей, а не для десертов. Консистенция более пастообразная, чем у обычного мороженого, и тает быстрее.
Один стаканчик (75 г) содержит 11,25 г белка. Это примерно столько же, сколько в 50 г куриной грудки или в 1,5 яйцах. Для перекуса после тренировки такая порция удобна — не нужно готовить. По содержанию белка продукт близок к протеиновым изолятам, но в форме десерта. В пересчёте на 100 г продукт даёт 15 г белка — это выше, чем у большинства протеиновых батончиков (обычно 10–12 г на 100 г). Для сравнения: в 100 г творога 5% жирности содержится около 16 г белка, но калорийность творога выше (около 120 ккал).
Продукт не содержит добавленного сахара — сладость дают эритрит и стевия, которые почти не влияют на уровень глюкозы в крови. Углеводов мало (7,6 г на 100 г, из них часть — клетчатка инулина). Люди, контролирующие уровень сахара, могут включать его в рацион, особенно по сравнению с обычным мороженым. Однако индивидуальная переносимость подсластителей разная — у некоторых они могут вызывать лёгкое послабление стула. Перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом. Категория низкокалорийного мороженого включает подобные варианты.
Хранить при температуре не выше -18°C. Срок годности от даты производства — 360 дней. После вскрытия упаковки продукт быстро тает при комнатной температуре (за несколько минут теряет структуру). Повторное замораживание приводит к образованию крупных кристаллов льда, консистенция становится водянистой. Для сравнения, другие продукты из категории мороженого имеют схожие требования. При соблюдении условий хранения вкус и текстура остаются стабильными до конца срока.
На 100 г:
~135 ₽ | 185 кКал | 15 г | 6 г | 16 г
На 100 г:
~170 ₽ | 111,3 кКал | 15 г | 2,5 г | 7,2 г