Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Также известно как: Трутневое молочко, Личиночное молочко трутней
Продукт пчеловодства, получаемый из личинок трутней. Имеет пастообразную консистенцию, кремовый или светло-бежевый цвет. Относится к апипродуктам с высокой биологической активностью, используется как пищевой ингредиент или добавка.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Трутневый гомогенат содержит значительное количество белка, жиров и углеводов. В составе присутствуют аминокислоты, включая незаменимые. Продукт отличается содержанием витаминов группы B, витамина D, а также минералов: цинка, магния, железа. Встречаются ферменты, гормоноподобные вещества и пептиды.
По питательной ценности этот апипродукт близок к маточному молочку, но имеет свои особенности состава. Как и перга, он является концентрированным источником биологически активных компонентов.
Трутневый гомогенат применяют для поддержания общего тонуса. Продукт помогает восполнить потребность в белке и микронутриентах. Его используют при повышенных физических или умственных нагрузках. Польза связана с комплексным составом, который способствует нормализации обменных процессов.
Апипродукт положительно влияет на энергетический обмен. Он подходит для включения в рацион при неполноценном питании. Польза проявляется в улучшении работоспособности и снижении утомляемости.
Вред возможен при индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства. Противопоказания включают аллергические реакции на мёд, пыльцу, прополис. Не рекомендуется употребление при тяжёлых заболеваниях эндокринной системы без консультации специалиста.
Возможны побочные эффекты при превышении обычных дозировок: диспепсические расстройства, кожные высыпания. Продукт не используют в детском возрасте до трёх лет. Вред может проявиться при сочетании с некоторыми лекарственными препаратами.
Трутневый гомогенат имеет специфический вкус, который описывают как кисло-сладкий с горьковатым послевкусием. Аромат напоминает свежую пыльцу с медовыми нотками. Консистенция однородная, пастообразная, иногда с лёгкой зернистостью.
Вкус зависит от способа обработки и хранения. Некоторые варианты имеют более выраженную сладость, другие — кислинку. Продукт обычно смешивают с мёдом или добавляют в напитки для смягчения вкуса.
Трутневый гомогенат применяется как биологически активная добавка к пище. Его добавляют в смузи, йогурты, творожные массы. Продукт используют в домашних рецептах питательных смесей с мёдом, орехами, сухофруктами.
В повседневном рационе его применяют как источник белка и микроэлементов. Продукт включают в спортивное питание, программы восстановления после нагрузок. Он подходит для обогащения рациона при повышенных энергозатратах.
Трутневый гомогенат хранят в герметичной таре при температуре от +2 до +6°C. Срок годности составляет 180 дней с даты производства. После вскрытия упаковки продукт используют в течение 2-3 недель.
Для хранения дольше рекомендуемого срока применяют заморозку при -18°C. Размороженный продукт не подлежит повторному замораживанию. Хранить нужно в защищённом от света месте, избегая температурных перепадов.
Трутневый гомогенат иногда называют «трутневым молочком» из-за внешнего сходства с маточным молочком. Технология производства включает измельчение личинок трутней возрастом 6-7 дней. В этот период личинки содержат максимальное количество питательных веществ.
Продукт отличается от других апипродуктов: перга получается из пыльцы, а трутневый гомогенат — из личинок. В апитерапии его ценят за комплексное действие. Интерес к продукту растёт среди приверженцев натурального питания.
Использование трутневого гомогената известно в традиционной медицине стран Азии. В Китае и Корее продукт применяли для восстановления сил. В Европе интерес к апипродуктам возрос в XX веке с развитием апитерапии.
Современное производство трутневого гомогената началось с разработки технологий щадящей обработки сырья. Продукт стал доступен как пищевая добавка с сохранением биологической активности.
Трутневый гомогенат — продукт пчеловодства из личинок трутней в возрасте 6-7 дней. Технология включает измельчение сырья до однородной пастообразной массы кремового или светло-бежевого цвета.
Иногда продукт называют «трутневым молочком» из-за внешнего сходства с маточным молочком, но это разные апипродукты. Гомогенат отличается от других продуктов улья: например, подмор производится из остатков пчел.
Пищевая ценность на 100 грамм: 125 ккал, 20.3 г белка, 5.8 г жиров, 5.5 г углеводов. Продукт содержит полноценный белок с незаменимыми аминокислотами.
В составе присутствуют витамины группы B, витамин D, минералы: цинк, магний, железо. Также обнаружены ферменты, пептиды и гормоноподобные вещества. По питательной ценности гомогенат близок к маточному молочку, но имеет уникальный баланс компонентов.
Трутневый гомогенат применяют как биологически активную добавку для восполнения потребности в белке и микронутриентах. Продукт используют при повышенных физических или умственных нагрузках.
Его добавляют в смузи, йогурты, творожные массы или смешивают с мёдом для смягчения специфического вкуса. Включают в рацион при неполноценном питании, в спортивное питание и программы восстановления.
Трутневый гомогенат хранят в герметичной таре при температуре от +2 до +6°C. Срок годности в таких условиях — 180 дней с даты производства. После вскрытия упаковки продукт используют в течение 2-3 недель.
Для длительного хранения допустима заморозка при -18°C. Размороженный продукт не подлежит повторному замораживанию. Как и другие продукты пчеловодства, например забрус, его нужно беречь от света и температурных перепадов.
Основное противопоказание — индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства. Употребление не подходит при аллергии на мёд, пыльцу, прополис. Продукт не используют для детей до трёх лет.
Осторожность требуется при тяжёлых заболеваниях эндокринной системы — необходима консультация специалиста. Превышение дозировок может вызвать диспепсические расстройства или кожные высыпания. Возможна несовместимость с некоторыми лекарственными препаратами.