Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Концентрированная маслянистая жидкость из мякоти авокадо. Чистый продукт без добавок содержит только жиры. Применяется в косметологии и кулинарии. В косметике используется в кремах и масках для увлажнения и питания кожи. Экстракт сохраняет олеиновую кислоту и другие компоненты авокадо.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Экстракт авокадо на 100% состоит из жиров. Калорийность продукта — 884 ккал на 100 г, все 100 г приходятся на жиры. Преобладают мононенасыщенные жирные кислоты — олеиновая (до 70%). Оставшаяся часть приходится на полиненасыщенные (линолевая) и насыщенные жиры. Продукт не содержит белков и углеводов. Жирорастворимые витамины (A, E, K) могут сохраняться в процессе производства, но их количество варьирует. По составу близок к авокадо сушеному, но более концентрирован по жирам.
Основная польза экстракта авокадо связана с содержанием мононенасыщенных жиров, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Продукт используется в косметологии для увлажнения и смягчения кожи, благодаря способности проникать в глубокие слои эпидермиса. Масло авокадо часто добавляют в средства для лица и рук. В диетическом питании экстракт применяют как источник полезных жиров, например, для заправки салатов. Олеиновая кислота снижает уровень «плохого» холестерина. Антиоксидантные свойства витамина E помогают защищать клетки от окислительного стресса.
Высокая калорийность и жирность — причина ограничения при ожирении, метаболических нарушениях. Индивидуальная непереносимость авокадо встречается редко, но возможна. Аллергия на экстракт может проявиться кожными реакциями. Людям с панкреатитом или холециститом включают его в рацион с осторожностью, так как жиры стимулируют выработку желчи. При наружном применении на жирной коже возможно закупоривание пор. Чрезмерное употребление может вызвать расстройство пищеварения из-за высокой жирности.
Экстракт авокадо — маслянистая жидкость с нейтральным вкусом и легким ореховым оттенком. Он практически без запаха, напоминает масло авокадо. Текстура плотная, жирная, без горечи. Продукт не обладает выраженной сладостью или кислотой. Благодаря нейтральному вкусу, он хорошо сочетается с другими ингредиентами и не перебивает их аромат. В чистом виде может ощущаться легкая травянистая нота.
Основная сфера применения — косметология. Экстракт добавляют в кремы для лица и рук, маски, массажные масла. Он увлажняет и питает кожу, делает её эластичной. В косметике экстракт авокадо часто сочетают с другими маслами для усиления увлажняющего эффекта. В кулинарии его используют как заправку для салатов, добавляют в смузи и соусы. Благодаря высокой температуре дымления, подходит для жарки. Также применяется в производстве мыла и бальзамов для губ.
Хранить продукт в прохладном темном месте, в плотно закрытой таре. Срок годности составляет 730 дней. После вскрытия продукт используют в течение нескольких месяцев, избегая попадания влаги и прямых солнечных лучей. Хранение в холодильнике продлевает срок использования после вскрытия. Оптимальная температура — от +5 до +20°C. Не допускать контакта с водой.
Экстракт авокадо популярен в корейской косметике. Он часто входит в состав увлажняющих кремов и масок для лица. Масло авокадо содержит витамин F, который помогает восстанавливать липидный барьер кожи. В кремах для рук экстракт защищает от сухости. Также используется в массажных маслах для улучшения скольжения. Экстракт авокадо входит в состав средств для зрелой кожи и шампуней для увлажнения волос.
Авокадо культивировали еще в доколумбовой Америке. Экстракт и масло авокадо начали производить в XX веке для косметической промышленности. Первые патенты на использование масла в косметике появились в 1930-х годах. Сегодня экстракт авокадо — популярный ингредиент в натуральной косметике.
Экстракт авокадо в косметике применяют как увлажняющий и питательный компонент. Его добавляют в кремы для лица и рук, маски, массажные масла. Продукт содержит мононенасыщенные жирные кислоты, которые помогают смягчать кожу. Эффект сравним с действием масла авокадо, но экстракт более концентрированный. Для жирной кожи используют с осторожностью из-за риска закупорки пор. В кремах для лица экстракт улучшает эластичность. В масках сочетают с другими маслами. Экстракт подходит для сухой и зрелой кожи.
Основное различие — концентрация. Экстракт авокадо — это маслянистая жидкость, на 100% состоящая из жиров. Калорийность 884 ккал на 100 г, все 100 г жира. Масло авокадо обычно содержит около 70% мононенасыщенных жиров, но в экстракте состав аналогичен. Экстракт более концентрированный, поэтому в косметике его используют в малых дозах. В кулинарии масло авокадо чаще применяют для заправок и жарки из-за нейтрального вкуса. Экстракт также подходит, но экономически выгоднее использовать масло. По составу оба продукта богаты олеиновой кислотой.
Сходные по свойствам продукты: экстракт шиповника также используется в косметике, но содержит меньше жиров.
Экстракт авокадо состоит из жира на 100%. Калорийность 884 ккал на 100 г — это почти чистый жир. Белки и углеводы отсутствуют. Состав жиров: около 70% мононенасыщенные (олеиновая кислота), остальное — полиненасыщенные и насыщенные. Продукт не содержит витаминов в значимых количествах, но жирорастворимые витамины A, E, K могут присутствовать следы. Такая высокая калорийность делает продукт энергоёмким. Для сравнения: экстракт манго содержит 100 ккал и меньше жиров.
Экстракт авокадо пригоден для кулинарии, но из-за высокой стоимости и концентрированности его используют реже, чем масло. Продукт имеет нейтральный вкус с лёгким ореховым оттенком, подходит для заправки салатов, добавления в смузи или соусы. Экстракт выдерживает высокие температуры благодаря температуре дымления, поэтому подходит для жарки. Однако в горячих блюдах его жирность может изменить консистенцию. Применяют также в производстве мыла и бальзамов для губ. В кулинарии экстракт можно заменить обычным маслом авокадо.
После вскрытия упаковки экстракт авокадо хранят в прохладном тёмном месте, в плотно закрытой таре. Срок годности продукта 730 дней, но после вскрытия его используют в течение нескольких месяцев. Попадание влаги и прямых солнечных лучей ускоряет окисление. Хранение в холодильнике при температуре от +5 до +20°C продлевает свежесть. Избегают контакта с водой. Если продукт изменил запах или цвет, он испортился. Аналогичные условия хранения у экстракта бергамота.
