Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Тонкие ломтики ягнятины, приготовленные методом сушки с добавлением пряностей, — готовый к употреблению высокобелковый перекус. Продукт не требует варки или разогрева, удобно брать с собой. В составе 50 г белка на 100 г при умеренном содержании жира.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Белковая основа — ягнятина, которая даёт высокое содержание белка и природный вкус. Для сочности и консервации добавлен рассол: вода, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия). Вкус формируют молотые пряности (перец красный, паприка, перец чёрный), сушёные овощи (лук, чеснок), а также усилитель вкуса глутамат натрия. Декстроза даёт лёгкий сладковатый оттенок. Ароматизаторы и краситель экстракт паприки придают привычный аромат и цвет. На предприятии также работают с мясом цыплёнка-бройлера, говядиной, свининой, сельдереем, горчицей, молоком, яйцами и злаками, поэтому возможны следы этих аллергенов.
Высокое содержание белка (50 г на 100 г) делает продукт подходящим для восполнения белковых потребностей, особенно в перекусах после физической нагрузки. Белок из ягнятины содержит все незаменимые аминокислоты. При этом жиров всего 8 г, а углеводов менее 1 г, что удобно для низкоуглеводных рационов. Продукт не требует приготовления и защищён вакуумной упаковкой, сохраняя питательные вещества без потерь.
Продукт содержит нитрит натрия (фиксатор окраски) и глутамат натрия — добавки, которые могут вызывать чувствительность: головные боли, аллергические реакции у людей с непереносимостью. Высокое содержание соли (из нитритной смеси) ограничивает употребление при гипертонии и заболеваниях почек. Также продукт может содержать следы молока, горчицы, сельдерея, яиц и злаков — это важно для людей с пищевой аллергией. Декстроза и ароматизаторы не несут питательной ценности, но в малых количествах безопасны.
Ломтики имеют плотную, но пластичную текстуру, похожую на вяленое мясо. Вкус насыщенный, солёный с отчётливыми нотами ягнятины и пряностей — красного перца и паприки. Чувствуется чеснок и лук. Послевкусие слегка сладковатое из-за декстрозы. Цвет тёмно-красный, равномерный. В сравнении с куриными сухиничи от Мираторг, ягнятина имеет более выраженный мясной вкус и меньшую жёсткость.
Продукт предназначен для перекуса в походе, на работе, в дороге. Не требует холодильника до вскрытия. Можно добавлять в салаты для увеличения белковой составляющей, использовать как начинку для лаваша или роллов, подавать к сырной тарелке. Благодаря нейтральной жирности подходит к овощным гарнирам. Подогрев не требуется, но можно слегка обжарить на сухой сковороде для хрустящей корочки.
Срок годности 80 дней при температуре от 0 до 25 °C в герметичной упаковке. После вскрытия ломтики употребить в течение 2–3 суток, храня в холодильнике в закрытой ёмкости. Не замораживать — это ухудшает текстуру. Избегать попадания прямых солнечных лучей и повышенной влажности.
Линейка сухиничи от Мираторг включает несколько видов: из курицы, свинины, говядины и ягнятины. Куриные сухиничи имеют 56 г белка и 250 ккал. Ягнятина — единственный вариант с красным мясом, богатым железом. Технология производства (сушка с рассолом) даёт концентрат белка в компактной форме. В упаковке 40 г — это около 20 г белка за один перекус.
Мираторг — крупный российский производитель мяса, запущенный в 1995 году. Бренд «Сухиничи» появился как линейка вяленых мясных снеков. Ягнятина для сухиничи поступает из собственных хозяйств компании. Технология сушки с нитритной смесью известна с XIX века и применяется для сырокопчёных продуктов.
В упаковке весом 40 г содержится 20 г белка. Расчёт по КБЖУ: на 100 г продукта 50 г белка, значит, в 40 г — 20 г. Это 40% от суточной нормы белка для взрослого человека с потребностью 50 г. Жиров в порции 3,2 г, углеводов — менее 0,1 г. Калорийность одной упаковки — 105 ккал.
Да, продукт подходит для низкоуглеводных рационов. На 100 г углеводов всего 0,1 г, в порции 40 г — менее 0,1 г. Высокое содержание белка (50 г на 100 г) и умеренное количество жира (8 г на 100 г) делают ломтики удобным перекусом для кето- и LCHF-диет. В составе есть декстроза (0,1 г углеводов на 100 г) и небольшое количество сахара из пряностей, но их доля незначительна и не нарушает низкоуглеводный режим.
В составе указаны молотые пряности: перец красный, паприка, перец чёрный. Также добавлены сушёные овощи — лук и чеснок. Для усиления вкуса используется глутамат натрия. Декстроза придаёт лёгкую сладость. Ароматизаторы и краситель (экстракт паприки) дополняют вкусовой профиль. Рассол включает посолочно-нитритную смесь (соль, нитрит натрия). Продукт может содержать следы молока, горчицы, сельдерея, яиц и злаков.
После вскрытия упаковки ломтики употребить в течение 2–3 суток. Хранить в холодильнике в закрытой ёмкости, чтобы избежать высыхания и попадания влаги. Срок годности в герметичной упаковке составляет 80 дней при температуре от 0 до 25 °C. Упаковку нельзя замораживать, так как это ухудшает текстуру. Избегайте прямых солнечных лучей и повышенной влажности.
Ягнятина даёт более насыщенный мясной вкус и тёмно-красный цвет, в то время как куриные сухиничи светлее и имеют менее выраженный вкус. По составу: в куриных на 100 г 56 г белка и 250 ккал, в ягнятине — 50 г белка и 263 ккал. Жира в куриных 3,2 г, в ягнятине 8 г, что делает последние более жирными. Текстура ягнятины менее жёсткая, чем у куриных. Оба продукта не требуют приготовления и удобны для перекуса.