Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Также известно как: Пассифлора, Фрукт страсти, Пэшн фрут
Замороженные плоды тропического растения сохраняют яркий аромат и кисло-сладкий вкус. Мякоть с мелкими хрустящими семенами удобна для приготовления соусов, десертов и напитков. Продукт не содержит добавок и готов к использованию.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
В замороженной маракуйе сохраняются природные углеводы, в том числе натуральные сахара и пищевые волокна. Содержание белков и жиров незначительное. Продукт богат витамином С и антиоксидантами, которые частично переходят из свежих плодов. В отличие от свежей маракуйи, заморозка не требует добавления консервантов.
Пищевые волокна в составе нормализуют работу кишечника. Витамин С поддерживает иммунную систему. Антиоксиданты помогают защищать клетки от окислительного стресса. Замороженный продукт удобен для круглогодичного использования без потери питательных свойств.
Из-за высокого содержания природных сахаров маракуйю стоит ограничивать при сахарном диабете и низкоуглеводных диетах. Возможна индивидуальная непереносимость. При аллергии на тропические фрукты продукт исключают из рациона. Замороженные плоды не содержат добавленного сахара, но общая калорийность сохраняется.
Мякоть имеет интенсивный кисло-сладкий вкус с тропическими нотками. Аромат яркий, цветочный. Текстура желеобразная, с хрустящими съедобными семенами. После разморозки вкус практически не отличается от свежей маракуйи. Кислинка делает продукт хорошей основой для сочетания со сладкими ингредиентами.
Замороженную маракуйю добавляют в смузи, йогурты, коктейли. Из неё готовят соусы для десертов и мяса, пюре для муссов и сорбетов. Кубики маракуйи используют для украшения напитков и выпечки. Продукт подходит для приготовления джемов и начинок без лишнего сахара.
Хранят при температуре -18°C до 12 месяцев. После разморозки продукт используют в течение суток, повторное замораживание не допускается. Вскрытую упаковку плотно закрывают, чтобы избежать впитывания посторонних запахов.
Маракуйя — плод страстоцвета съедобного. В Бразилии из него готовят национальный напиток «маракуйя кайпиринья». Семена плода съедобны и содержат клетчатку. Замороженное пюре часто используют в кондитерской промышленности для придания натурального вкуса.
Родина маракуйи — Южная Америка, где её выращивали ещё ацтеки. В XVI веке испанские конкистадоры завезли плод в Европу. Сейчас растение культивируют в тропических регионах по всему миру. Название происходит из языка тупи-гуарани и означает «пища в чаше».
Замороженная маракуйя содержит на 100 г: 97 ккал, 2.2 г белка, 0.7 г жира, 23.4 г углеводов. Основной источник калорий – природные сахара. Продукт богат витамином С и пищевыми волокнами. В упаковке 300 г, что соответствует примерно 291 ккал на всю порцию. Заморозка сохраняет питательные вещества, поэтому состав близок к свежей маракуйе.
Замороженную маракуйю добавляют в смузи, йогурты, коктейли. Из неё готовят соусы для десертов и мяса, пюре для муссов и сорбетов. Кубики маракуйи используют для украшения напитков и выпечки. Продукт подходит для приготовления джемов и начинок без лишнего сахара.
Для приготовления сока разморозьте мякоть и процедите. Готовый сок маракуйи (56 ккал на 100 мл) используют как основу для напитков или в кулинарии.
Замороженная маракуйя почти не уступает свежей по вкусу и аромату. Текстура мякоти остаётся желеобразной с хрустящими семенами. Однако заморозка продлевает срок хранения до года при -18°C, в то время как свежая хранится несколько дней. Замороженный продукт доступен круглый год и не содержит консервантов. Калорийность и состав практически идентичны: 97 ккал на 100 г. После разморозки маракуйю используют в течение суток. Для сохранения текстуры размораживать лучше в холодильнике.
В составе есть пищевые волокна и витамин С. Из-за высокого содержания природных сахаров (23.4 г на 100 г) маракуйю стоит ограничивать при сахарном диабете и низкоуглеводных диетах. Возможна индивидуальная непереносимость, особенно при аллергии на тропические фрукты. Замороженные плоды не содержат добавленного сахара.
Хранят при -18°C до 12 месяцев (срок годности 365 дней). После вскрытия упаковку плотно закрывают. Для использования отбирают нужное количество, не размораживая всю упаковку. Размораживают в холодильнике при 4°C. После разморозки продукт хранят не более суток. Повторное замораживание не допускается. Признаки порчи: неприятный запах, изменение цвета, появление слизи.
