Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Готовое фруктовое пюре из мякоти экзотического плода маммеи американской. Ярко-оранжевая однородная масса со сладким вкусом, напоминающим смесь манго и абрикоса. Используется как самостоятельный десерт или основа для кулинарных экспериментов. Технология производства сохраняет натуральный аромат и цвет.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя.
Пюре состоит из перетёртой мякоти маммеи. Основной источник калорий — углеводы природного происхождения (глюкоза, фруктоза). Белков и жиров крайне мало. Из микронутриентов присутствуют витамин C, бета-каротин, калий и магний, частично сохраняющиеся после переработки. Клетчатка содержится в небольшом количестве. Добавленный сахар или консерванты в составе отсутствуют.
Наличие природных сахаров делает пюре источником быстрой энергии. Отсутствие искусственных добавок делает его пригодным для детского питания (при отсутствии аллергии). Витамин C и калий, характерные для маммеи, дополнительно обогащают рацион. Продукт удобен для перекуса в поездке или на работе.
Маммея — экзотический фрукт, редко вызывающий аллергию, но при первом знакомстве стоит начать с малой порции. Высокое содержание фруктозы требует осторожности при сахарном диабете и инсулинорезистентности. Индивидуальная непереносимость также может быть противопоказанием.
Сладкий вкус с лёгкой кислинкой и выраженным тропическим ароматом. Текстура густая, однородная, напоминает манговое пюре. Цвет ярко-оранжевый. Вкус близок к свежей маммее, но чуть мягче за счёт перетирания.
Пюре подходит для начинки пирогов, блинов и кексов. Его добавляют в смузи, йогурт, творог, овсянку. Из него готовят соусы к десертам и мясу, фруктовые сорбеты и мороженое. Замороженная мякоть маммеи американской подходит для тех же целей.
Закрытая упаковка может храниться при комнатной температуре до 90 дней. После вскрытия пюре перекладывают в стеклянную ёмкость и хранят в холодильнике не более 3–5 дней. При замораживании текстура становится водянистой.
Маммею часто называют американским абрикосом из-за схожего цвета и консистенции, хотя ботанически это другой род. Плод может весить до 2 кг. В странах Центральной Америки из мякоти делают джемы и ликёры. Пюре делает маммею доступной круглый год, когда свежие плоды недоступны.
Маммея американская культивировалась в доколумбовой Америке. Плоды использовали в пищу ацтеки и майя. После открытия Нового Света растение распространилось в тропиках Азии и Африки. Сегодня крупные плантации находятся в Мексике и Бразилии.
В 100 г пюре содержится 51,19 ккал, 0,54 г белков, 0,17 г жиров и 11,88 г углеводов. Углеводы — природные сахара: глюкоза и фруктоза. Белков и жиров крайне мало. Из микронутриентов в составе есть витамин C, бета-каротин, калий и магний. Клетчатка присутствует в небольшом количестве. Продукт не содержит добавленного сахара или консервантов — только перетёртая мякоть маммеи.
Упаковка содержит 558 г пюре. Срок годности составляет 90 дней при хранении в закрытом виде при комнатной температуре. После вскрытия продукт перекладывают в стеклянную ёмкость и хранят в холодильнике не более 3–5 дней. Замораживание допустимо, но после размораживания текстура становится водянистой, поэтому пюре лучше использовать в соусах или выпечке. Для длительного хранения вне холодильника убедитесь, что упаковка не повреждена.
Пюре подходит для сладких и солёных блюд. Его добавляют в смузи, йогурт, творог, овсянку. Используют как начинку для пирогов, блинов, кексов. Из пюре готовят соусы к десертам и мясу, фруктовые сорбеты и мороженое. Можно есть как самостоятельный десерт. По текстуре и вкусу напоминает манговое пюре. Для более насыщенного вкуса смешивайте с бананом или апельсиновым соком. Пюре также подходит для детского питания (при отсутствии аллергии).
В составе нет добавленного сахара, консервантов или искусственных добавок. Продукт — это перетёртая мякоть маммеи американской. Сладкий вкус обусловлен природными сахарами фрукта. Пюре подходит для детского питания (при отсутствии индивидуальной непереносимости) и для диет с ограничением сахара. Калорийность низкая — 51 ккал на 100 г.
Пюре имеет однородную густую текстуру, тогда как консервированная маммея американская содержит кусочки мякоти в сахарном сиропе. Консервированный продукт проходит термическую обработку, поэтому срок хранения достигает двух лет, а калорийность — 150 ккал на 100 г из-за сиропа. Пюре не содержит сиропа и имеет меньшую калорийность (51 ккал). Оба продукта применяют для десертов, но выбор зависит от желаемой текстуры и сладости.