Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Бескалорийный сироп со вкусом мёда, подслащённый смесью сахарозаменителей. В составе нет сахара, поэтому он подходит для добавления в чай, кофе, десерты и выпечку без повышения калорийности. Благодаря загустителю имеет густую консистенцию, напоминающую мёд.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основа сиропа — очищенная питьевая вода. Ароматизатор даёт вкус и запах мёда, лимонная кислота добавляет кислинку. Сладость создают подсластители: сукралоза, ацесульфам калия, сахаринат натрия и цикламат натрия. Загуститель карбоксиметилцеллюлоза придаёт вязкость. Соль усиливает вкус. Консерванты (сорбат калия и бензоат натрия) продлевают срок годности. Пищевой ценности почти нет — калорийность менее 1 ккал на 100 г, белки и жиры отсутствуют, углеводов 0,25 г.
Главное преимущество — отсутствие сахара при сладком вкусе. Это снижает калорийность блюд и напитков, что помогает контролировать вес или ограничивать углеводы. Сироп подходит для людей, следящих за уровнем глюкозы в крови, например, при сахарном диабете 2 типа (после консультации с врачом). Загуститель в малых количествах на пищеварение не влияет.
Подсластители могут вызывать индивидуальную непереносимость. При чувствительности к сукралозе или цикламату натрия возможны вздутие, диарея или аллергия. Ацесульфам калия иногда оставляет металлическое послевкусие. При фенилкетонурии продукт не противопоказан — аспартама в составе нет. Консерванты (сорбат и бензоат натрия) в редких случаях вызывают кожные реакции у людей с гиперчувствительностью. Сироп не содержит значимых питательных веществ, поэтому его потребление не заменяет приёма других продуктов.
Вкус напоминает жидкий мёд с лёгкой кислинкой от лимонной кислоты. Сладость выраженная, но ненавязчивая — подсластители работают вместе, без резкой горечи. Консистенция сиропообразная, тягучая, как у натурального мёда. Послевкусие сладкое, без химического оттенка, хотя чувствительные люди могут заметить небольшой привкус подсластителей. Аромат мягкий медовый, не резкий.
Сироп добавляют в чай, кофе, лимонады и коктейли как замену сахару или мёду. Им поливают блинчики, оладьи, сырники, каши и йогурты. Используют для пропитки коржей, приготовления низкокалорийных десертов и соусов. В выпечке сироп частично заменяет жидкие подсластители, но из-за загустителя и консервантов в некоторых рецептах может изменить текстуру. Также подходит как топинг для мороженого и фруктов.
Хранить в закрытой бутылке при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. После вскрытия плотно закрывать крышку и использовать в течение нескольких месяцев — точный срок указан на упаковке. Замораживание не требуется. Срок годности невскрытого продукта — 548 дней.
Калорийность сиропа менее 1 ккал на 100 г — это возможно благодаря подсластителям, которые слаще сахара в сотни раз и используются в минимальных дозах. В составе нет сахара и мёда, только ароматизатор, поэтому продукт не повреждает зубную эмаль, в отличие от натурального мёда. Смесь из четырёх разных подсластителей сбалансирована, чтобы снизить возможное послевкусие каждого из них.
Первые жидкие сахарозаменители появились в середине XX века с развитием химической промышленности. Сиропы без сахара стали популярны в 2000-х годах, когда вырос спрос на низкокалорийные продукты. Бренд 4Bakery специализируется на таких сиропах, предлагая разнообразные вкусы для кондитеров и домашних кулинаров.