Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Полутвердый сыр с жирностью 9% в сухом веществе выпускается в виде нарезанных ломтиков. Благодаря низкому содержанию жира и высокому содержанию белка продукт популярен в низкокалорийных рационах. Вкус сливочный, солоноватый. Упаковка с застежкой сохраняет ломтики свежими до 90 дней.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основу составляет пастеризованное молоко. Для созревания и текстуры добавлены бактериальная закваска и молокосвертывающий фермент. Консервант нитамицин предотвращает рост плесени, а краситель аннато придает желтый цвет. Антислеживатель и уплотнитель сохраняют форму ломтиков. Продукт содержит много белка и мало жира, что типично для облегченных сыров.
Продукт содержит много белка, необходимого для мышц и сытости. Низкая жирность подходит для диет с ограничением жиров. Отсутствие углеводов подходит для низкоуглеводных рационов. Благодаря пастеризации продукт безопасен. Удобная нарезка экономит время.
Сыр содержит соль, поэтому его употребление стоит ограничивать при гипертонии и заболеваниях почек. Людям с непереносимостью лактозы нужно учитывать, что в полутвердых сырах лактозы мало, но индивидуальная реакция возможна. В составе есть консервант нитамицин, который может вызывать аллергию у чувствительных лиц. Краситель аннато также потенциальный аллерген. При наличии непереносимости куриного белка обратите внимание: лизоцим, входящий в состав, может быть получен из яиц.
Сыр имеет сливочный, умеренно соленый вкус. Посторонних привкусов нет. Текстура плотная, но нежная, ломтики тонкие и гибкие. При комнатной температуре сыр становится мягче и раскрывает вкус. По сравнению с традиционными полутвердыми сортами, он менее жирный, вкус менее насыщенный, но более легкий.
Ломтики подходят для бутербродов, сэндвичей и гамбургеров. Сыр можно добавлять в салаты, пасту, запеканки и омлеты. Благодаря низкой жирности он не выделяет много масла при нагревании, поэтому подходит для диетических горячих блюд. Также используется как самостоятельная закуска. Этот продукт относится к категории полутвердых сыров с пониженной жирностью.
Срок годности 90 дней при температуре от +2 до +6°C. После вскрытия упаковку с застежкой плотно закрывайте, чтобы ломтики не подсыхали и не впитывали посторонние запахи. Замораживать не стоит, текстура становится зернистой.
Название «Лайт» указывает на пониженное содержание жира – 9% в сухом веществе. Производитель использует краситель аннато, который получают из семян дерева бикса для придания желтого цвета. Технология обработки нитамицином заменяет искусственные покрытия. Упаковка снабжена застежкой для повторного закрывания.
Полутвердые сыры известны с древних времен, но технология снижения жирности разработана в XX веке в ответ на запросы диетического питания. Cheese Gallery — российский бренд, выпускающий сыры по европейским технологиям. Линейка Light ориентирована на тех, кто следит за калорийностью рациона.
Основу состава составляет пастеризованное молоко. Для созревания и текстуры добавлены бактериальная закваска и молокосвертывающий фермент. В качестве консерванта используется натамицин, наносимый на поверхность. Цвет придаёт краситель аннато. Также в составе содержатся соль, антислеживатель ферроцианид калия, уплотнитель хлорид кальция и фермент лизоцим (может быть получен из яиц, поэтому продукт не подходит при аллергии на куриный белок).
На 100 г продукта приходится 227 ккал, 30 г белка, 11 г жира и 3,4 г углеводов. Жирность в сухом веществе составляет всего 9%, что значительно ниже, чем у традиционных полутвердых сыров (30–50%). Высокое содержание белка и низкое содержание жиров делают его выбором для низкокалорийных и низкоуглеводных рационов.
Сыр хранят при температуре от +2 до +6 °C. Общий срок годности упаковки 90 дней. После вскрытия важно плотно закрывать застёжку, чтобы ломтики не подсыхали и не впитывали посторонние запахи из холодильника. Для сохранения текстуры сыр лучше держать в отделении для сыра или в зоне свежести. При отсутствии такой зоны ломтики можно завернуть в пергамент или поместить в герметичный контейнер. Замораживание ухудшает текстуру: после разморозки она становится зернистой и рассыпчатой.
Ломтики подходят для бутербродов, сэндвичей и гамбургеров. Сыр добавляют в салаты, пасту, запеканки и омлеты. При нагревании он выделяет меньше масла, чем жирные сорта, поэтому хорош для диетических горячих блюд. Текстура при плавлении остаётся плотной.
Главное отличие — низкое содержание жира: 9% в сухом веществе против 30–50% у традиционных полутвердых сыров. Калорийность составляет 227 ккал на 100 г, белка 30 г, углеводов 3,4 г. Вкус сливочный, но менее насыщенный. Текстура плотная, ломтики тонкие и гибкие. Упаковка с застёжкой сохраняет свежесть после вскрытия. Стоимость — 240 руб за 100 г, что типично для низкожирных сыров.
На 100 г:
~415 ₽ | 237 кКал | 15 г | 16 г | 3 г