Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Цитрусовое масло с характерным ароматом помело, полученное методом холодного прессования. Низкокалорийно, почти не содержит жира. Используется как ароматизатор в кулинарии и косметологии.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя.
В составе масла помело преобладают углеводы, жиры практически отсутствуют. Присутствует небольшое количество белка. Масло не содержит насыщенных жиров и холестерина. Из-за технологии холодного прессования сохраняются некоторые природные антиоксиданты, характерные для цитрусовых.
Низкая калорийность и малое содержание жира позволяют использовать масло помело как легкую заправку для салатов или ароматизатор для напитков без существенного увеличения калорийности блюд. Благодаря природным антиоксидантам продукт помогает нейтрализовать свободные радикалы, но в небольших количествах.
Не подходит при индивидуальной непереносимости цитрусовых. Из-за содержания кислот может раздражать слизистую желудка при обострении гастрита или язвенной болезни.
Вкус масла помело — кисло-сладкий с выраженной горчинкой, напоминающий грейпфрут, но мягче. Аромат интенсивный цитрусовый, с нотками цветов. Текстура жидкая, почти водянистая, маслянистая пленка не образуется.
Масло помело добавляют в салатные заправки, маринады для рыбы и птицы, десерты и коктейли для аромата. В косметологии его используют в ароматерапии, добавляют в кремы и маски для лица. Как ароматизатор оно подходит для выпечки и чая.
Хранить масло помело в стеклянной таре в прохладном тёмном месте при температуре не выше 25 °C. Срок годности — 90 дней. После вскрытия использовать в течение месяца.
Масло помело часто путают с экстрактом помело, который более концентрирован и используется для ароматизации продуктов. Масло получают из семян и кожуры, а экстракт — из мякоти. Оба продукта низкокалорийны, но экстракт имеет ещё меньшую энергетическую ценность.
Помело — один из предков грейпфрута. Его масло начали использовать в традиционной китайской медицине для ароматерапии и лечения простудных заболеваний. В Европу продукт попал в XX веке, где быстро завоевал популярность в кулинарии и парфюмерии.
Масло помело, полученное холодным прессованием из семян и кожуры, — это не эфирное масло. Оно содержит жирные кислоты и другие компоненты, которые делают его пригодным для употребления в пищу. Эфирные масла получают дистилляцией и используют только для ароматерапии или наружного применения из-за высокой концентрации летучих веществ. Пищевое масло помело, напротив, можно добавлять в салатные заправки, маринады и напитки.
Масло помело придает цитрусовый аромат и легкую горчинку. Его используют для заправки салатов: смешивают с оливковым маслом и уксусом. Также его добавляют в маринады для рыбы и курицы, в десерты (например, в кексы или печенье) и в коктейли. Несколько капель можно капнуть в чай или лимонад. Оно также подходит для ароматизации выпечки.
Да, его добавляют в кремы и маски для лица благодаря легкой текстуре и цитрусовому аромату. Однако из-за содержания кислот оно может раздражать чувствительную кожу. Перед применением стоит протестировать на небольшом участке. В ароматерапии масло помело используют для массажа, смешивая с базовым маслом. Для косметических целей лучше выбирать масло холодного отжима без дополнительных примесей.
На 100 грамм масла помело приходится всего 38 ккал, 0.76 г белка, 0.04 г жира и 9.62 г углеводов. Это очень низкий показатель для масла. Продукт почти не содержит жира, поэтому его можно использовать для легких заправок, не опасаясь значительного увеличения калорийности блюда. Однако из-за высокого содержания углеводов (в основном сахаров) при строгих низкоуглеводных диетах его количество стоит ограничивать.
Масло помело хранят в прохладном тёмном месте при температуре не выше 25 °C. Лучше всего в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой. Срок годности составляет 90 дней с даты производства. После вскрытия продукт хранится не более месяца, так как контакт с воздухом ускоряет окисление. Не храните масло рядом с источниками тепла или под прямыми солнечными лучами.
