Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Ягодный напиток, получаемый путем отжима свежих плодов. Отличается низкой калорийностью, отсутствием белков и жиров. Основной компонент состава — углеводы. Срок годности составляет 180 дней. Существуют другие продукты из калины, например, сублимированная калина.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Состав включает углеводы, витамины (аскорбиновую кислоту и витамин К), минеральные вещества (калий, магний, железо). Также присутствуют органические кислоты, пектины, биофлавоноиды и дубильные вещества.
Напиток поддерживает иммунную функцию благодаря содержанию витамина C. Способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Положительно влияет на пищеварение из-за наличия органических кислот и пектинов. Помогает восполнить запас жидкости в организме.
Продукт не подходит при индивидуальной непереносимости калины. Противопоказан при гипотонии из-за способности снижать артериальное давление. Не рекомендуется при повышенной кислотности желудочного сока. Может вызывать аллергические реакции.
Вкус характерный для ягод калины — кислый с выраженной горчинкой. Аромат яркий, ягодный, с травянистыми нотами. Послевкусие терпкое, вяжущее. Интенсивность вкуса и горечи зависит от степени зрелости ягод и технологии отжима.
Напиток употребляют в чистом виде или разбавляют водой. Подходит для приготовления морсов, киселей, желе. Используется как основа для соусов к мясным блюдам. Применяется в рецептах витаминных смесей с медом. Альтернативный вариант — сублимированная калина, которая подходит для других целей, например, добавления в выпечку или каши.
Продукт хранят в темном прохладном месте. После вскрытия упаковки напиток переливают в стеклянную тару с плотной крышкой. Срок годности в закрытой фабричной упаковке — 180 дней. После открытия употребить в течение нескольких дней. Не замораживать для хранения дольше.
Калина в славянской культуре символизировала девичью красоту и невинность. Ягоды использовали в свадебных обрядах. Сок из калины традиционно заготавливали на зиму как источник витаминов. Горький вкус ягод связывали с горькой девичьей долей в фольклоре.
Калину выращивали на Руси с древних времен. Первые письменные упоминания о растении встречаются в травниках XVI века. Сок из ягод использовали в народной медицине для лечения простудных заболеваний. Продукт был частью традиционного рациона в осенне-зимний период.
Энергетическая ценность — 26 ккал на 100 грамм. В этом объёме содержится 6.5 г углеводов. Белки и жиры отсутствуют (0.0 г). Напиток относится к низкокалорийным. Основной источник калорий — природные сахара и другие углеводы ягод.
Содержит витамин C, участвующий в работе иммунной системы. Калий важен для нормальной функции сердечной мышцы. Органические кислоты и пектины стимулируют пищеварение. Продукт служит источником жидкости. Похожими свойствами, в частности высоким содержанием аскорбиновой кислоты, обладает сок черной смородины.
Противопоказан при аллергии на калину. Из-за свойства снижать артериальное давление не стоит употреблять при гипотонии. Высокое содержание органических кислот делает напиток нежелательным при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни в стадии обострения. Индивидуальная реакция может проявляться в виде изжоги или кожных высыпаний.
Употребляют самостоятельно, но из-за кисло-горького вкуса часто разбавляют водой или смешивают с мёдом. На основе готовят морсы, кисели, ягодные желе и соусы для мясных блюд. Можно добавлять в витаминные смеси. Другие кислые ягодные соки, например сок красной смородины, могут использоваться в схожих рецептах.
После вскрытия оригинальной упаковки напиток переливают в чистую стеклянную ёмкость с плотно закрывающейся крышкой. Хранят в холодильнике. Употребить продукт необходимо в течение нескольких дней. Полный срок годности в невскрытой фабричной таре составляет 180 дней с даты производства. Замораживание для продления срока хранения не рекомендуется.